"Drunken Cherry" - receta

Para aquellos que no pueden vivir sin dulces "Drunken Cherry in Chocolate", hay variaciones alcohólicas y de bayas favoritas tanto en productos horneados como en postres. La preparación de la tarta "Drunken Cherry" lleva bastante tiempo, y no tanto el proceso como preparación: primero debes insistir en tomar brandy con cereza, enfriar bien el pastel antes de trabajar con él. Este pastel no se hará en una hora, y es más adecuado para celebraciones familiares que para el consumo diario de té. Pero, créanme, la tarta es simplemente magnífica y realmente merece acompañarte solo en los momentos más felices.

Cómo cocinar un pastel "Drunken Cherry"?

Ingredientes:

Para el pastel:

Para crema:

Para glasear:

Preparación

Primero, descubramos cómo hacer una cereza "borracha". Retire los huesos de las bayas, dejando una docena entera para decorar. Separamos las cerezas despejadas por separado y con las piedras en 2 jarras, vertimos el coñac para que las bayas estén completamente cubiertas. Cierre firmemente la tapa e insista en dos días.

Cómo hornear una galleta para un pastel "Drunken Cherry"?

Precalienta el horno a 220 grados. Tamizar en un tazón de todos los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, soda, cacao. Por separado, bata ligeramente los huevos, agrégueles aceite vegetal y leche, mezcle bien. Vierta todo en la mezcla seca. La masa debe ser gruesa, como una papilla viscosa.

Agregue el agua hirviendo, vertiendo rápidamente la masa en la forma cubierta de pergamino. Bizcocho hornear alrededor de una hora y media a 190 grados. Comprobamos la preparación de un palillo de dientes: perforar el pastel, si el palito permanece seco, la galleta está lista. Deje que se enfríe un poco y sáquelo del molde.

Los pasteles de horno son mejores por la noche, dejándolos enfriar toda la noche. Hacemos de una "caja" de galleta completamente enfriada. Con un cuchillo afilado cortamos la parte superior de aproximadamente un centímetro y medio de alto. Si la galleta no salió perfectamente lisa, las "colinas" y las "colinas" también pueden cortarse, entrarán en el relleno y la formación de hielo ocultará toda la aspereza.

Sacamos la miga de la torta, el grosor de las paredes y el fondo debe ser de aproximadamente un centímetro. Maíz de galleta extraído en migas. La cereza húmeda sin hoyos tiraremos en un colador. Coñac debajo de ella mezclamos con leche condensada, agregamos la mantequilla ablandada y golpeamos la batidora. Añadimos cacao, galleta y cereza. Todo revuelva suavemente. Llenamos la caja con esta masa, la cerramos con una parte superior cortada y la presionamos un poco.

Para el glaseado usamos la mantequilla en un baño de agua, sucesivamente agregamos el azúcar en polvo, el coñac de la cereza, el cacao, el almidón, revolviendo cada vez a la homogeneidad. Pon los trozos de chocolate y revuelve hasta que se disuelvan por completo. Cubrimos el pastel con glaseado por todos lados, vamos a ponernos un poco rígidos y decoramos la parte superior con cerezas "borrachas" con una piedra. La torta lista debe prepararse durante aproximadamente una hora. ¡Solo espera un poco más y sírveme un regalo en la mesa!

Postre "Drunken Cherry" - receta

Ingredientes:

Preparación

De la cereza, removemos los huesos. No cortamos las nueces muy finamente, las agregamos a las bayas y la llenamos con vino para que cubra completamente. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Fusionamos el vino y esparcimos las nueces y las cerezas en el kremanki.

Crema agria batida con azúcar y vainilla, cubra la cereza y envíela al refrigerador para que se congele.

Cocine la gelatina, fría y vierta la crema agria. Puedes decorar los cruasanes con bayas. De nuevo, envíe el postre a la nevera, hasta que esté completamente solidificado. Perfecto regalo en el calor del verano!