Los platos de frijoles tienen cientos de opciones y son populares no solo aquí, sino también en muchas cocinas de todo el mundo. Leguminosas útiles se combinan perfectamente con verduras y carne, especias y especias, lo que le permite preparar sopas ricas, ensaladas magras y refrigerios vitamínicos, muchos de los cuales se han convertido en la carta de presentación del país, habiendo ganado fama.
¿Qué cocinar con frijoles?
Los platos del frijol son "sencillos y sabrosos", recetas con las que cualquier anfitriona puede poner sobre la mesa no solo la sopa de frijoles estándar, sino también diversificar el menú con productos sabrosos y útiles. Los frijoles son ricos en proteínas y podrán reemplazar completamente los productos cárnicos, y por lo tanto, es un ingrediente excelente para los platos calientes y las ensaladas.
- Las recetas de un grano de cadena son variadas y complacerán con un sabor suave, si, siguiendo la regla general, remoje los frijoles en agua hervida fría durante 12 horas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
- La sopa con frijoles y champiñones requerirá un mínimo esfuerzo. Para los frijoles cocidos agregar las papas, las zanahorias fritas, las cebollas y los champiñones y condimentar con verduras.
- Un segundo curso completo de frijoles y huevos se prepara simplemente. Granos soldados en una bandeja para hornear, vierta los huevos batidos y hornee durante 10 minutos.
- Una ensalada de frijoles rojos enlatados y filetes de pollo ahumado es instantánea: mezcle los frijoles con las rodajas de filetes, agregue el pepino fresco y sazone con mayonesa.
Receta de lobio de frijoles rojos en georgiano
Lobio de frijoles es un plato georgiano tradicional, famoso por su jugosidad y fragancia. Los frijoles son venerados por la cocina caucásica, y es el ingrediente principal en la receta, cuyo principio es simple: una legumbre fresca con sabor, guisada en especias y salsa de tomate, que se vierte con jugos y sabores. Con los frijoles cocidos, la cocción toma una hora y media.
Ingredientes:
- frijoles rojos - 300 g;
- nueces - 120 g;
- jugo de tomate - 200 ml;
- aceite - 50 ml;
- pimiento rojo molida - pellizco;
- cebolla - 1 pieza;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- lúpulo-suneli - 10 g;
- cilantro - un puñado.
Preparación
- Los frijoles se remojan durante 12 horas. Cocine por una hora.
- Agregue la cebolla en aceite, agregue el ajo triturado, nueces, frijoles y jugo de tomate.
- Sazone y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Los platos georgianos de los frijoles están decorados con vegetación al final de la cocina.
Chuletas cuajadas de frijoles
Las chuletas de frijoles son una maravillosa alternativa a la carne. El plato es un excelente hallazgo para el ayuno, porque una proteína rica en frijoles es nutritiva, no alta en calorías y es capaz de reemplazar la carne. Para crear chuletas, cualquier tipo de frijoles se adaptará, lo principal es que se puede hervir y batir fácilmente en carne picada, en la que, si lo desea, puede agregar verduras.
Ingredientes:
- frijoles - 350 g;
- manga - 80 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Los frijoles se remojan durante 8 horas. Cocine, muela en una licuadora.
- Las zanahorias y las cebollas freír. Entrar en la pasta de frijol.
- Agrega el manga
- Forme las chuletas y fríalos.
Sopa de frijoles enlatados - receta
La sopa de frijoles rojos se convertirá en un plato sabroso y rápido si tiene a mano una lata de conservas. Tal preparación acelerará el tiempo de cocción y le ahorrará un largo proceso de remojo, que a la anfitriona no le gusta. Todo lo que necesita es enviar los frijoles junto con las papas al caldo y luego de 20 minutos retirar el preparado caliente del plato.
Ingredientes:
- frijoles rojos enlatados - 600 g;
- carne de res - 250 g;
- patatas - 4 piezas.
- agua - 2 l;
- cebolla - 1 pieza;
- perejil fresco - un puñado;
- pasta de tomate - 45 g;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Alevines de carne.
- Agregue la cebolla, la pasta de tomate y un litro de agua. Guise por 20 minutos.
- Pon las papas y los frijoles. Recargar con agua.
- Tomite el plato por 20 minutos.
- Tales platos de frijoles rojos se sirven con una vegetación decorada.
Pate de frijoles - receta
La salsa de frijoles es un refrigerio nutritivo rico en proteínas y fibra. El plato es universal: es útil para adultos y niños, está disponible y simplemente preparado, muy adecuado para dietas. Puede extenderse sobre una tostada, hacer sándwiches o envolver en pan de pita. El sabor de la pate puede cambiarse, usando nuevas especias cada vez.
Ingredientes:
- frijoles - 250 g;
- aceite de oliva - 65 ml;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- Hierbas provenzales - pizca;
- jugo de limón - 30 ml.
Preparación
- Los frijoles remojados se cocinan durante 2 horas.
- Batir en una licuadora con todos los ingredientes.
- Envía la masa al refrigerador.
- El refrigerio de frijoles se debe enfriar durante 12 horas.
Ensalada de frijoles rojos enlatados
La ensalada de frijoles y maíz es un plato fácil que se puede servir como guarnición para pescado, carne o usted mismo. Al usar alimentos enlatados, no es difícil lidiar con el refrigerio durante un par de minutos: debe llenar los frijoles y la salsa de maíz y dejar tiempo para infundir. Un relleno clásico de jugo de limón y mantequilla agregará frescura.
Ingredientes:
- Frijoles y maíz enlatados - 180 g;
- alcaparras - 20 g;
- vinagre de vino - 20 ml;
- aceite de oliva - 55 ml;
- miel - 1 cucharadita
Preparación
- Mezcle frijoles, maíz y alcaparras.
- Batir el vinagre, el aceite y la miel.
- Vierta el aderezo de ensalada.
- Los platos de frijoles rojos se infusionan durante 30 minutos en el refrigerador.
Guarnición de judías verdes
El aderezo de frijoles se convertirá en una adición refrescante a los platos nutritivos de carne y pescado , si usa frijoles. No son tan calóricos como los "parientes", y tienen una gran reserva de vitaminas, lo que los convierte en un componente deseable en muchas recetas. Se debe prestar especial atención a los condimentos: las judías verdes son insípidas y las necesitan.
Ingredientes:
- judías verdes - 430 g;
- jengibre - 1/4 piezas;
- ají - 1/4 piezas;
- almidón - 20 g;
- salsa de soja - 40 ml;
- azúcar - 10 g;
- aceite - 45 ml.
Preparación
- Cocine los frijoles por 5 minutos.
- Freír junto con chile y jengibre.
- Mezcle el almidón, la salsa de soja, el azúcar y 20 ml de mantequilla.
- Vierta la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Los platos de un frijol como guarnición se envían a una mesa caliente.
Phali de frijoles en georgiano
Phali de frijoles es un refrigerio georgiano popular, una consistencia que recuerda al paté. El plato consta de dos partes: un reabastecimiento de combustible sin cambios de nueces, ajo, pimiento rojo caliente y lúpulo-suneli, y el ingrediente principal es frijoles. Preparado simplemente: solo tiene que desplazar los componentes en la picadora de carne y moldear desde la masa del ganchillo.
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 450 g;
- nueces - 120 g;
- cilantro - pellizco;
- un diente de ajo - 2 piezas;
- lúpulo-suneli - 20 g;
- pimiento rojo molida -1/4 cdta;
- semillas de granada
Preparación
- Pon todos los ingredientes en el tazón de la licuadora y córtalo.
- Forme los pedacitos, haga un surco y llénelo de granos de granada.
Guiso de frijoles con verduras
Ragout of beans es un plato dietético que debe incluirse en la dieta semanal. Con toda simplicidad, ofrece la más amplia variedad de componentes, que se pueden comprar según las preferencias personales y la estacionalidad. La especialidad de la cocina (enfriamiento lento) permite a los productos intercambiar fragancias y almacenar un stock útil.
Ingredientes:
- frijoles - 175 g;
- zanahorias - 150 g;
- cebolla - 120 g;
- tomates - 80 g;
- agua 450 ml;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- ají - 1/2 pcs.;
- calabacín - 150 g.
Preparación
- Frijoles remojados, cocine durante 2 horas.
- Freír zanahorias, cebollas, calabacines y tomates.
- Agregue agua, frijoles, laurel y chile.
- Calienta durante 20 minutos debajo de la tapa.
Mayonesa de judías
La salsa de frijoles es una excelente alternativa a los aderezos de mayonesa con alto contenido de calorías, que son ricos en grasas y conservantes nocivos. El producto natural bajo en calorías se prepara rápida y simplemente, y sirve como una excelente adición a las papas fritas, los tostados o las verduras frescas. Es conveniente ponerlo en un contenedor y llevarlo de picnic.
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 450 g;
- jugo de limón - 45 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- mostaza - 1 cucharadita;
- el romero es una pizca.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes y mezcle en una licuadora hasta que quede suave.
- Decora con romero.