Panacota es un postre italiano increíblemente delicioso y delicado. Recetas para la preparación del clásico Panakota te esperan en nuestro artículo.
Panakota: una receta clásica en casa
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- azúcar - 150 g;
- limón - 1 pieza;
- ron - 50 ml;
- crema - 600 ml;
- gelatina - 1 sobre.
Preparación
La gelatina se vierte en un recipiente y se vierte con leche. En una crema (400 ml) ponemos una ralladura de limón y damos peso para que hierva. Luego apague el fuego y tome la cáscara. Batir la crema restante con azúcar, agregar el ron y mezclar. La masa resultante se agrega a la crema hervida, agregue la leche y mezcle. Si la gelatina no está completamente disuelta, luego filtrarla a través de un tamiz. La masa resultante se vierte en moldes y se coloca en el refrigerador hasta que solidifique. Para quitar la panacota del molde, déjela caer por unos segundos en agua caliente, y luego simplemente dele la vuelta a un plato. A continuación, decoramos a nuestra discreción.
Vainilla Panacota - receta
Ingredientes:
- crema contenido de grasa 33% - 500 ml;
- gelatina - 25 g;
- leche - 135 ml;
- Vainilla en las vainas - 1 pc;
- azúcar - 50 g;
- agua fría - 100 ml;
- bayas y hojas de menta para la decoración.
Preparación
La gelatina se llena de agua y la deja reposar hasta que se vuelve blanda. Se abre una vaina de vainilla y con la ayuda de una cucharilla retiramos las semillas. Calientamos la crema, pero no la haga hervir, vierta la leche, agregue azúcar y agregue vainilla. Con una agitación constante, la mezcla se calienta, agregamos gelatina hinchada en ella y la mezclamos hasta que quede homogénea. Vertimos la masa en moldes. Es mejor si son de silicona. Déjelo a temperatura ambiente para que se enfríe y luego colóquelo en el refrigerador hasta que esté completamente endurecido. Antes de servir, decorar Panakota con bayas y hojas de menta.
Panacotta cremosa - receta
Ingredientes:
- la confitería de crema no es dulce - 900 ml;
- gelatina - 20 g;
- frambuesas enteras - 100 g;
- frambuesas molidas - 150 g;
- azúcar - 75 g;
- vainilla - 0,5 cdta.
Preparación
Poner crema en una cacerola, prender fuego y verter azúcar y vainilla. En 50 ml de agua ligeramente tibia, diluimos la gelatina y la ponemos en la crema calentada. Bueno, todo se mezcla y se vierte sobre envases preparados, en cada uno de los cuales agregamos bayas enteras de frambuesa. Quitamos la panacotta en el refrigerador para congelarla, y cuando el postre esté completamente listo, vierta encima con frambuesas fritas.
Panacota es una receta italiana clásica
Ingredientes:
- leche - 1 vaso;
- azúcar - 100 g;
- crema - 1 vaso;
- cacao - 1 cda. cuchara;
- gelatina - 1 cucharada cuchara.
Preparación
La gelatina se remoja en leche fría, se mezcla y se deja durante 10 minutos para que se hinche. En este momento, la crema se vierte en una cacerola, agregue azúcar y colóquela en un plato. Después de hervir, hervimos minutos 2. Luego, retiramos del fuego, vertimos leche de gelatina en la crema y la volvemos a poner en el fuego. Ahora es importante calentar hasta el punto de que la gelatina se disuelva por completo, pero no es necesario que hierva la masa. Separe aproximadamente la mitad de la masa, vierta en ella el cacao y mezcle. Es conveniente hacer esto con un mezclador, por lo que todas las piezas se dispersan rápidamente. Ahora recogemos nuestra panacotta cremosa de chocolate juntos. En la parte inferior de los vasos o kremankok vierta un poco de crema blanca, ponga en el refrigerador hasta que se congele alrededor de una hora y media. Luego vierta la masa de chocolate y vuelva a limpiar en el refrigerador hasta que se congele. ¡Decoramos la panacota superior a nuestra discreción y la servimos a la mesa!
Panakota: una receta clásica de leche
Ingredientes:
- leche - 400 ml;
- azúcar - 50 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- gelatina - 30 g.
Preparación
Gelatina verter 100 ml de leche fría, mezclar y dejar durante media hora para hincharse. El resto de la leche se vierte en una cacerola, se vierte el azúcar, el azúcar de vainilla, se mezcla bien y se coloca en un plato. Llevamos la masa a ebullición, y luego ligeramente fría. Agregue gelatina y mezcle hasta que esté completamente disuelta. Vertimos la masa en moldes y lo ponemos en el refrigerador hasta que se congele. Decoramos la panacotta preparada con una salsa dulce, chocolate rallado o bayas.