Te ofrecemos maravillosas recetas de mermelada para el invierno de las bayas dulces de cornel , en las que te diremos cómo cocinarlas con semillas, en casa.
Cómo cocinar adecuadamente la mermelada de un cornejo con huesos - una receta
Ingredientes:
- agua potable - 900 ml;
- azúcar fina - 1,4 kg;
- bayas maduras del dogberry - 1.8 kilogramos.
Preparación
En el agua hirviendo en el agua potable de la estufa, vierta lentamente la cantidad correcta de azúcar y con la agitación constante de nuestro jarabe, cocínelo por 17 minutos.
En un tazón profundo separado de acero inoxidable, esparcimos dogwood cuidadosamente lavado y bien espaciado. Llene todo lo que acaba de sacarse del jarabe de la placa calefactora, cubra con una tapa adecuada y coloque el recipiente en un lugar fresco durante la noche. Temprano en la mañana, toma nuestra mermelada y tírala en un colador limpio. Las bayas se transfieren de vuelta a un recipiente, y ya con sabor y se obtiene un hermoso jarabe de color se pone a hervir y de nuevo en una forma caliente que los cubra con cornejo. Ahora reservamos la mermelada de cornejo hasta bien entrada la noche. Luego colóquelo (junto con las bayas) en el modo fuego medio y revuelva suavemente con una espátula para cocinar durante aproximadamente 12 minutos. De manera uniforme, echamos la deliciosa mermelada en los frascos, los asamos en el horno, los enrollamos también con tapas procesadas e instalamos los frascos sobre ellos.
Cómo cocinar la mermelada de un cornejo con naranjas?
Ingredientes:
- cornalina (con un hueso) - 900 g;
- naranjas (grandes) - 2 piezas;
- agua - 2/3 artículos;
- azúcar granulada - 850 g.
Preparación
Movemos la colada lavada y lavada dos veces en un recipiente inoxidable con un fondo grueso. Todas las bayas se vierten uniformemente con azúcar. A continuación, cada una de las naranjas cortadas en dos mitades y exprime al máximo todo el jugo directamente sobre el azúcar. Dado que este jugo de naranja no será suficiente para el jarabe, solo agregamos 2/3 de un vaso de agua. Para que el azúcar se disuelva rápidamente en el líquido, enviamos una taza a la placa del quemador con el mínimo de fuego. Cuando vemos que el azúcar se ha derretido, y el almíbar está en el punto de ebullición, hacemos que la llama sea un poco más fuerte, mezclamos el atasco y cocinamos en este modo durante 25 minutos. En proporciones iguales de jarabe con bayas, vertimos mermelada en jarras de vidrio (necesariamente esterilizadas ) y las enrollamos hasta el tope completo por las tapas. Los bancos se ponen boca abajo y, antes de sacarlos a la despensa, esperamos a que se enfríe por completo.