Impresionantes propiedades dietéticas, junto con sorprendentes cualidades gastronómicas, tiene un pavo, recetas de cocina que se presentan en este material. Una sorprendente combinación de beneficios y sabores permite usar este tipo de carne tanto en el día a día como en los menús dietéticos e infantiles.
Cómo cocinar el pavo?
Si no sabes cómo cocinar un delicioso pavo, o la experiencia culinaria en esta área es pequeña, al leer las recetas descritas, puedes ampliar el conocimiento, diversificar en gran medida tu dieta y hacerla más útil. Entre la gama de platos vale la pena prestar atención a aquellos que le permiten conservar la jugosidad natural de la carne, multiplicarla y enfatizar el delicado sabor del producto.
Chuletas picadas de pavo
Para obtener un resultado excelente, puede hacer deliciosas y tiernas chuletas picadas de pavo en el horno. Da un encanto adicional y aumenta las valiosas cualidades del producto pulpa de calabaza fresca, mezclada en carne picada, y la preparación especial de carne cortando trozos pequeños en lugar de procesar con una picadora de carne hará que los productos sean más jugosos y originales.
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- Carne de calabaza - 200 g;
- cebolla - 80 g;
- huevo - 1 pieza;
- Mantequilla - 40 g;
- pan rallado para empanar - 100 g;
- condimentos, sal, verdes.
Preparación
- La carne se corta en cubos de 5 mm.
- Agregue la pulpa en una pulpa fina de calabaza, cebolla, verduras y huevo.
- Masa de sal, tirar especias, galletas y mezclar.
- Decora las chuletas y ponlas en forma.
- Lubrique las piezas en blanco con mantequilla y hornee a 185 grados durante 20 minutos debajo de la lámina y en el mismo tiempo sin ella.
Stroganoff de carne de pavo
La variación clásica de la comida rusa implica el uso de carne de res. Pero el sabor del plato no se perderá, y sus propiedades valiosas y nutricionales opuestas se multiplicarán, si reemplaza la base y la hace de carne de aves de corral. El pavo en una salsa cremosa con tomate, decorado a la manera de stroganoff de carne de vaca, puede ser divinamente sabroso, jugoso y tierno.
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- agua - 550 ml;
- cebollas, zanahorias - 80 g;
- crema grasa - 120 ml;
- pasta de tomate - 75 g;
- aceite - 100 ml;
- harina - 60 g;
- especias, sal, hierbas.
Preparación
- La carne se corta a través de las fibras por estratos de 1 cm de espesor.
- Todos son batidos, salados y aromatizados con especias.
- Shirkuyut corta pajitas, lo coloca en harina y lo fríe en porciones en grasa.
- Transfiera el brusochki a la cacerola, vierta agua hirviendo y cocine durante 20 minutos.
- Pase la cebolla grasa y el peso de la zanahoria, agregue el tomate y la nata, agregue sal y sazone con condimentos.
- Transfiera el contenido de la sartén a la cacerola y enjuague por otros 10 minutos.
Bistec de pavo
Si no sabe cómo preparar un pavo jugoso en una sartén, preste atención a esta receta. El resultado de su realización serán los medallones rubicundos y apetitosos de pavo, cuya jugosidad se logra debido al tratamiento térmico correcto de la carne y un adobo exitoso. La comida preparada puede tener un sabor no peor que los filetes auténticos de la misma carne, y su ventaja es una textura suave y ligera y ligera.
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- Gherten y aceite de oliva - 40 g;
- jugo de limón - 20 ml;
- pimiento picante, pimentón, curry - 5 g cada uno;
- mezcla de pimientos y sal.
Preparación
- El filete de pavo se corta a través de las fibras con medallones de 2 cm de espesor.
- Frote los trozos de una mezcla de jugo de limón, aceite, pimienta, curry, pimentón, agregue sal y déjela remojar durante 30 minutos.
- En una sartén caliente, untada con mantequilla derretida, coloque medallones y fríalos durante 7 minutos, volteándolos tres veces.
- A continuación, los filetes se cocinan durante otros 3 minutos bajo una tapa a fuego lento y durante 5 minutos dejan la comida debajo de la lámina.
Frío de Turquía
Suave, suave, dietético y al mismo tiempo rico, puede obtener frío de Turquía en un multivariante. La ventaja de la receta es que no necesita controlar la intensidad del fuego y la ebullición. Al seleccionar el modo "Quenching" en el panel del dispositivo y configurar el temporizador durante seis horas, puede dejar el plato de forma segura para la autococción.
Ingredientes:
- Carne de pavo - 1,5-1,7 kg;
- agua - 550 ml;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 200 g;
- granos de pimienta, laurel, sal.
Preparación
- La carne lavada, empeñada con vegetales en una capacidad de varios dispositivos, arroja especias y agrega agua a la marca superior.
- Ajuste el dispositivo al modo apropiado y cocine los alimentos antes de la señal, sal en el proceso.
- Queda por descomponer la carne en formas, verter el caldo y dejar que se congele.
Rollo de pavo
Sorprendentemente combina armoniosamente pavo con hongos, y de manera especialmente efectiva y original, tal combinación gastronómica se manifiesta cuando se prepara un rollo de carne de ave . Adecuado para esto como un filete de pechuga, y la carne de las caderas, que debe cortarse en rodajas de 2 cm de espesor y batirlas entre dos cortes de la película.
Ingredientes:
- filete de pavo - 1.2 kg;
- champiñones - 600 g;
- cebollas - 150 g;
- perejil - un montón;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- mayonesa - 100 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- especias, sal.
Preparación
- Rebanadas de pavo colocan en la superposición de la película, podsalivayut, con sabor a especias, ajo, mayonesa y dejar durante 30 minutos.
- Freír las cebollas y los champiñones hasta que estén listos, sazonados y pimienta al gusto.
- Extiende los alevines en la carne.
- Decoran el rollo, lo juntan con una cuerda, lo engrasan y lo ponen en un molde.
- Cubra el rollo con papel de aluminio y envíelo al horno por 50 minutos, caliente a 185 grados.
Sopa con albóndigas de pavo
Para aquellos que no saben qué preparar de una carne picada de pavo a excepción de las chuletas habituales, vale la pena prestar atención a la variante que se describe a continuación. Una sopa rica, pero ligera con albóndigas de pavo será excelente caliente para la cena. Puede complementar el plato con patatas fritas tradicionales de cebolla y zanahoria, y también agregar fideos o arroz.
Ingredientes:
- relleno de pavo - 400 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- patatas - 500 g;
- dientes de ajo - 1 pieza;
- fideos - 100 g;
- aceite vegetal - 35 ml;
- especias, hierbas, sal.
Preparación
- Carne picada mezclada con huevos, ajo, podsalivayut, pimienta.
- Se hierve agua (2 litros) y se ponen en ella cubos de patata y albóndigas pequeñas y redondas hechas de carne picada.
- Después de 10 minutos, agregue la cebolla de las zanahorias y las cebollas, agregue la comida, condimente las especias y especias, lance los fideos y cocine durante unos minutos más hasta que esté lista, agregue los verdes.
Goulash de Turquía
A continuación, descubrirá qué puede cocinar de pavo para decorar con salsa. Esta es quizás la forma más fácil de usar pavo para decorar platos, que en cualquier caso permite un resultado jugoso. El pavo guisado en la salsa siempre se las arregla para ser suave, suave y deliciosamente sabrosa sin la molestia y el tiempo.
Ingredientes:
- pulpa de pavo - 500 g;
- agua 250 ml;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- diente de ajo - 1 pieza;
- crema agria - 100 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- mantequilla - 25 g;
- harina - 20 g;
- especias, sal, azúcar, verduras.
Preparación
- Carne cortada en cubos o cubos y marrón ligeramente en aceite.
- Por separado prepare las alevines de las cebollas y las zanahorias, agregue la pasta disuelta en agua, crema agria, harina, todas las especias deseadas y agregue sal al gusto.
- Deje el contenido debajo de la tapa de treinta a cuarenta minutos.
- Agregue el ajo, las hierbas frescas y déles diez minutos para preparar.