Lasaña es un plato italiano tradicional y deliciosamente delicioso que no dejará indiferente a nadie. Háganos saber hoy cómo preparar lasaña con relleno de carne.
Receta de lasaña con relleno de carne
Ingredientes:
- carne - 200 g;
- jamón - 100 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- bombilla - 2 piezas;
- raíz de apio - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- queso - 200 g;
- salsa de tomate - 0,5 mesa;
- caldo - 1 artículo;
- Nuez moscada, especias - al gusto;
- vino blanco - 1 artículo;
- masa de plato.
Preparación
Todas las verduras se lavan y se limpian. Luego pasamos el aceite vegetal de cebollas trituradas, zanahorias, apio. Después de eso, agregue la carne, el jamón, la pajita rebanada, condimentada con especias y la nuez moscada rallada. Después de unos 20 minutos, unte la salsa de tomate , cierre la tapa y cocine a fuego lento. A continuación, vierta el caldo, el vino blanco, cubra con la tapa y cocine a fuego moderado durante 1 hora.
Y esta vez, hervir en agua hirviendo con sal las hojas de lasaña, añadir un poco de aceite vegetal, para que las placas no se peguen. Luego, tira las hojas terminadas en un colador y deja que el agua se drene completamente. Extienda los cuadrados sobre un paño limpio, séquelos y vaya directamente al ensamblaje del plato. Para hacer esto, lubrique la forma con aceite y cubra la parte inferior con una capa de hojas. En ellos, distribuya uniformemente el relleno de carne, vierta la salsa y espolvoree con queso rallado. Luego cubra con una segunda capa de cuadrados y continúe hasta el final. Hornee la lasaña con la carne en el horno durante aproximadamente 40 minutos y sírvala caliente.
Lasaña con relleno de carne y calabaza
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 3 artículos;
- agua 80 ml;
- huevo - 1 pieza;
- sal.
Para el relleno:
- picadura - 400 g;
- calabaza - 400 g;
- queso - 50 g;
- especias;
- aceite vegetal
Para salsa:
- leche - 1 cda. cuchara;
- harina - 1,5 cucharadas. cucharas;
- nuez moscada molida moscada de nuez moscada;
- mantequilla;
- especias.
Preparación
Primero, preparemos la masa: agregue el huevo a la harina, vierta en el agua, arroje la sal y mezcle. A continuación, rodarlo finamente, cortar en láminas de 15-20 centímetros y hervir en agua con sal. Luego, ve al relleno. Para ello, pique con salsa de calabaza rallada, espolvoree especias y mezcle.
Distribuya el relleno en las hojas de masa, enrolle el rollo y colóquelo en forma engrasada. Para la salsa, combine la harina con la leche y fría en mantequilla, revuelva con un batidor, condimente con especias y espese la masa. Vierta lasaña con salsa de carne picada, cubra con queso y hornee durante 15 minutos.