Este platillo banal, como repollo estofado, cuando se agrega carne, champiñones u otros ingredientes se convierte en un plato original y delicioso que se puede servir en una mesa informal o para diversificar el menú festivo.
Ofrecemos varias opciones para cocinar repollo estofado con carne.
Cómo cocinar repollo estofado con arroz y carne?
Ingredientes:
- repollo fresco, repollo blanco - 980 kg;
- carne de cerdo - 450 g;
- cereal de arroz - 180 g;
- zanahorias - 185 g;
- cebolla - 165 g;
- jugo de tomate - 210 ml;
- aceite vegetal - 25 ml;
- ajo - 2 dientes;
- guisantes de pimienta fragantes - 2 piezas;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- mezcla molida de pimientos;
- sal;
- verduras frescas de perejil y albahaca.
Preparación
El cerdo se lava, se seca con toallas de papel y se corta en rebanadas del tamaño deseado. En una sartén profunda y caliente o kozanok vierta un poco de aceite vegetal y ponga trozos de carne. Los soportamos, revolviendo ocasionalmente, hasta dorar.
Mientras tanto, limpiamos y cortamos con pajitas, zanahorias y cebollas, y cortamos repollo.
Para la carne rojiza enviamos primero las cebollas, y después de cinco minutos las zanahorias. Freír otros siete minutos, agregar el repollo, verter el jugo de tomate, echar la sal, la mezcla molida de pimientos, hojas de laurel y guisantes con pimienta fragante. Cocinamos veinte y treinta minutos a fuego moderado, cubriendo los platos con una tapa.
Simultáneamente, hierva en una gran cantidad de agua hasta que casi esté lista la crup de arroz y reclínese en un colador. Cuando el repollo esté casi listo, agregue el arroz hervido , eche el ajo picado y las hierbas frescas. Lo apagamos todo de siete a diez minutos y lo disparamos desde el fuego.
Cómo cocinar el chucrut cocido con carne y champiñones en el horno?
Ingredientes:
- cualquier carne sin hueso - 560 g;
- chucrut - 980 g;
- champiñones - 220 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- jugo de tomate - 210 ml;
- aceite vegetal - 35 ml;
- guisantes de pimienta fragantes - 2 piezas;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal y azúcar - al gusto.
Preparación
La carne se lava, se seca bien, se corta en cubos pequeños y se dora en una sartén con un pequeño
En los platos adecuados para cocinar en el horno, cambie el contenido de la sartén, arroje los champiñones, el chucrut y llene todo con jugo de tomate. Sazonar al gusto con sal, azúcar, echar guisantes de pimiento dulce, hojas de laurel, mezclar y batir en un horno calentado a 185 grados durante una hora y media.
Servimos el plato listo decorando con hierbas frescas.