El pollo, que es uno de los platos más queridos y comunes en nuestro país, se adapta perfectamente a cualquier guarnición. Pero recientemente, una popularidad especial entre las amas de casa se disfruta con una combinación de pollo y arroz.
Ambos productos no solo son deliciosos, sino también dietéticos, por lo que pueden ser consumidos incluso por personas que hacen dieta y vigilan su salud. Hay muchas opciones para cocinar arroz con pollo, y queremos contarte sobre algunos de ellos.
Pollo al curry con arroz
Aquellos a los que les gusta el sabor picante, como la receta para cocinar pollo con arroz y curry, harán que su plato se vea como un verdadero dulce indio, pero no será demasiado agudo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 4 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3-4 piezas;
- Jengibre fresco - 1 cm;
- curry - 1 cucharadita;
- tierra de cilantro - 1 cucharadita;
- canela - ¼ cdta;
- arroz - 200 g;
- caldo de pollo o agua - 600 ml;
- sal;
- aceite vegetal
Preparación
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freír hasta que aparezca una costra dorada. Extiende en un plato. Luego corta la cebolla, el ajo y el jengibre, y freír las cebollas durante unos 5 minutos, luego agrega el ajo y las especias y freír otro minuto. Después de eso, también enviamos arroz, y nos aseguramos de que el aceite lo cubra por completo. Así que freír otro minuto.
Agregue caldo de caldo o agua y sal. Haga que hierva y, reduciendo el fuego, cocine hasta que el arroz esté listo, hasta que todo el líquido se haya evaporado. En promedio, puede tomar alrededor de 30 minutos, todo depende del tipo de arroz.
Aproximadamente 5 minutos antes de que el plato esté listo, debe agregarle carne y mezclarlo. Sirva el arroz listo con pollo, espolvoreado con hierbas.
Receta de pollo relleno de arroz y champiñones
Una opción muy común para cocinar pollo con arroz es el relleno, y una de las combinaciones clásicas es un pollo relleno de arroz y champiñones.
Ingredientes:
- pollo - 1 pc (medio);
- mantequilla - 150 g;
- verdes (perejil) - 100 g;
- especias, sal y pimienta;
- arroz - 1 artículo;
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- pimienta, sal
Preparación
Hervir el arroz, freír cebolla y champiñones. Suavice la mantequilla y mezcle en un recipiente con verduras finamente picadas. Luego saca un rodillo de esta masa y ponlo durante media hora en el congelador, para que obtengas un aceite verde.
Pollo limpio y espolvoreado con sal y pimienta. Haga pequeños agujeros en los que ponga ajo (si lo desea, puede cortarlo). Con un cuchillo, separa la piel de la carne de pollo, haz pequeños bolsillos y coloca la mantequilla verde cortada en ellos.
Mezcle el arroz, los champiñones con la cebolla y la crema agria, si es necesario, sal y rellene este pollo con carne picada. El agujero se cierra con mondadientes, sal, pimienta y sazonarlo, y enviar el pollo relleno con arroz al horno, calentado a 180 grados.
Hornee el plato hasta que esté completamente listo, y cuando lo saque, saque los palillos de dientes y coloque los trozos de pollo en aceite verde.
Pollo con arroz y ciruelas en el horno
Si desea combinaciones y sabores más inusuales, le diremos cómo cocinar un pollo relleno de arroz, nueces y ciruelas pasas.
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- arroz - 1-1,5 artículos;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3-4 dientes;
- ciruelas pasas (sin picaduras) - 12-15 piezas;
- nueces - puñado;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- condimento para pollo;
- aceite vegetal
Preparación
Cocine el pollo con especias y déjelo marinar durante media hora. Las nueces cortan finamente. Picar la cebolla y el ajo, y freír un poco. Cocina el arroz hasta la mitad, pode las ciruelas pasas con pajitas y envíalos con arroz y nueces a la cebolla y el ajo. Freír por unos 5 minutos, luego agregar una cucharada de mayonesa, mezclar y apagar.
Llene el relleno con pollo, engrase con mayonesa y hornee en el horno hasta que esté listo.