Chahokhbili en el multivark: este es un plato y una tecnología culinaria con la que puedes cocinar cualquier producto: ya sea un pájaro, carne o incluso pescado. La forma centenaria de asar en seco y la supresión prolongada en especias y hierbas ha estado disponible no solo para los admiradores de viejas tradiciones, sino también para los propietarios de artilugios modernos.
Cómo cocinar chahokhbili en un multivariado?
Chahokhbili: ragout de carne y verduras se considera clásico georgiano. Originalmente preparado a partir de carne de faisán, recibió otras variaciones gastronómicas. La tecnología de enfriamiento lento de un componente en su propio jugo es especialmente exitosa en un multivark. Chahokhbili en el multivark - recetas en las que el plato revela el sabor y es muy fácil de preparar:
- La base del plato, como regla general, sirve como pollo, con menos frecuencia carne de res, cerdo o cordero. Ingredientes vegetales sin cambios: cebollas, tomates y pimientos dulces a veces conviven con papas y frijoles.
- El componente principal se corta y fríe hasta que esté rojo en el modo "Freír" sin agregar aceite. Esta técnica es apropiada para la carne grasa, de lo contrario es posible agregarla.
- Los tomates pelados, los pimientos picantes, el ajo y las verduras se trituran y se combinan con carne en un bol en el modo "Apagar".
- Para la jugosidad de la salsa, el mejor aditivo es el vino y su densidad: las nueces. Para enfatizar el sabor picante ayudará a azafrán, lúpulo-suneli y cilantro.
Chahokhbili de pollo - una receta en un multivariado
Chahokhbili de un pollo en un multivark - la oportunidad de obtener deliciosa y aromática comida caucásica sin utensilios de cocina adicionales. Creada en un solo tazón, esta receta también es posible para el método tradicional con pre-fritura y para el enfriamiento prolongado de la dieta sin freír. Cada una de las formas es un delicioso plato en una hora y media.
Ingredientes:
- pollo - 1, 5 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- tomates - 6 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- puñado de cilantro.
Preparación
- Las porciones de pollo se ponen en el tazón y se enciende el programa "Zharka-Meat" durante 5 minutos.
- Agregue la cebolla picada, el ajo, la pimienta, usando el programa "Fry-Vegetables" y repitiendo el tiempo.
- Blancher, limpia y bate los tomates en una licuadora. Conéctese a todos los componentes y, comenzando con "Quenching" durante una hora, espere.
- Chahohbili listo en el multivark de guarnición de pollo con verduras.
Chahokhbili de cerdo en un multivariado
Chahokhbili de cerdo: una gran oportunidad para darle a su producto favorito un sabor caucásico. La característica picante y afilada de la receta armoniza perfectamente con la carne de cerdo, y una simple cantidad de ingredientes ayudará a sobrellevar el plato durante una hora. Tomlenie on fire se reemplaza por la función "Quenching", donde la carne permanece jugosa y no se seca.
Ingredientes:
- cuello - 650 g;
- pasta de tomate - 250 g;
- pimiento dulce - 3 piezas;
- cebolla - 4 piezas;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- perejil y cilantro - un puñado.
Preparación
- Los trozos del collar fríen con las hortalizas cortadas durante 15 minutos en la función "Hornear".
- En la masa resultante, ingrese la pasta, sazone y cocine a fuego lento durante 60 minutos.
- Chahokhbili con pasta de tomate en un multivarquet es una solución conveniente en ausencia de vegetales.
Chahokhbili del pato en el multivark
Chahokhbili de un pato es un sustituto digno de un faisán que es raro en nuestro tiempo, y una excelente manera de transportar otro tipo de alimento útil y nutritivo. La carne de esta ave en algunos lugares es magra, adquirirá suficiente jugosidad debido a las verduras, que, si se cocinan adecuadamente, deben corresponder a proporciones en relación con el componente principal 1: 1.
Ingredientes:
- pato - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- pimiento dulce - 500 g;
- puerros - 1 pieza;
- un diente de ajo - 7 piezas;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- un paquete de cilantro;
- Mantequilla - 70 g.
Preparación
- La mantequilla derretida se vierte en el cuenco, se extienden los pedazos del ave y se sazonan.
- Las verduras se cortan arbitrariamente, se cubren con el producto y se establece la función "Quenching" durante 60 minutos.
- La preparación del chahohby en el proceso multivarquet no es difícil, si se observan las proporciones de los constituyentes.
Chahokhbili de carne en multivark
Chahokhbili de carne de res - una versión moderna, no inferior en sabor a la versión clásica de un plato caliente. La carne de res, aromatizada con numerosos condimentos y especias caucásicas, adquiere el aroma de una auténtica obra maestra nacional, en lugar de un estofado banal. Una buena característica es la preparación de una abundante cena en 45 minutos.
Ingredientes:
- Corte - 650 g;
- cebolla - 4 piezas;
- tomates - 6 piezas;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- perejil y albahaca - un puñado.
Preparación
- Trozos de solomillo cocinan en el programa "Caliente" 15 minutos.
- Blanquea los tomates, córtelos en rebanadas, combínalos con verduras picadas y condimentos y, después de haber cambiado a "Hornear", no te quedes más de media hora.
Chahokhbili con papas en un multivariado
Chahokhbili con patatas es un alimento en el que el vegetal favorito de cada persona no solo agrega nutrientes y nutrientes, sino que también priva de acidez y agudeza excesivas. Las papas sirven como una especie de acompañamiento para el plato, y esto es bastante racional, ya que las ensaladas de verduras no son apropiadas debido a la presencia de tomates. Las papas y el pollo son la variante más popular de estofado.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 5 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- tomates - 4 piezas.
- patatas - 4 piezas.
- pimienta negra molida - pellizco;
- puñado de perejil;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- aceite vegetal - 80 ml.
Preparación
- Golpee las caderas y en el modo "Caliente", haga que se sonrojen.
- Por separado, agite las rodajas de papa.
- Los productos restantes se cortan y, después de combinarlos con el componente principal, se extinguen los chahochbili en el multivarquet durante una hora, al final salpicado de verdes.
Chahokhbili con frijoles en una multivariada
Chahokhbili con frijoles: una receta que no incluye guarniciones adicionales cuando se sirve. La abundancia de componentes vegetales en la forma, tradicional para la fiesta georgiana, el pimiento dulce y las judías verdes, hacen que el plato sea independiente y no necesita adiciones. Tal convite puede ser durante todo el año, si en ausencia de la temporada usa palanquillas congeladas. Chahokhbili en el multivark - un proceso que simplifica enormemente la cocina.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 700 g;
- pimiento dulce - 200 g;
- judías verdes - 200 g;
- cebollas - 250 g;
- pasta de tomate - 250 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- pimienta negra molida - pellizco;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- Azafrán seco - 1/2 cucharadita.
Preparación
- Porción partes de pollo sin huesos y freír en el programa "Hornear" 15 minutos.
- Las verduras se cortan, se conectan al elemento principal y se mantienen en el mismo modo durante 10 minutos.
- Agregue la pasta, los condimentos y encienda "Quenching" durante una hora.
Chahokhbili de un conejo en un multivark
Chahokhbili de conejo - otra receta, gracias a la cual los conejos dietéticos y delicados adquieren una riqueza y suavidad, languideciendo en la tecnología moderna. El régimen de temperatura experimentado y una gran cantidad de verduras y especias hacen posible obtener una obra maestra culinaria útil y sabrosa para cuatro comensales en una hora y media.
Ingredientes:
- conejo - 900 g;
- tomates - 500 g;
- pimiento dulce - 200 g;
- cebollas - 250 g;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- perejil y albahaca verde - un puñado.
Preparación
- Corta el conejo en porciones y ponlo durante una hora, incluido "Quenching".
- Blanquee los tomates y pique junto con el resto de los productos.
- Conecte todos los componentes y encienda el modo "Hornear" durante media hora.
Chahokhbili con vino - receta
Chahokhbili con vino en el multivark - un toque ligero, haciendo hincapié en las tradiciones de la cocina georgiana. Actuando como un complemento aromatizante, no solo da una nota picante, sino que también es responsable de la jugosidad del producto principal. El vino puede ser blanco o rojo, seco o fortificado, la cualidad principal: después de todo, Georgia no tolera una bebida mala.
Ingredientes:
- pollo - 1, 5 kg;
- pimienta - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas.
- un diente de ajo - 4 piezas;
- aceite vegetal - 30 ml;
- vino semiseco rojo - 150 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita.
Preparación
- Encienda el modo "Caliente" y ponga las piezas de pollo en aceite vegetal durante un cuarto de hora.
- A continuación, muela los siguientes cuatro en una licuadora y agrégalos al bol.
- Vierta el vino, sazone y guise chahokhbili en el multivark 45 minutos.