El menú de dieta estándar, destinado a eliminar el exceso de kilogramos, siempre contiene carne magra. La variante más común de este último es la carne de pollo. Debido a su sabor neutral y accesibilidad, es adecuado para cocinar casi cualquier plato. En este material aprenderemos cómo hacer chuletas de pollo para una pareja.
Pollo al vapor de pollo - receta
Comencemos con una receta fácil con notas asiáticas de tofu y salsa de soja. Los japoneses están acostumbrados a cocinar tales chuletas para un par en una sola pieza, y luego se dividen en porciones como un pastel. Proponemos detenernos en una variante más tradicional y agregar pequeñas chuletas en porciones.
Ingredientes:
- filete de pollo - 275 g;
- zanahorias - 45 g;
- Queso de tofu - 75 g;
- un puñado de guisantes verdes;
- almidón - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 25 ml;
- cebollas verdes - 1 cda. cuchara.
Preparación
Después de pelar las zanahorias, picar finamente. Desmenuce el queso y agréguelo junto con las zanahorias y los guisantes a la carne de pollo. Vierta los vegetales, almidone y vierta la salsa de soja. Enfriar la carne picada en el refrigerador durante media hora. La mezcla enfriada debe mantener la forma bien a expensas del almidón. Divida la carne en porciones del tamaño deseado y forme las chuletas. Cada una de las chuletas pone en un recipiente engrasado cestas humeantes y deja cocinar durante unos 20 minutos.
Chuleta de pollo picada en un tazón múltiple
Si desea que la textura de las chuletas sea más tangible, en lugar de cortar la picadora de carne de pollo, córtela manualmente. Estas chuletas, aunque te tomarán mucho más tiempo, pero resultarán sorprendentemente jugosas, especialmente si decides cocinarlas de forma multivariante.
Ingredientes:
- filete de pollo - 630 g;
- cebolla - 75 g;
- miga de pan blanco - 65 g;
- leche - 115 ml;
- huevo - 1 pc
Preparación
Antes de cortar los filetes de pollo, la miga de pan crumble no es la primera frescura y vierta con leche fría. Mientras que el pan absorbe la humedad, toma la cebolla, se debe moler a mano. Con un cuchillo afilado, bastante arbitrariamente, pica y filete de pollo. Mézclalo con una generosa pizca de sal, remojada en migajas y cebollas. Para el ligamento, martillee un huevo. La mezcla de chuletas saldrá un poco líquida, así que humedece tus palmas y forma chuletas. Colóquelos en una canasta multivaso engrasada, colóquelos sobre un recipiente con agua y configure el modo apropiado durante 40 minutos. Chuletas de pollo picadas para una pareja se preparan durante unos 40 minutos, después de lo cual se pueden servir.
Chuletas de pollo al vapor
Si quieres cocinar las chuletas más delicadas, entonces para este propósito necesitarás usar una licuadora de alta velocidad que ayudará a convertir la carne cruda en una masa parecida a un soufflé en su consistencia.
Ingredientes:
- filete de pollo - 340 g;
- patatas (grandes) - 1 tubérculo;
- verdes de eneldo - 1 cda. cuchara;
- cebollines de ajo - 2 pzs .;
- aceite vegetal - 15 ml.
Preparación
Antes de cocinar chuletas de pollo para una pareja, divida los tubérculos de papa en cubos y hiérvalos en agua apenas salada. Termine las papas y mézclelas con ajo picado y verduras. Cuando el puré se enfríe, agregue carne picada de filete de pollo y una generosa pizca de sal. Las chuletas moldeadas se cuecen durante unos 15-20 minutos.
Chuletas de pechuga de pollo
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 540 g;
- cebolla - 85 g;
- brynza - 55 g;
- zanahorias - 115 g;
- copos de avena - 25 g;
- ajo - 2 dientes;
- leche - 55 ml.
Preparación
Moler la avena en un molinillo de café y llenar con leche tibia. Mientras la avena se hincha, convierta el pollo en carne picada y combínelo con cebollas picadas y zanahorias. Agregue el queso y el ajo desmenuzado, y al final vierta la avena hinchada. Forme las chuletas cocidas por un par de 20 minutos.