A las empanadas con pescado se les puede dar elegancia, jugando con una variedad de sus ingredientes y prefiriendo variedades más caras de pescados y mariscos. En las siguientes recetas, compartiremos contigo tres formas diferentes, pero simples, de hacer pasteles sabrosos con pescado rojo.
Pastel en capas con pescado rojo
Ingredientes:
- masa escamosa, sin levadura ;
- salmón - 550 g;
- espinaca (fresca o congelada) - 320 g;
- piñones - 15 g;
- queso crema - 135 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
Descongelando y enrollando la masa hasta un espesor de medio centímetro, procedemos a preparar el relleno para el pastel con pescado rojo. Echamos espinacas en una sartén con una gota de aceite caliente y esperamos hasta que todas las hojas se hayan desvanecido y la humedad se evapore. Mezcle la espinaca con queso y distribuya la mitad de la masa en el centro de una pieza rectangular de masa. Espolvorea las espinacas con piñones, extiende los trozos de pescado y cúbrelos con la mezcla restante de queso y espinacas. Ajuste los bordes de la masa y gire la sutura de la torta hacia abajo, luego lubrique la superficie con un huevo. Horneamos un pastel con pescado rojo y queso por 35-40 minutos a 190 grados.
Pastel de gelatina con pescado rojo picado
Ingredientes:
- huevos (grandes) - 3 piezas;
- harina - 120 g;
- polvo de hornear - 4 g;
- crema agria baja en grasa - 400 ml;
- pescado picado - 430 g;
- puerros - 90 g;
- verdes.
Preparación
Mezcle la harina con polvo de hornear y agregue a los ingredientes secos huevo batido con crema agria. Extienda la mitad de la masa líquida en una forma preparada y cubra con una capa de rellenos de puerros pasados y carne picada de pescado sazonado. Un poco de greens en el relleno tampoco será superfluo. Llene la tarta con la segunda porción de la masa y colóquela en un horno precalentado durante 180 minutos durante 35 minutos. Si desea hacer un pastel de pescado rojo en un multivarquet, luego seleccione el modo "Hornear" durante 50 minutos.
Pastel abierto con pescado rojo
Ingredientes:
- pasteles cortos ;
- crema agria - 120 ml;
- rábano picante - 4 g;
- jugo de limón - 5 ml;
- alcaparras - 6-8 piezas;
- yema de huevo - 3 piezas;
- salmón ahumado - 200 g.
Preparación
Estirar la capa de masa arenosa, cortarla y extenderla en pequeños moldes, cubriendo sus paredes y el fondo. Colocamos las bases de la masa corta en un horno precalentado a 190 grados durante 6-7 minutos.
Crema agria con huevos y rábano picante, agregar alcaparras trituradas y jugo de limón junto con trozos de pescado ahumado. Llene el relleno con las tartaletas y vuelva a colocarlas en el horno durante otros 20 minutos.