La calabaza es un producto útil y barato, rico en vitaminas y minerales. La fruta de calabaza se almacena durante mucho tiempo, es fácil de preparar y es ideal para la nutrición infantil y dietética. Si desea diversificar su dieta, intente cocinar panqueques de este vegetal único. Cómo hacer panqueques fritos, que agradarán a todos, lo diremos en este artículo.
Cómo cocinar tortitas de calabaza?
Ingredientes:
- calabaza - 400 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 0,75 vasos;
- kefir - 0,5 vasos;
- azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas;
- sal, aceite vegetal.
Preparación
Para hacer panqueques de una calabaza, frótelos en el rallador, después de limpiarlos de las semillas y la cáscara. La masa rallada se coloca en el microondas durante 5 minutos a una potencia promedio, pero se baten los huevos con yogur, sal y azúcar, se agrega harina y se mezcla bien. La masa de calabaza caliente se mezcló con la masa y se batió todo con una batidora. En la sartén calentada con aceite vegetal, colocamos con cuidado nuestra masa y formamos panqueques con una cuchara. Freír en ambos lados hasta que estén dorados.
Si desea hacer tortitas de dieta con calabaza, reemplace la harina de trigo con harina de avena, puede hacerlo fácilmente moliendo avena en la licuadora. Termine la masa en formas, y hornee panqueques de la calabaza en el horno a 180 grados a marrón dorado.
Tal receta de panqueques de calabaza es extremadamente útil, y si horneas panqueques con crema agria y lo sirves con sabor a té, será doblemente más sabroso.
Delicados panqueques con calabaza hervida
Ingredientes:
- calabaza - 450 g;
- agua - ½ taza;
- harina - 150 g;
- manga - 15 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 25 g;
- sal.
La calabaza se limpia y se frota, se vierte con agua y se cuece debajo de la tapa durante 10-15 minutos, hasta que esté suave. Separe la yema de la proteína: la yema de huevo con azúcar, y mezcle la proteína con la sal en la espuma. En la masa de calabaza enfriada, vierta una mezcla de harina y manga, una yema de huevo machacada y batir bien con una batidora (cuanto más cuidadoso sea vzobete, menos se sentirá el sabor de la calabaza), luego mezcle cuidadosamente la espuma de proteína en la masa.
Freír nuestros panqueques en una sartén con aceite vegetal. Sirva con canela y azúcar, miel o crema agria.
Panqueques sin huevos
Si no comes huevos por ningún motivo, esta es una deliciosa receta de buñuelos vegetarianos, en la que los huevos son reemplazados por semillas de lino.
Ingredientes:
- calabaza - 600 g;
- semillas de lino - 2 cdas. cucharas;
- agua - 6 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 tazas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- Suero - ½ taza;
- mantequilla (derretida) - 2 cucharadas. cucharas;
- mezcla de especias (canela, clavo de olor, pimiento) - 1 cucharadita.
Preparación
Prepare el puré de calabaza de acuerdo con la receta anterior. Mientras la calabaza se extingue, las semillas de linaza se muelen en un molinillo de café, se llenan con agua y se calientan en la estufa hasta que la masa se vuelve viscosa.
Mezcle los ingredientes secos y agregue un sustituto de huevo (masa con semillas de lino), mantequilla, puré de calabaza y suero de leche. Freír nuestros panqueques y servir con leche condensada o mermelada.
Panqueques con calabaza y queso
Los panqueques de calabaza ingobernables son una receta ideal para el desayuno, con tocino asado y una taza de café recién hecho, ¡solo una delicia!
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 100 ml;
- harina - 120 g;
- queso de variedades duras - 100 g;
- cebolla - 100 g;
- cúrcuma - 3 cdtas.
- sal - ½ cucharadita;
- aceite de oliva
Preparación
La calabaza se limpia, corta en rodajas y
Tamizamos harina en la masa, su cantidad depende de la acuosidad de la calabaza, al final debemos obtener la consistencia de la crema agria y grasa. En la última etapa, agregue a nuestros futuros buñuelos cebolla picada y queso rallado.
Tueste los panqueques en una pequeña cantidad de mantequilla hasta que estén listos, y después decore con tocino frito, verduras y crema agria.