La mermelada cosechada de las manzanas para el invierno, una receta sencilla que es conocida por todas las anfitrionas, se convertirá en una de las preparaciones dulces de invierno populares. No solo se puede comer una taza de té o leche, sino que también se puede usar como relleno para hornear o como componente para hacer otros postres.
Cómo cocinar mermelada de manzana?
Aquellos que van a cocinar mermelada de manzanas por primera vez para el invierno, recetas para la preparación de delicias y recomendaciones básicas y consejos sobre la implementación de la tecnología ayudarán a realizar la idea de forma correcta y sabrosa.
- Las manzanas se lavan y limpian necesariamente desde el núcleo. Corte la cáscara a voluntad, o si es excesivamente dura.
- Triture la pulpa de manzana en rodajas o cubos y déjela para separar el jugo durante varias horas o toda la noche.
- Complemente la masa de fruta con azúcar o jarabe de azúcar y déjela durante varias horas o durante la noche para separar el jugo o la impregnación.
- Cocine el atasco en un paso o paso a paso, exponiendo la pieza de trabajo al tratamiento térmico durante varios minutos y dejando que la masa se enfríe. El número de tales ciclos depende de la densidad de dulzura deseada.
- El recipiente para tapar se esteriliza de manera conveniente, las tapas se hierven durante 5 minutos y se secan.
Atasco de manzana transparente - receta
Cocidas de acuerdo con la siguiente receta, las rebanadas de mermelada de manzana no solo satisfarán las excelentes características de sabor, sino que también disfrutarán de una magnífica apariencia apetitosa, que es causada por la transparencia perfecta del jarabe resultante y la integridad de las rodajas de manzana translúcidas. Para tal palanquilla, debe elegir frutas con carne jugosa, densa y no suelta.
Ingredientes:
- manzanas - 2 kg;
- azúcar granulada - 1,4 kg.
Preparación
- Las manzanas lavadas se cortan por la mitad, se quitan de la caja de semillas, se trituran con segmentos de tamaño mediano.
- Coloque el corte en un recipiente esmaltado, vierta las capas con azúcar y déjelas durante al menos 12 horas.
- 4 veces hierva el atasco durante 5 minutos, dando cada vez la pieza de trabajo para preparar y enfriar durante 12 horas.
- Después del último punto de ebullición, el dulzor se sella en el recipiente al vapor.
Atasco de manzanas "Pyatiminutka"
La mermelada cosechada de las manzanas "Pyatiminutka" para el invierno conserva por completo el gusto fresco de las rebanadas de la fruta y el máximo de las vitaminas útiles y otros elementos valiosos. Esta versión del plato atraerá a los que no son amables y evitará el uso de palanquillas deliciosamente dulces cocinados con una impresionante porción de azúcar.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 300 g;
- Azúcar de vainilla - 1,5 cdta.
Preparación
- Las manzanas se lavan, pelan y pelan, y se cortan en rebanadas de la forma y tamaño deseados.
- Vierta la masa de fruta con azúcar y deje reposar durante varias horas.
- Deseche el recipiente en la estufa, caliente la masa de fruta hasta que hierva, hierva por 5 minutos.
- Agregue el azúcar de vainilla y tape la mermelada de manzana caliente para el invierno en las ollas al vapor.
Atasco de manzanas con naranjas
Prepare una mermelada de manzanas con naranjas para el invierno, una receta simple que se expondrá a continuación, será posible sin una larga infusión prolongada de masa de fruta. Incluido en los fragantes cítricos jugosos no solo se transforman las características de sabor de la palanquilla, sino que también se convertirá en una base líquida para la posterior cocción de rebanadas de manzana.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- naranjas - 350 g;
- azúcar granulada - 1,2 kg;
- agua 100 ml.
Preparación
- Las naranjas se lavan completamente con un cepillo o esponja en agua caliente, lavando la cera o la parafina disponible en la superficie.
- Cortar los cítricos junto con la cáscara con pequeños lóbulos, eliminando todos los huesos.
- Agregue agua a las naranjas, coloque en la estufa y cocine por 10 minutos.
- Verter el azúcar, hervir los cítricos en el almíbar durante otros 10 minutos.
- Las manzanas se cortan en rodajas y se sumergen en una base naranja hirviendo.
- Hervir la mermelada de manzana con naranjas para el espesamiento deseado, colocar en las orillas, corcho para el invierno.
Mermelada de mora con manzanas
La mermelada de manzana, una receta simple que atraerá a los amantes de los espacios en blanco de varios componentes, podrá funcionar sin trucos especiales. Como acompañamiento de las manzanas en este caso, se selecciona Chokeberry, gracias a lo cual la dulzura adquiere una nota agridulce agradable y se llena de una gran cantidad de utilidad.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- chokeberry - 1,5 kg;
- agua - 3 tazas;
- azúcar granulada - 2,4 kg;
- limón - 0,5 pz.
Preparación
- Chokeberry escaldado en agua hirviendo durante 3 minutos, luego se enjuaga con agua fría.
- Del agua y 1 kg de azúcar, se cocina el almíbar, se mojan las bayas, se cocina durante 4 minutos.
- Agregue el resto del azúcar, dele cristales para disolver.
- Ponen rodajas de manzana a la cereza negra con almíbar, apagan el fuego.
- Después de 8-12 horas, repita el calentamiento, hierva la golosina por 5 minutos, deje enfriar.
- La última vez hierva una deliciosa mermelada de manzanas y fresnos durante 15 minutos, agregando jugo de limón, después de lo cual extienden la masa sobre los frascos y enrollan los párpados.
Atasco de manzanas con canela
La mermelada rápida de las manzanas, cocida sin sokootdeleniya preliminar, no será menos sabrosa. Se le da un sabor adicional a la canela dulce, que se usa en forma de tierra o en palitos. La cantidad de agua añadida a la pieza de trabajo en la primera etapa puede ser la mitad, lo que dará una textura más densa del postre.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- canela - 2,5 cucharaditas o 2,5 palitos;
- agua - 300 ml;
- azúcar granulada - 900 g.
Preparación
- Las manzanas, cortadas en rodajas, se colocan en almíbar, hervidas de agua y azúcar.
- Tirar canela y cocinar un convite antes de adquirir la densidad deseada.
- Selle la dulzura caliente en los recipientes al vapor.
Mermelada de peras y manzanas
Si existe el deseo de cocinar una mermelada de manzana inusual para el invierno, una receta simple con peras se adaptará a este propósito lo mejor posible. Las sorprendentes características del tocho resultante pueden satisfacer los requisitos más exigentes. El plato adquiere un magnífico aroma y delicado gusto exquisito.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- peras - 1,5 kg;
- agua - 300 ml;
- azúcar granulada - 1,8 kg.
Preparación
- Cortar los lóbulos pelados del corazón de las manzanas y las peras, verter un jarabe hirviendo, hecho de agua y azúcar, dejar hasta que se enfríe.
- Haga hervir la pieza de trabajo, hiérvala durante 20-30 minutos o hasta obtener el espesante deseado.
- Pasta caliente preenvasado sobre recipientes al vapor, corcho, envoltura.
Mermelada de manzana con limón
Para hacer una mermelada de manzanas más sabrosa para el invierno, una receta simple con limón será una solución ideal para satisfacer tales solicitudes. Citrus en este caso se agrega junto con la piel, después de la celebración preliminar de la fruta durante un par de minutos en agua hirviendo. Si la parte blanca es amarga, puedes usar solo cáscara y carne interna.
Ingredientes:
- manzanas - 1,8 kg;
- limón - 2 piezas;
- agua 400 ml;
- azúcar granulada - 1,4 kg.
Preparación
- Cortar las manzanas, ponerlas en una sartén, verter el almíbar, cocinarlas con agua y azúcar, dejar hasta que se enfríen.
- Calentar la masa a ebullición, hervir durante 15 minutos, enfriar.
- Repita la ebullición y el enfriamiento 2 veces más.
- Antes del último calentamiento, agregue el limón en rodajas, cocine la dulzura durante 20-30 minutos.
- Tapa el atasco de manzanas con limón en frascos al vapor.
Jam de manzanas paraíso
Una decoración efectiva de la mesa de postres puede ser una mermelada transparente de manzanas paradisíacas con colas , si la cocina de acuerdo con la siguiente receta. Las frutas rubicundas en miniatura se perforan con un palillo de dientes o un pincho para una mejor impregnación del jarabe y la preservación de la integridad y se complementan con una rama de canela para darle sabor.
Ingredientes:
- manzanas del paraíso y azúcar - 1,5 kg cada una;
- agua 380 ml;
- palitos de canela - 1,5-2 uds.
Preparación
- Las manzanas preparadas se vierten con jarabe caliente de agua y azúcar, se dejan durante varias horas.
- Hervir la pieza de trabajo durante 5 minutos, fresco.
- Repita el ciclo 3-5 veces, agregando canela al proceso.
- Después de la última cocción, diseñe una golosina en un recipiente estéril, corcho.
Mermelada de arándanos y manzanas para el invierno
La mermelada de manzana cosechada para el invierno será aún más útil en composición, brillante en apariencia y rica en sabor, si suelda un manjar con la adición de arándanos frescos. La masa de baya se blanquea previamente durante un par de minutos en agua hirviendo, que luego se utiliza para cocinar jarabe de azúcar.
Ingredientes:
- manzanas y arándanos - 750 g;
- azúcar granulada - 1,3 kg;
- agua - 0.5 litros.
Preparación
- Los arándanos se blanquean en agua hirviendo, se transfieren a un colador.
- Saca del recipiente, donde preparas las bayas, un par de vasos de líquido, agrega azúcar y hierve el almíbar.
- Ponen arándanos en almíbar, cocinan durante 20 minutos.
- Agregue las rodajas de manzana, cocine por otros 20 minutos, corcho para el invierno.
Atasco de manzanas en un multivark
Primaria preparando mermelada de manzana en el multivark. Las proporciones del producto base y el azúcar se pueden cambiar dependiendo del sabor final deseado de la delicadeza o la dulzura natural de la fruta. Además, al igual que con la cocina en la estufa, la composición se puede complementar con canela, limón, naranja o bayas sanas.
Ingredientes:
- manzanas - 1,2 kg;
- azúcar granulada - 800 g.
Preparación
- Las rebanadas de rebanadas o cubos de manzanas se mezclan con azúcar en el recipiente del dispositivo, se dejan durante varias horas.
- Encienda el dispositivo en el modo "Quenching" y prepare la dulzura durante 1 hora con la tapa abierta.
- Envuelva la masa caliente sobre los frascos al vapor, séllelos herméticamente y caliéntelos hasta que se enfríen.