La pizza casera con champiñones es uno de los platos más populares del mundo. Cualquier pizza es en primer lugar al horno, por lo que no requiere ninguna guarnición. Además, la pizza con champiñones tiene un contenido de calorías bastante alto, por lo que es un excelente almuerzo. En general, la cocina italiana se formó sobre la base de la necesidad de preparar rápida y simplemente un plato abundante de los productos más económicos. Por supuesto, tales deseos de comida no solo los expresan los italianos, entonces aprendamos cómo cocinar pizza con champiñones.
Pizza casera con champiñones
Ingredientes:
- harina de trigo - 3 vasos;
- agua - 1 vaso;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. l;
- levadura - 25 g (1 paquete);
- arena de azúcar - 1 cda. l;
- pasta de tomate - 2 cdas. l;
- champiñones - 60 g;
- jamón - 60 g;
- aceitunas (picadas) - algunas piezas;
- queso - 60 g;
- tomate - 1 pc;
- pepinos salados o alcachofas - 2 piezas;
- pimienta negra, sal.
Preparación
La preparación de pizza con champiñones comienza con una masa. Para mejorar la levadura, el agua puede calentarse ligeramente, pero no más de 32-35 grados. Ahora disuelva la levadura en medio vaso de agua y déjelos "revivir" durante 20 minutos. En este momento, mezcle cuidadosamente 1 cucharada de aceite vegetal y pasta de tomate (la pasta puede reemplazarse con salsa de tomate).
La masa resultante debe ser batida hasta que se vuelva espesa, como crema agria, y homogénea. Luego puede agregar sal, 100 g de agua y nuestra levadura lista para levadura, coloque cuidadosamente y vierta la harina. Un pequeño consejo: para cualquier cocción e incluso para la salsa, la harina se tamiza mejor a través de un colador, luego se deshace de los desechos, se vuelve aireada y se dispersa más uniformemente. De esas cosas pequeñas de muchas maneras depende, será su pizza con setas deliciosas y suaves o ásperas. La harina se llena gradualmente, en pequeñas porciones, mientras que es necesario continuar mezclando la masa, para que no se formen grumos. Para amasar una masa, requiere un gran esfuerzo, pero vale la pena.
Debes entender cómo son las pizzas y los champiñones: la receta para cocinar es más de la mitad de la masa. Cuanto más trabajo le dediques, más suave y apetecible será la pizza. Recuerda las famosas tomas: antes de hacer una pizza con champiñones, los cocineros se desmoronan durante un largo tiempo y tuercen incluso el panqueque ya enrollado. Dejamos la masa lista para que se levante durante 40 minutos, luego la desplegamos y la colocamos en una bandeja para hornear, haciendo pequeños "lados" para que el relleno no se filtre.
Relleno de pizza con champiñones
El relleno de pizza con champiñones es simple: simplemente corte todos los ingredientes y fríalos en aceite. El queso, por el momento, se pospone: terminará el proceso. El relleno se distribuye uniformemente sobre la masa en una bandeja para hornear; es posible comenzar las capas con champiñones o mezclar inmediatamente todo. En el primer caso, la sal y la pimienta se vierten en la parte superior de la pizza, en el segundo, se agrega con agitación. Cuando el relleno esté preparado, espolvoréelo generosamente con queso rallado; es mejor tomar mozzarella. Para obtener un crujiente, unte toda la superficie de la futura pizza,
Ahora hemos considerado la receta principal, pero, por supuesto, se puede cambiar. No es por nada que bromean sobre la pizza, que está cocinada cuando quedan muchas sobras diferentes en el refrigerador. Puede probar todo usted mismo y elegir cómo hacer pizza con champiñones; por ejemplo, agregue pimienta búlgara o experimente con diferentes hongos o cocine pizza con champiñones. Una cosa permanece sin cambios: la masa. Muchas personas prefieren comprarlo, pero no cocinarlo, pero esta no es la mejor opción, ya que la masa congelada nunca se comparará con la masa casera, cuando el deseo de complacer a los seres queridos se invierte en ella.