La tortilla , cocinada al horno, merece una atención especial por parte de cada anfitriona. Por qué? Sí, porque, en primer lugar, puede prepararse en todas las formas y variaciones posibles, lo que cambia perfectamente su tabla diaria. En segundo lugar, es un plato económico, asequible y rápido, que no requiere mucho tiempo y esfuerzo, que es muy conveniente para cocinar en el desayuno o en el aperitivo.
Además, tal plato dará a todos la carga necesaria de vivacidad durante todo el día y creará una sensación larga de saciedad. Resulta que esta tortilla es muy exuberante y ventilada, y lo más importante, no pierde su forma en absoluto y no se asienta, incluso en un estado frío.
La receta para una tortilla lujosa en el horno
Ingredientes:
- huevo - 4 piezas;
- mantequilla - 20 g;
- leche - 200 ml;
- especias.
Preparación
Ahora te digo cómo hacer una tortilla en el horno. Antes de preparar el plato, los huevos se lavan bien y se secan con una servilleta. Después de esto, los rompemos uno a la vez, y vertimos el contenido en un tazón. Batir ligeramente con un tenedor, luego vierta la leche fresca. Solim, pimienta la mezcla al gusto y batir bien los huevos con una batidora hasta que quede suave.
Puede preparar un plato en una sartén grande, o en moldes pequeños, en porciones. Por lo tanto, la fuente de horno seleccionada, engrase cuidadosamente con mantequilla, vierta la mezcla de huevo y envíela a un horno caliente, precalentado a 180 grados, durante aproximadamente 30 minutos.
Tortilla en horno con salchicha
Ingredientes:
- huevo - 4 piezas;
- Especias (orégano, cilantro, romero, sal) - al gusto;
- salchicha cruda - 200 g;
- perejil fresco, si lo desea.
Preparación
Los huevos de gallina se rompen en un tazón, agregamos crema agria de cualquier contenido de grasa, podsalivaem al gusto y salpicado con sus especias favoritas. Por ejemplo, es perfecto para el romero, el orégano o el cilantro de su elección.
Ahora con un batidor, bata la masa de huevo a fondo. Salchicha cruda hervir en agua con sal durante unos 10 minutos, y luego cortar en anillos o cubos. Ponemos la salchicha en un bol con huevos y revolvemos.
Preparamos pequeños moldes resistentes al calor, dividimos la masa preparada en dos partes y las llenamos a la mitad. El perejil fresco se lava y se coloca un poco encima de cada molde. Ponemos el plato en un horno precalentado y horneamos a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 25 minutos. La tortilla de aire preparada se sacó cuidadosamente del horno y se sirvió inmediatamente en la mesa. La tortilla refrigerada ya no es tan deliciosa y suave como recién preparada.
Tortilla con brócoli en el horno
Ingredientes:
- leche - 40 ml;
- queso - 150 g;
- brócoli - 200 g;
- especias;
- verduras frescas;
- ajo - 1 diente.
Preparación
Para hacer una tortilla en el horno, pele el ajo, córtelo por la mitad y frótelo con una fuente para hornear. El brócoli se hierve hasta que esté medio cocido en agua hirviendo, dividimos cada inflorescencia en varias piezas y la esparcemos en un molde. Las ardillas se separan de las yemas y se baten, agregando una pizca de sal, a una espuma fuerte.
Ahora agregue los verdes picados, vierta la masa resultante de brócoli y espolvoree con chips de queso. La forma se cierra con papel de aluminio y enviamos la tortilla con queso al horno, ajustando la temperatura a 170 grados, durante 30 minutos. Cuando los platos estén cocidos y cubiertos con una hermosa costra, retírelos con cuidado, córtelos en trozos, espolvoréelos con hierbas y sirva sobre una mesa caliente con un tomate fresco.