Las chuletas de judías cuajadas se convertirán en una excelente fuente de proteínas en la dieta de los que ayunan, los vegetarianos y aquellos que gravitan hacia la alimentación saludable. Las características de sabor del plato sorprenderán gratamente y se convertirán en la mejor motivación para la inclusión frecuente de creaciones culinarias en su dieta.
Las chuletas de frijoles son simples y deliciosas - recetas
Hay muchas maneras de preparar hamburguesas de frijoles, usando diferentes tipos de legumbres y proporcionando al producto base una variedad de soporte relevante.
- Para la preparación de productos a partir de granos crudos, se empapa previamente durante varias horas y luego se hierve hasta que esté completamente cocido.
- Ahorre tiempo al usar frijoles enlatados que no requieren tratamiento térmico.
- Menos calórico y más ligero producirá chuletas sin grasa de judías verdes, que deben hervirse solo unos minutos.
- Frijoles perfectamente combinados en chuletas con patatas, todo tipo de cereales cocidos, champiñones y soporta perfectamente todos los experimentos con la adición de condimentos y especias.
Chuletas cuajadas de frijoles rojos
Las chuletas de frijoles rojos se asemejan a la carne clásica, no solo al gusto, sino también a la escala de color. Como componente de equilibrio de textura en este caso, se usan patatas hervidas hervidas en un uniforme y trituradas junto con frijoles, en lugar de las cuales puede agregar solo un par de cucharadas de almidón.
Ingredientes:
- frijol rojo - 500 g;
- patatas - 4 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- harina o pan rallado - 100 g;
- sal, pimienta, verduras, aceite.
Preparación
- Remoje durante la noche, y luego cocine hasta que estén listos los frijoles.
- Hierva las papas en un uniforme, limpio, gire en una picadora de carne junto con cebollas y ajo.
- Agregue sal y pimienta al gusto, si lo desea, verduras, mezclar y batir bien.
- Forme las chuletas delgadas de frijoles rojos, mézclelas con harina o pan rallado, fríelas en aceite por ambos lados.
Guiso de judías blancas
Incluso sin agregar cebollas y ajo, las chuletas de judías blancas serán deliciosas. La harina de lino en una receta en combinación con agua reemplazará a la necesaria para unir los componentes de los huevos de gallina. El perejil puede reemplazarse con eneldo, albahaca o cilantro, elimina por completo los verdes de la receta, utilizando solo los aditivos picantes deseados.
Ingredientes:
- frijoles blancos - 500 g;
- pan blanco - 1 rebanada;
- migas de pan - 1 cda. cuchara;
- harina de lino - 2 cdas. cucharas;
- agua - 6 cucharadas. cucharas;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, especias, harina, mantequilla.
Preparación
- Remojar, hervir los frijoles, moler con una picadora de carne con una rodaja de agua empapada y pan prensado.
- Agregue harina de lino, agua, perejil picado, sal, pimienta, galletas.
- Revuelva la masa con cuidado, estirándola con las manos y golpeándola.
- Forme chuletas de frijoles sin huevo, sumergidas en harina, fritas en aceite en ambos lados.
Chuletas de judías verdes
Las hamburguesas de frijoles hechas de vainas verdes son más fáciles y más útiles para la digestión y los intestinos. Se pueden servir con champiñones magros u otra salsa a su elección y sabor. Las vainas congeladas antes de triturar solo dan deshielo, y las frescas también hierven 2-3 minutos en agua y permiten que se escurran.
Ingredientes:
- judías verdes - 500 g;
- pan blanco - 50 g;
- cebolla - 1 pieza;
- harina de lino - 2 cdas. cucharas;
- agua - 90 ml;
- migas de pan - 100 g;
- sal, pimienta, especias, aceite.
Preparación
- Los frijoles se cortan en pequeños fragmentos, se hierven durante 2 minutos y se dejan escurrir el agua.
- Gira las vainas junto con la cebolla y empapa en pan de leche en una picadora de carne.
- Agregue la harina de lino, mezclada con agua, condimentada con sal, pimienta y las especias deseadas.
- La cuchara pone porciones de la masa en pan rallado, se sumerge, se pone en una sartén con aceite precalentado y se fríe en ambos lados.
Chuletas cuajadas de frijoles enlatados
No menos sabrosas y nutritivas serán las chuletas de frijoles enlatados . Las notas de sabor adicionales darán cebolla de cebolla previamente recuperada y harina de maíz, que también unirá cualitativamente los componentes y dará a la base de frijoles la viscosidad deseada.
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 1 lata;
- cebolla - 2 piezas;
- harina de maíz - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, condimentos, verduras, aceite.
Preparación
- Moler los frijoles sin salmuera, junto con la cebolla frita y el ajo en una picadora de carne o en una licuadora.
- Agregue los condimentos al gusto, la harina, los verdes, mezcle.
- Forme las chuletas sin grasa de los frijoles con las manos mojadas, fríalos por los dos lados.
Chuletas cuajadas de frijoles y papas
La magra máxima y variada al gusto son las chuletas sin grasa de los frijoles y los vegetales, entre ellos la pimienta búlgara, el calabacín, la berenjena, el tomate o, como en este caso, las patatas. Los tubérculos crudos pelados se trituran en un rallador fino o se cortan en una licuadora, y luego se exprimen ligeramente con las manos del exceso de jugo.
Ingredientes:
- frijoles - 400 g;
- patatas - 2-3 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, pan rallado, mantequilla.
Preparación
- Hervir los frijoles remojados hasta que estén listos y moler en una licuadora.
- Prepárese adecuadamente y muela las papas y las cebollas, agregue a la pasta de frijoles.
- Mezclo la harina, la sal, la pimienta, doy palanganas y las doblo en pan rallado.
- Freír las chuletas de frijoles y las papas en aceite en ambos lados.
Chuletas de lentejas y frijoles
Las chuletas de frijoles, cuya receta se presentará más adelante, se preparan con la adición de cocido con la preparación completa de las lentejas. Puede usar cualquier tipo de cereales, mientras ajusta el tiempo de cocción. Combina armoniosamente la paleta de sabor salado o mezcla de lúpulo-suneli, que debe mezclarse en la base antes de la formación de los productos.
Ingredientes:
- frijoles - 1 vaso;
- lentejas verdes - 1 vaso;
- cebolla - 1 pieza;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, ajedrea, pan rallado, mantequilla.
Preparación
- Los frijoles se remojan durante varias horas y se hierven hasta que estén cocidos.
- Cocine las lentejas durante 40 minutos o hasta que se ablanden.
- Moler los ingredientes con una picadora de carne o licuadora, mientras se agrega una bombilla.
- Agregue la harina de harina, sal, pimienta, ajedrea.
- Forme los productos de la forma deseada, sumergidos en pan rallado, fritos por los dos lados en aceite.
Chuletas cuajadas de frijoles y champiñones
La próxima receta para los fanáticos de los platos de champiñones . Aquí se complementan con un componente básico, pre-hervido y, además, frito en aceite con la adición de cebollas. Champiñones o champiñones no requieren. Como salsa para servir, puedes tomar lecho con pimiento o cualquier otro para elegir.
Ingredientes:
- frijoles - 1 vaso;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, pan rallado, mantequilla.
Preparación
- Hervir los frijoles previamente remojados hasta que estén cocidos.
- Prepárese adecuadamente, hierva y fríe los hongos silvestres o simplemente fría los champignones en aceite, agregando la cebolla al final.
- Los alevines se cortan con frijoles con la ayuda de los utensilios de cocina disponibles, sazonados.
- Forme chuletas de frijoles con champiñones, fríalos en aceite.
Chuletas de frijoles y arroz
Después de haber probado las chuletas de frijoles con arroz, las recetas de las versiones de carne se verán en segundo plano, el sabor de los productos será tan llamativo. La riqueza de leguminosas combinada con gachas de arroz tierno y picante de aditivos de sabor a salsa de tomate crean una creación culinaria equilibrada.
Ingredientes:
- frijoles - 1 vaso;
- arroz - 0.5 taza;
- cebolla - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- nueces - 1 puñado;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- verdes - 1 manojo;
- sal, pimienta, laurel, aceite.
Preparación
- Arroz hervido y frijoles se pasan en la picadora de carne junto con cebolla y ajo.
- Agregue sal, pimienta, hierbas, nueces, mezcle, forme productos, sumerja en harina y fría en aceite.
- Diluir la pasta con agua, llevar a ebullición, sazonar con laurel, pimienta, verter en las chuletas.
- Asuma chuletas sin grasa de los frijoles en salsa durante 10 minutos.
Chuletas de frijoles en el horno
Para obtener el máximo beneficio del plato cuaresmal, podrá cocinar los productos en el horno. El frijol se puede hacer con una composición trivial o agregando las especias propuestas por esta receta. Adhesion based agregará una mezcla agregada de guisante y harina de lino, que se diluye con una pequeña cantidad de agua.
Ingredientes:
- frijoles - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- harina, guisante y lino - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- jengibre - 1 cucharadita;
- curry, chile y cilantro - 0.5 cucharaditas cada uno;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Hierva y pique los frijoles junto con las cebollas y el ajo.
- Agregue las especias, la harina, la sal, la pimienta, mezcle, forme productos, colóquelos en una bandeja para hornear con pergamino.
- Prepare las hamburguesas de frijoles en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
Filetes de chuleta al vapor
Una forma aún más sencilla de preparar las chuletas más útiles de los frijoles en el post - hiérvalas después de cocer al vapor. Para hacer esto, puede usar una doble caldera, una función multivark especial o una estructura hecha a sí misma hecha de un establo con una tapa y un recipiente adecuado con agua hirviendo.
Ingredientes:
- frijoles - 400 g;
- cebolla - 0,5 piezas;
- harina de lino - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 0.5-1 diente;
- nueces - 50 g;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Hervir los frijoles hasta que estén suaves, moler con una licuadora con cebolla y ajo.
- Agregue las especias, la harina y agregue un poco de agua.
- Forme los productos, colóquelos en el recipiente engrasado del vaporizador y cocínelos durante 20 minutos.