¡A todos nos gusta mucho un apetitoso y frito kebab! Pero, por supuesto, entendemos que este no es un plato muy útil para nuestro cuerpo. ¿Pero sabías que puedes protegerte del daño de las partes fritas y jugosas? Sugerimos que hornee vegetales diferentes en la parrilla. Tal ensalada original neutraliza ligeramente las comidas fritas. A continuación, le diremos cómo cocinar las verduras en la parrilla.
Adobo de verduras a la parrilla
Ingredientes:
- aceite de oliva - 60 ml;
- jugo de limón - 60 ml;
- albahaca fresca - 10 g;
- especias;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
El ajo se limpia y se tritura cuidadosamente o se exprime a través de la prensa. Las hojas de albahaca se enjuagan, se secan y se cortan en trozos pequeños. A continuación, mezcle en un tazón de aceite de oliva con jugo de limón. Agregue el ajo previamente preparado, eche sal pequeña y albahaca fresca. Mezcle bien y proceda a las verduras en vinagre.
La receta de verduras a la parrilla
Ingredientes:
- albahaca fresca - 1 manojo;
- calabacín - 1 pieza;
- berenjenas azules - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- champiñones frescos - 150 g;
- especias.
Preparación
Zucchini bien lavado y cortado en anillos finos e idénticos. La berenjena se enjuaga, se seca y se tritura en los mismos círculos. La pimienta se lava, retiramos las semillas y cortamos en tiras gruesas. Los champiñones son míos, procesados y cortados por la mitad. Basil melenko desmenuzó un cuchillo, y el ajo se limpia y estrujado a través de la prensa. Combinamos todas las verduras preparadas en un tazón, añadimos albahaca, ajo, exprimimos el jugo de medio limón y agregamos aceite vegetal. Mezcle todo con las manos y déjelo marinar durante 60 minutos. Después de eso, esparcimos los vegetales en la parrilla y los horneamos sobre los carbones, y los volteamos constantemente para que estén bien asados y no fritos. Cocinamos el shish kebab vegetal hasta que la berenjena y el calabacín se ablanden. Al final, agregue una pizca de sal al gusto y sirva el plato a la carne oa usted mismo.
Verduras a la parrilla en estilo armenio
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas;
- tomate - 8 piezas;
- Pimienta búlgara - 4 pzs .;
- limón - 1 pieza;
- verduras frescas - 1 manojo;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Las verduras se lavan y la pera se pela. Luego coloque todas las verduras en la parrilla y fríelas en un fuego abierto durante 5 minutos por cada lado. Los vegetales terminados se rocían con agua fría y se pelan. Cortamos la cola de la pimienta búlgara y sacamos las semillas. Cortamos toda la carne en trozos grandes y la mezclamos con hierbas picadas. Espolvoree el sabor de la sal, la pimienta, exprima el jugo de limón y riegue la ensalada de verduras a la parrilla con aceite vegetal.
Verduras al horno en la parrilla
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 3 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- berenjena - 1 pieza;
- salsa de soja - 100 ml;
- vinagre balsámico - 3 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Se lavan los pimientos búlgaros, las berenjenas y los tomates maduros. Luego córtalo por la mitad, quita el tallo y las semillas. La bombilla, las berenjenas y los tomates se hinchan con anillos finos. El ajo está limpio y ve al adobo. En un tazón, mezclamos el ajo, pasamos a través de la prensa, viertemos en aceite de oliva, salsa de soja y vinagre. Coloque todas las verduras en una bolsa limpia y vierta el adobo. Agite el paquete varias veces y déjelo en este formulario durante 30 minutos. Después de eso, colóquelos en una rejilla especial para una barbacoa y colóquelos en el brasero con carbón. Freír las verduras en un lado durante 10 minutos, y luego girar suavemente el shish kebab en el otro lado. El plato listo para preparar se adapta perfectamente como refrigerio a las bebidas alcohólicas.