El arroz es uno de los productos más versátiles, perfectamente combinado con todo tipo de carnes y pescados. Puede servir arroz hervido para carne o chuletas de pescado como guarnición, o puede hacer chuletas con arroz. Estas chuletas son perfectas para un menú diario como uno de los platos de un almuerzo o cena familiar.
Receta de chuletas con arroz y carne picada
- arroz - 1 vaso;
- carne picada - alrededor de 300-400 g;
- cebolla - 1 pc;
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- especias suelo seco;
- un poco de harina de trigo;
- aceite o grasa;
- los verdes son diferentes frescos
Preparación
Enjuague cuidadosamente con agua corriente fría y cocine durante 8-12 minutos (dependiendo del arroz), sin remover. Sal el exceso de agua. El arroz debe estar casi cocinado. Mientras el arroz se está enfriando, muele la bombilla pelada de cualquier manera conveniente (cuchillo, cosechadora, picadora de carne). Mezcle la carne picada, la cebolla, el huevo y el arroz. Agregue las especias a su gusto (en principio, puede salirse con pimienta negra), un poco de salazón. Combinamos la consistencia del relleno con harina. Con las manos mojadas formamos chuletas.
Puedes freírlos en una sartén por ambos lados. Mejor aún, cocine tales chuletas para una pareja o hornee en el horno. Extendemos la grasa con la grasa, untamos las chuletas y horneamos durante unos 25-30 minutos. Por supuesto, son preferibles métodos más saludables de tratamiento térmico. Las chuletas con arroz se pueden servir sin guarnición, pero los vegetales no duelen. También es bueno cocinar ensalada de verduras.
Puedes cocinar chuletas de pollo con arroz. Todas las proporciones son las mismas que en la receta anterior, solo la carne picada se debe preparar con carne de pollo. Las chuletas de carne picada de pollo están mejor formadas y se hacen aún más ligeras.
Chuletas de pescado con arroz
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- pescado (por ejemplo, abadejo, merluza, bacalao u otro) - 300-400 g;
- cebolla - 1 pc;
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- especias suelo seco;
- un poco de harina de trigo;
- aceite o grasa;
- Verduras frescas.
Preparación
Hiervamos el arroz lavado durante 8-12 minutos, mezclaremos el agua. Deje que el arroz se enfríe debajo de la tapa. Los pescados y las cebollas se pasan a través de una picadora de carne. Mezcle el arroz con pescado picado y huevos. Sazonar con especias y un poco de salazón. Agregue un poco de harina. Formamos chuletas de pescado con las manos mojadas. Ahora puedes hervir un par, hornear o freír. Y puedes freír las cebollas finamente picadas y agregar la pasta de tomate y un poco de agua. Puedes poner chuletas fritas en esta mezcla, será delicioso.