Las amas de casa que les gusta cocinar pasteles caseros a menudo tienen que modificar sus recetas favoritas para crear algo nuevo e inusual. Una charlotte con albaricoques es una de esas variantes de tartas que aceptan perfectamente diversas variaciones de rellenos.
Cómo hornear una charlotte con albaricoques?
Para reemplazar en la receta de manzanas Charlottes por otras frutas, primero debe aprender cómo preparar la masa clásica correcta para este pastel, de modo que en la superficie salga la corteza de azúcar más reconocible.
- La charlotte más deliciosa con albaricoques se prepara de acuerdo con el principio de la preparación de galletas. El primero en batir las proteínas con azúcar, agregar yemas, harina y fragancias.
- Una charlotte real de albaricoques es una receta que no acepta el uso de ningún suplemento de leche agria, pero con kéfir u otro ingrediente similar, la tarta es mucho más magnífica.
- Los albaricoques deben deshacerse de las semillas y espolvorear con almidón, para que el pastel no salga demasiado mojado y bien hinchado.
Receta de charlottes con albaricoques en el horno
Charlotte clásica con albaricoques - la receta es simple, no contiene ningún truco. El primero en batir las proteínas, pero no en los picos, y no necesariamente en la disolución completa del azúcar, aumentará en el proceso de cocción y formará una crujiente corteza de caramelo. Las frutas se pueden poner en la parte inferior de la forma o decorarlas con una torta en la parte superior.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 200 g;
- polvo de hornear, vainillina;
- harina - 300 g;
- albaricoques - 10 piezas;
- almidón - 50 g;
- azúcar de caña - 50 g.
Preparación
- Batir las ardillas con azúcar, introducir las yemas batidas.
- Agregue el polvo de hornear, vainillina, vierta la harina tamizada gradualmente.
- En forma de aceite, vierta la masa, desde arriba distribuya las rodajas de fruta sembradas de almidón.
- Desgarra el azúcar moreno.
- Charlotte con albaricoques se hornea por 40-50 minutos a 180.
Charlotte con manzanas y albaricoques - receta
Cualquier receta de la cocción habitual se puede complementar con un ingrediente y la delicadeza cambia al instante, como una charlotte con manzanas y albaricoques. Estos últimos agregan frescura especial para hornear, y la canela hará que la comida sea más fragante. Los albaricoques eligen un poco verde, tales lóbulos producen menos jugo y el pastel estará mejor horneado.
Ingredientes:
- azúcar - 180 g;
- huevos - 4 piezas;
- harina - 400 g;
- polvo de hornear, azúcar de vainilla;
- manzana - 1 pieza;
- albaricoques - 10 piezas;
- canela
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, agregar la vainilla y el polvo de hornear.
- Agregue la harina tamizada.
- Coloca los lóbulos de manzana y albaricoque en el fondo de la forma aceitada, espolvorea con canela.
- Vierta la masa y hornee por 45 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques y cerezas
Delicioso charlotte con albaricoques y cerezas o cerezas se prepara rápidamente, sin adornos ni trucos especiales. Es importante eliminar todos los huesos de las frutas y las bayas y agregarlos por separado a la masa. Asegúrate de usar almidón para que el relleno no emita una gran cantidad de jugo, puedes agregar un poco de cáscara de cítricos a la masa, para obtener un sabor especial e inusual.
Ingredientes:
- harina - 450 g;
- azúcar - 180 g;
- huevos - 3 piezas;
- una cáscara de un limón;
- polvo de hornear, vainilla;
- almidón;
- albaricoques - 10-12 piezas;
- cereza o cereza dulce - 200 g.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, vainilla.
- Agregue la ralladura, el polvo de hornear y la harina.
- Introduzca la cereza seca sin hoyos.
- Vierta la masa en forma de aceite, desde arriba distribuya los lóbulos de albaricoque en el almidón.
- Una charlotte con cerezas y albaricoques se hornea durante 45 minutos a 190.
Charlotte en kéfir con albaricoques
Para hornear un pastel rápido que seguramente saldrá magnífico, no será difícil incluso para un cocinero novato. Preparar una charlotte con albaricoque de prisa, gracias a la adición de kéfir. No puedes llamar a esta receta clásica, pero la más exitosa que puedes. Siempre sale airoso, con una apetitosa miga porosa.
Ingredientes:
- azúcar - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- kefir - 150 ml;
- harina - 500 g;
- polvo de hornear, vainillina;
- albaricoques - 10 pz.
Preparación
- Huevos golpeados con azúcar, agregar vainilla.
- Vierta el kéfir, agregue la harina con polvo de hornear.
- En la parte inferior de la forma aceitada, coloque las rodajas de albaricoques, espolvoree harina y vierta la masa.
- Una charlotte con albaricoques se cuece en el horno durante 45 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques y queso cottage
Exuberante charlotte con albaricoques en el horno, cocinado con la adición de requesón en la masa, se mantiene aireado y suave, incluso al día siguiente. Lo mejor es usar una masa de cuajada sin granos y hacerlo con sus propias manos, rompiendo con una licuadora. La opción de compra puede contener crema agria, lo que hará que el pastel sea visiblemente más pesado.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- masa de cuajada - 100 g;
- harina - 400 g;
- albaricoques - 10 piezas;
- azúcar morena - 50 g;
- polvo de hornear, almidón.
Preparación
- Bata los huevos con azúcar, agregue masa de requesón.
- Introduzca la harina con polvo de hornear.
- Verter la masa, extender las rodajas de fruta con almidón de arriba.
- Rasgue con azúcar moreno.
- Una charlotte con albaricoques se hornea durante 40 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques y frambuesas
Deliciosamente delicioso saldrá pastel de charlotte con albaricoques, si el contenido del relleno agrega frambuesas. Las bayas complementan perfectamente el sabor del albaricoque y, por lo tanto, no se requieren ingredientes fragantes adicionales. Para esta receta necesitas una forma de 22 cm, si tomas un tamaño más grande, la tarta saldrá menos exuberante.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- polvo de hornear;
- azúcar - 180 g;
- huevos - 2 piezas;
- frambuesa - 200 g;
- albaricoques - 10 pz.
Preparación
- Batir los huevos y el azúcar, agregar el polvo de hornear y la harina.
- En la masa, agregue las frambuesas y vierta en el molde.
- Desde arriba distribuye rodajas de fruta.
- Una charlotte con frambuesas y albaricoques se hornea durante 40 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques secos
Una charlotte deliciosa y apetitosa con albaricoques: la receta para cocinar en el horno no es difícil de realizar, al igual que otras opciones para hornear con frutas frescas. Los albaricoques secos primero deben lavarse y remojarse en agua caliente durante 30-40 minutos. Tales pasteles se pueden complementar con otras frutas secas y nueces, un sorprendente regalo saldrá, que a todos los dulces les gustará.
Ingredientes:
- azúcar - 180 g;
- harina - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear;
- albaricoques secos - 100 g;
- pasas - 100 g;
- nueces trituradas - ½ pt
Preparación
- Albaricoques secos y pasas en agua.
- Batir los huevos y el azúcar, agregar la harina y el polvo de hornear.
- Agregue albaricoques picados, pasas y nueces, mezcle.
- Vierta la masa en una forma aceitosa.
- Hornea el pastel durante 40 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques sin huevos
Lush charlotte con albaricoques en la versión magra no es muy similar a la tarta clásica, pero sale muy sabroso y aireado. Una desventaja de tal cocción es que se endurece rápidamente, por lo que debe comerlo de inmediato mientras está caliente. Reducir el contenido calórico puede ser reemplazado por harina de trigo para obtener granos enteros, y el azúcar reemplazó a la stevia o la miel.
Ingredientes:
- harina - 250 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- agua 100 ml;
- azúcar - 150 g;
- polvo de hornear;
- albaricoques - 10 pz.
Preparación
- Disuelva el azúcar en agua tibia, mezcle con aceite.
- Agregue la harina y el polvo de hornear, mezcle.
- En la parte inferior de la forma engrasada, esparza los lóbulos de albaricoque y vierta la masa.
- Hornee una charlotte durante 40 minutos a 200 grados.
Charlotte con albaricoques en un multivark
La receta de charlottes con albaricoques en el multivark no difiere de la clásica, pero el proceso de hornear el pastel es completamente diferente, a diferencia del tradicional en el horno. La calidad de la cocción también es diferente: la delicadeza resultará sin una costra rubicunda y más húmeda que la opción habitual. Si existe el deseo de hacer que la torta se torne rosa, 10 minutos antes del final del proceso, el producto puede entregarse.
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 150 g;
- polvo de hornear, azúcar de vainilla;
- albaricoques - 10-15 pz.
Preparación
- Mezcle los huevos con azúcar, bata hasta obtener espuma blanca.
- Agregue polvo de hornear, vainillina, agregue harina tamizada.
- Vierta la masa en el recipiente con aceite del aparato.
- Por encima de los lóbulos de albaricoque se distribuyen.
- Prepare una charlotte en Baking 1 hora.