Billets para el invierno puede ser no solo sabroso, sino también útil. Esta afirmación es cierta para la compota de rowan. La compota Rowberry se prepara simplemente simple, tiene un sabor sin igual, y el contenido de sustancias útiles es el más alto entre todos los análogos enlatados en su despensa. ¿Cuál no es la pieza de trabajo ideal?
Compota de ashberry negro para el invierno
Ingredientes:
- chokeberry - 1 kg;
- azúcar - 600 g;
- agua - 2 litros.
Preparación
Antes de preparar la compota, coloque las latas de cualquier manera conveniente para usted: vapor, horno u horno de microondas. Simultáneamente con la esterilización de las latas, enjuague y seque las bayas recolectadas. Vierta el agua en una cacerola y hiérvala. Agregue el azúcar y coloque hasta que los cristales se disuelvan completamente. Ahora ponga las bayas de serbal en almíbar de azúcar y cocínelas hasta que comiencen a reventar, luego cuele rápidamente la compota en frascos estériles y enrósquelos con tapas estériles.
Antes de colocar las latas con compota para el almacenamiento, deje que se enfríen completamente invertidas, cubiertas con una toalla o alfombra caliente.
Compota de ashberry rojo
Esta receta simple asume un efecto térmico mínimo en las bayas, por lo que conservarán su integridad y suministro de utilidad. Por cierto, la compota de ashberry ordinaria, es decir, este nombre es un jugoso frutos rojos, se prepara durante un tiempo mínimo y no requiere esfuerzos especiales.
Ingredientes:
- ceniza de montaña roja - 200 g;
- azúcar - medio siglo;
- agua - 500 ml.
Preparación
Bayas maduras, enteras y densas de ceniza de montaña cuidadosamente lavadas, secadas y puestas en frascos secos y limpios de medio litro. Nos quedamos dormidos con azúcar de bayas y vertimos agua hirviendo, luego tapamos los frascos con tapas (¡pero no los enrollamos!) Y los esterilizamos en un horno precalentado a 120 ° C durante 20 minutos. Las latas calientes se retiran cuidadosamente del horno, se enrollan rápidamente con tapas estériles y se dejan enfriar a temperatura ambiente, antes de guardarlas.
Compota de ashberry ordinario
La compota para esta receta, debido al blanqueo preliminar de bayas, tiene un color rico y un sabor ashberry tangible. Si el jarabe de azúcar está demasiado concentrado para usted, siempre se puede diluir con agua adicional.
Ingredientes:
- bayas de ceniza de montaña - 500 g;
- agua 750 ml;
- azúcar 450 g.
Preparación
Las bayas lavadas y secas de las cenizas de montaña se ponen en agua hirviendo y se blanquean durante 4-5 minutos. Mientras las bayas están blanqueadas, prende fuego y hierve el agua, disuelve el azúcar que contiene.
Extendemos las bayas blanqueadas en frascos limpios y secos, las servimos con jarabe de azúcar caliente, tapamos con tapas y las esterilizamos en un horno precalentado a 120 ° C durante 20 minutos.
Cómo cocinar compota de ashberry y manzanas?
Ingredientes:
- bayas de fresno de montaña - 1 artículo;
- manzanas - 3 piezas;
- azúcar - al gusto;
- clavos - 2 yemas;
- canela - 1 barra.
Preparación
Las bayas de Rowan y las manzanas se lavan y se secan. Corta las manzanas en rodajas. En una cacerola, hierva 2 litros de agua y añádale azúcar (en promedio, un vaso debería ser suficiente para los amantes de las compotas no demasiado dulces). Agregue azúcar al agua hirviendo, brotes de clavel y una rama de canela. Una vez que las especias dan su sabor, retire el jarabe del fuego y filtre a través de un colador. El jarabe colado se devuelve a la placa, agregamos ashberry y manzanas, y cocinamos durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Además, la bebida se puede filtrar y consumir, o verter en latas estériles y enrollar herméticamente sin prefiltrado.