Vino de grosella

Las bebidas alcohólicas no siempre se producen de acuerdo con la receta y, al mismo tiempo, son costosas. Es mucho más fácil y más barato hacer su propio vino casero de una grosella.

Vino casero de grosella negra

Esta baya crece prácticamente en cada sitio, por eso tal bebida, que contribuye al reforzamiento de la inmunidad, cualquier conocedor de los espíritus con el gusto inusual se preparará fácilmente. Después de todo, obtener un vino de una grosella en casa no requiere un conocimiento culinario especial.

Ingredientes:

Preparación

Corta con cuidado la grosella para despejarla de ramitas y hojas. Recuerde que no puede lavar bayas: en su superficie hay levadura, que acelera el proceso de fermentación, y por lo tanto, la producción de vino de la grosella. Ahora prepare el puré: ponga las bayas en una olla y recuerde bien con la tempestad. Verter en un litro de agua, mezclar todo bien y dejar en infusión durante cuatro días. No olvides remover el puré periódicamente.

Después de esto, cuele la mezcla a través de una estopilla o tamiz, agregue otro litro de agua y mezcle. Vierta el espacio en blanco sobre las botellas limpias y secas y vierta el azúcar. En el cuello de cada botella, colóquese un guante de goma con un dedo perforado y coloque los recipientes en un lugar fresco con acceso limitado a la luz durante 1,5 meses. Separe la bebida preparada del lodo, vierta en botellas pequeñas, obstruya bien y almacene en el refrigerador o en el sótano.

Vino de grosella casera

Las grosellas rojas se usan en tales bebidas con menos frecuencia, pero el sabor del vino será muy inusual. Si lo guarda en ocasiones especiales, podrá sorprender a los invitados sin problemas. Para aprender a hacer vino de grosella roja, debe seguir las siguientes recomendaciones.

Ingredientes:

Preparación

Ir a través de la grosella, eliminando toda la basura y las bayas en mal estado, pero no los lave. Crema la grosella con las manos o con un mezclador o rodillo. El agua levemente calentada (25-29 grados) se mezcla con un kilogramo de azúcar para hacer un jarabe. Llene la masa de bayas en un recipiente grande con cuello ancho, rellene con almíbar y mezcle bien. Ate el cuello de la gasa y colóquelo durante 3-4 días en un lugar con acceso limitado a la luz a temperatura ambiente. Un par de veces al día, revuelva el contenido del recipiente, utaplivaya pop-up carne.

Después de eso, filtre el jugo en una gasa y viértalo en el fermentador (debe llenarse a 3/4 del volumen). En su cuello, póngase un guante de goma con un dedo perforado y deje que el vino divague a temperatura ambiente durante 20-45 días. Después de 5 días, mezcle medio litro de mosto en un recipiente aparte, agregue 500 g de azúcar, mezcle bien, vierta el jarabe resultante de nuevo en el recipiente de fermentación y ciérrelo con un guante. Repita el mismo procedimiento después de otros cinco días.

Luego drene el vino del lodo con la ayuda de un tubo, agregue azúcar o vodka (alcohol) si lo desea, nuevamente cierre el recipiente con un guante y envíelo al refrigerador o al sótano por un par de meses para que madure. Después de eso, la bebida se vierte sobre botellas pequeñas.

Vino de grosella blanca en casa

Si, por algún motivo, se le prohíbe comprar alcohol, esta bebida para fiestas familiares será más que apropiada. Esta receta para el vino de grosellas en casa es increíblemente simple.

Ingredientes:

Preparación

A partir de bayas maduras exprimir el jugo con un aplastar o presionar. Agregue 1,6 kg de azúcar y leudado. El último se hace así: lavamos la grosella blanca, la amasamos en utensilios de madera y vertimos el azúcar en una proporción de 1: 3. Mezcle la mezcla y envíela a un lugar cálido y oscuro por un par de días. La levadura se agrega al mosto, en una proporción de 30 gramos por litro.

Después de agregar el fermento, deje el mosto durante 7-10 días a temperatura ambiente. Ahora vierta el vodka en él, dado que un litro de esta bebida está diseñado para 10 litros de vino. Todo mezclado y guardado por 5 días más. Luego filtramos el vino y cubrimos el azúcar restante, luego lo ponemos en botellas y permanece durante 2-3 meses más.