La famosa ensalada "Mimosa" es una verdadera decoración de la mesa festiva, pero también puedes deleitarte entre semana. Se ve muy original y tradicionalmente se consideraba un aperitivo de primavera, pero de hecho, no hay restricciones: puedes comer un plato en cualquier época del año. La receta de "Mimosa" con sardinas es una variación interesante de la ensalada, que la hará más calórica y picante. Por lo tanto, es adecuado como segundo plato principal para el almuerzo o un abundante desayuno.
Receta clásica "Mimosa" con sardina
Si está preparando este refrigerio por primera vez, es mejor comenzar con la forma en que todos los propietarios utilizaron. Es muy simple y no requiere ningún ingrediente exótico intrincado, por lo que puede hacer una ensalada a toda prisa.
Ingredientes:
- sardina (comida enlatada) - 245 g;
- patatas - 3 piezas.
- mayonesa ;
- cebollas - 1 pc;
- huevos - 4 piezas;
- sal;
- zanahorias - 2 pz.
Preparación
Hiervemos papas y zanahorias juntos. En una cacerola aparte, cocine los huevos a fuego duro. Mientras los productos cocinados se enfrían, limpian y cortan en pequeños anillos de cebolla. Limpiamos papas y zanahorias, luego tres, usando un rallador pequeño, pero no lo mezclemos.
En huevos duros, es necesario separar las proteínas con yemas. Las ardillas se rallan en rallador y las yemas en pequeñas. Las sardinas enlatadas se separan del jugo y se amasan con un tenedor.
En la parte inferior de la ensaladera u otros platos primero coloque la sardina y las cebollas, engrase todo con mayonesa espesa. La siguiente capa, la papa, también está abundantemente regada con mayonesa. Luego, hay capas de clara de huevo, zanahoria y yema de huevo, cada una de las cuales se riega necesariamente con mayonesa. Como vemos, una ensalada "Mimosa" de sardinas enlatadas puede hacer incluso un niño en edad escolar. No tomará más de una hora.
Receta de ensalada "Mimosa" con sardinas y arroz
Si no tiene suficiente dinero para un menú caro para la mesa festiva, este plato se convertirá en un verdadero wand-zashchalochkoy. Además, esta receta de ensalada con sardina en aceite "Mimosa" satisfará perfectamente el hambre más terrible y atraerá a los fanáticos de ideas culinarias inusuales.
Ingredientes:
- sardina en aceite - 1 olla estándar;
- mayonesa;
- huevos - 5-6 piezas;
- queso duro - 225 g;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 2-3 piezas;
- arroz - 85 g.
Preparación
Lave las zanahorias y sumérjalas en agua fría durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego hiérvelo por unos 30 minutos. Hierva los huevos con fuerza (tarda unos 10 minutos después del punto de ebullición) y colóquelos en agua fría para enfriarlos.
Enjuague el arroz y hierva en una gran cantidad de agua (preferiblemente en una proporción de 1: 4). Estará listo en 20-30 minutos. Tirar el arroz en un colador y enjuagar con agua corriente. Exprime bien el agua.
Limpiar, lavar y picar finamente la cebolla. Sardinas enlatadas con un tenedor. Rallar el queso en un rallador y dividir las proteínas de la yema. Luego tritúralos con un rallador pequeño y ralla las zanahorias en un rallador grande. En un plato plano consistentemente coloque capas, comenzando desde abajo: arroz, sardina mezclada con cebollas, queso, proteínas, zanahorias y yema. En cada capa ponga una malla de mayonesa. También en la receta de ensalada "Mimosa" con sardinas, arroz y queso, puede encender los verdes para la decoración.