En los últimos años, las recetas de magdalenas y magdalenas no simples y magdalenas en porciones, que se decoran convencionalmente y se presentan tanto en la calidad de dulces simples en la celebración como en forma de obsequio, son muy populares. En este artículo, hablaremos sobre tortas de requesón.
Tarta de requesón con crema de fresa
Ingredientes:
Para los capcas:
- harina de levadura - 3 artículos;
- sal - 1/2 cucharadita;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar - 2 artículos;
- huevos - 4 piezas;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- crema agria - 1/4;
- sabor de fresa - 2 gotas.
Para el relleno:
- queso cottage - 140 g;
- azúcar en polvo - 3 cdas. cucharas;
- leche - 3 cdas. cucharas.
Para crema:
- requesón - 226 g;
- mantequilla - 200 g;
- mermelada de fresa: 1/4 de siglo;
- extracto de vainilla;
- azúcar en polvo - 4 artículos;
- sal - pellizco.
Preparación
Para hacer cupcakes, bata los huevos con azúcar y mantequilla derretida. Agregue un poco de crema agria, sal, extracto de vainilla y, si lo desea, sabor de fresa a la mezcla. Por separado, tamizamos la harina que se levanta y la agregamos al resto de los ingredientes, removiendo continuamente. Ponemos la masa terminada en moldes de pastel, llenándolos con 2/3. Horneamos nuestros capcakes a 180 grados de 20 a 25 minutos.
Una vez que los cupcakes estén listos, déjalos que se enfríen un poco y use un cuchillo para quitar una parte del núcleo del capcake, liberándolo para el relleno de la cuajada.
Para el relleno, frote el queso cottage a través de un colador y mezcle con una licuadora con azúcar y leche. La masa terminada debe ser suave y suave. Se debe mover a una jeringa de repostería y rellenar con relleno de cuajada en las cavidades de las cápsulas.
A continuación, queda solo para decorar el plato con crema de fresa. La crema de cuajada para el capkake se prepara de acuerdo con una receta simple: moler el requesón con una mantequilla suave hasta que quede suave, luego agregar el azúcar en polvo, la vainilla, la sal y la mermelada. Decoramos las tapas con crema usando una jeringa de confitería.
Pastel de requesón con limón
Ingredientes:
- mantequilla - 300 g;
- requesón - 120 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- azúcar en polvo - 8 vasos;
- jugo de limón, medio siglo;
- ralladura de corteza de limón - 1 cucharadita;
- leche - 2-3 cdas. cucharas.
Preparación
En un tazón, mezcle la mantequilla suave con el requesón frotado a través de un colador, bata la masa con un mezclador. Sin detener el batido, vierta gradualmente la mezcla de azúcar en polvo en la mezcla de la cuajada de aceite. A continuación, agregue el jugo de limón, un poco de leche y la ralladura. Horneamos pasteles a 180 grados por 20-25 minutos.