Vamos a averiguar cómo preparar una ensalada César con pollo y crotones. Este plato popular de la cocina estadounidense se sirve en los mejores restaurantes del mundo y siempre reciben invitados caros.
Receta de ensalada César con crutones y pechuga de pollo
Ingredientes:
- ensalada de hojas - 1 manojo;
- huevo - 3 piezas;
- pechuga de pollo - 200 g;
- jugo de limón - al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- pan blanco - 1 rebanada;
- queso - 50 g.
Preparación
Entonces, los huevos se hierven duro, las hojas de lechuga se lavan y se secan. El aceite de oliva mezclado con exprimido a través de la prensa de ajo. Pan blanco cortado en cubos pequeños y secado en una sartén seca hasta que se forme una costra. La carne de pollo es sal, pimienta al gusto y fría en aceite de oliva hasta que esté cocida.
Ahora que todos los ingredientes están listos, vaya directamente al ensamblaje de la ensalada. Ponemos las hojas de ensalada en una ensaladera, luego picamos los huevos gruesos, galletas saladas, espolvoreamos con queso rallado, sazonamos con aceite de oliva con ajo y rociamos con jugo de limón. Filete de pollo picar platos grandes y agregar a la ensalada.
Ensalada César clásica con crutones
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- hogaza - 200 g;
- ensalada verde - 1 manojo;
- queso - 50 g;
- albahaca - al gusto;
- aceite de oliva - para freír;
- ajo - 2 dientes;
- huevo - 2 pz.
Para repostar:
- huevo - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- mostaza dulce - 2 cucharaditas
- especias;
- aceite de oliva - 100 ml;
- jugo de limón - 25 ml.
Preparación
Baton cortado en cubos pequeños y secado en el horno hasta que colorete. En el aceite de oliva freír hasta que estén listos los filetes de pollo picados, salados y salpicados. Las hojas de lechuga se lavan, se secan y se limpian en el refrigerador.
Para preparar el aderezo, los huevos son hervidos, limpios, extraer la yema y frotar con mostaza dulce en una masa homogénea. A continuación, agregue el ajo machacado, el jugo de limón, el aceite de oliva y las especias. Las hojas de lechuga se rompen en pedazos grandes y se colocan en una ensaladera profunda. También agregamos croutons y pedazos de carne. Llenamos el plato con salsa y lo mezclamos bien. Cubra con "Caesar" con filete de pollo y galletas de queso rallado y sirva en la mesa.
Ensalada César con crutones
Ingredientes:
- ensalada de hojas - un manojo;
- filete de pollo - 200 g;
- especias;
- nueces - 50 g;
- hogaza - 1 rebanada.
Para repostar:
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- jugo de limón -1 cucharadita;
- Mostaza francesa - 1 cucharadita;
- queso - 50 g.
Preparación
Filete de pollo precocido cortado en cubos pequeños. Las hojas de ensalada se lavan con agua fría y se secan sobre una toalla de papel. El recipiente debe frotarse cuidadosamente con un diente de ajo picado y arrojar las hojas de lechuga trituradas. Extendemos los pedazos de pollo desde arriba. Ahora preparemos el aderezo para la ensalada: mezcle el aceite de oliva con vinagre balsámico, agregue un poco de jugo de limón, mostaza y queso rallado. Solim, pimienta la salsa al gusto y poner en el refrigerador.
Un pan blanco se corta en cuadrados, lo ponemos en una salsa de aceite de oliva, ajo y eneldo finamente picados. Luego colóquelos en una bandeja para hornear y seque la tostada en un horno caliente durante 5-7 minutos hasta obtener un sabor increíblemente delicioso y un color dorado.
Luego cambiamos todos los ingredientes a una ensaladera, sazonamos con salsa, rociamos con nueces picadas, e inmediatamente antes de servir, decoramos el plato con bizcochos y rociamos ligeramente con queso rallado. Servimos ensalada César con pollo en platos platillos planos.