Sin embargo, por lo general no nos molestamos en estudiar qué tipo de fruta es la que más vitamina C. Intentemos comprender esta pregunta.
¿Quién es el líder en vitaminas?
Solíamos creer que la mayoría de la vitamina C está contenida en los cítricos, en particular, en los limones. De hecho, son ricos en ácido ascórbico, pero no el primero en la lista de los propietarios de su número más grande. Los estudios han demostrado que las frutas con un contenido de vitamina C son muy inferiores a las bayas. Y, sobre todo, ascórbico, no lo encontramos en frutas exóticas, sino en la rosa de perro más común, donde el contenido de vitaminas, en comparación con un limón, lo excede cuarenta veces. Es cierto que la rosa del perro no es una fruta, pero esto no disminuye su victoria.
En cuanto a las frutas en sí, entre ellas, el limón y otros cítricos son realmente líderes. En nuestra mesa hay otras frutas que contienen vitamina C en cantidades significativas, pero generalmente se cultivan en países con climas cálidos y nos llegan porque hemos hecho viajes largos. Entre ellos: papaya, guayava, mango, kiwi y otros.
Y qué tipo de frutas crecen en nuestra región, contiene vitamina C, una pregunta natural. Mucho menos ascórbico se puede encontrar en nuestras manzanas, pero son bastante asequibles y absorben el sol de sus lugares nativos, por lo que, sin duda, no serán menos útiles que las frutas exóticas. Una gran cantidad de vitamina C en las bayas: grosella negra , espino cerval de mar, ceniza de montaña, fresa.
¿Por qué necesitamos vitamina C?
Pero, ¿es esta vitamina importante para nosotros? La vida ha demostrado que un hombre no puede prescindir de él, especialmente porque el cuerpo humano no puede producir ácido ascórbico de forma independiente, y su presencia es extremadamente importante:
- la vitamina C previene la avitaminosis, aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones, virus;
- afecta positivamente la actividad del sistema nervioso;
- el consumo de frutas que contienen vitamina C, promueve el fortalecimiento de los vasos sanguíneos. Se vuelven durables y elásticos;
- La vitamina es un poderoso antioxidante.