¿Qué cocinar para la cena: saludable, sabroso, saludable y nutritivo? El pollo con pollo es una excelente opción para una cena casera sin complicaciones.
Galushki, un plato popular en el este de Europa y en algunos pueblos caucásicos, es una rebanada de masa cocida. Te diré cómo cocinar albóndigas con pollo. Hay dos opciones principales. Bueno, por supuesto, si el pollo es joven y doméstico (o granja). La harina para albóndigas se puede utilizar trigo o maíz (o mezcla).
Receta de albóndigas con pollo y ajo
- pollo joven o pechuga de pollo - 1 pieza;
- harina de trigo - aproximadamente 150 g;
- harina de maíz - alrededor de 150 g;
- kéfir o leche: aproximadamente 200 ml (componente opcional);
- cebolla - 1 pc;
- hojas de laurel - 3-5 piezas;
- pimientos guisantes fragantes - 5-8 piezas.
- gvozdichka - 2-3 yemas;
- mantequilla natural - 50 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimienta molida (negra y roja);
- verdor fresco (perejil, cilantro, eneldo, etc.).
Preparación
Dividimos el cadáver del pollo y lo cocinamos con el bulbo pelado, laurel, guisantes y clavo de olor. El caldo de pollo debe resultar hermoso y transparente, por lo que cocine a fuego lento, eliminando periódicamente el ruido y la grasa.
Extraemos la carne del caldo y la enfriamos ligeramente. Se extrae la pechuga de pollo del hueso (se puede y la carne de los muslos) y se corta en trozos pequeños de tamaño mediano.
La harina de trigo se tamiza y se mezcla con maíz. Amasar la masa sobre kéfir o leche (o agua). Puedes agregar un huevo de gallina a la masa 1.
Formamos a partir de la masa "salchichas", cortándolas con un cuchillo en trozos y hervirlas en agua hirviendo (durante 5-10 minutos, dependiendo del tamaño). Extraemos las albóndigas con un ruido y lo colocamos en un bol. Agregue un trozo de mantequilla y ajo picado. Espolvorear con pimienta negra y mezclar. Ponemos pedazos de carne y albóndigas en platos. Sazonar con pimienta, hacer hojas verdes. Por separado, en un bol servimos caldo. Puede servir un plato de gorilka picante o rakia. Cabe señalar que sería útil servir y una salsa de tomate caliente, por supuesto, casera.
Sopa con pollo y albóndigas
El conjunto de ingredientes es casi el mismo que en la receta anterior (ver arriba), solo se necesitará una zanahoria más, 2 papas y 1 pimiento dulce, y mantequilla, no es necesario.
Preparación
Cocine el pollo, cortado en trozos, con cebolla y especias. Las cebollas y las hojas de laurel se tiran. Extraemos el pollo y lo enfriamos, necesario para
Amasamos la masa y hacemos albóndigas. Ponemos en la sartén las albóndigas y el pimiento picado, cuando las papas y las zanahorias ya hierven en el caldo durante 10-15 minutos. Cocinamos durante unos 5-8 minutos. Volvemos a la sopa de carne. Servimos sopa en platos, sazonamos con pimienta molida, añadimos verduras y ajo finamente picados.