Los fideos udon son, por naturaleza, la forma de cocinar y servir como una pasta italiana o un espagueti, pero están hechos con acento japonés, utilizando los productos que los acompañan. Todos encontrarán una opción adecuada para ellos, que les permitirá conocer de la mejor manera los placeres de la cocina japonesa.
Fideos Udon - receta
Para los temerarios, que están acostumbrados a todo y siempre lo hacen por sus propias manos, además delinea recomendaciones sobre cómo hacer fideos udon en casa. De hecho, el proceso de creación de un producto es elemental. Lo principal es observar las proporciones correctas de los componentes y cumplir con las recomendaciones de la receta.
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- agua - 90 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- almidón.
Preparación
- Tamizar la harina.
- Disuelva en sal de agua.
- Si lo desea, el agua se puede teñir con un caldo de remolacha, té verde, cúrcuma u otros suplementos naturales.
- Vierta el líquido en la harina, mézclelo, póngalo en una bolsa.
- Después de 30 minutos, despliegue, espolvoree con almidón, agregue tres veces, corte en tiras del grosor deseado, despliegue.
Udon fideos con pollo
Los fideos udon japoneses raramente se hierven y se sirven en forma pura. Por lo general, se prepara con varias salsas picantes o papas fritas con la adición de carne, pescado o marisco. Sin embargo, la forma más popular de decorar un plato es con la participación de pollo y verduras. Ingredientes agregados y picantes, sin los cuales no se puede imaginar la fiesta japonesa.
Ingredientes:
- fideos udon - 300 g;
- filete de pollo - 200 g;
- cebollas y pimientos - 50 g;
- setas de ostra - 60 g;
- brotes de soja - 80 g;
- Salsa de soja y ostra - 50 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, semillas de sésamo.
Preparación
- Las verduras, las setas de ostra y los filetes se cortan en tiras.
- Los fideos son hervidos.
- En el aceite, fría la carne, agregue la cebolla, la salsa de soya, fría por un minuto.
- Vegetales, brotes, salsa de ostras, fideos.
- Después de un par de minutos, los fideos udon con pollo y vegetales estarán listos.
- Cuando sirva, espolvoree el plato con semillas de sésamo.
Fideos con mariscos - receta
No menos popular es el udon fideos con mariscos. Puede tomar un poco de mejillones, camarones y calamares limpios, o usar el envase de un cóctel listo para el mar congelado. Puede ampliar la composición del plato agregando algunos champiñones o tomates. Para decorar una comida al estilo japonés para tres, necesita pasar 30 minutos.
Ingredientes:
- fideos udon - 150 g;
- cóctel de mar - 250 g;
- zanahorias y pimientos - 1 pc;
- salsa de soja, bambú, vino de ciruela - 50 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, wasabi, sésamo.
Preparación
- Hierva los fideos.
- Mezcla dos tipos de salsa, vino y un poco de wasabi.
- Vierta la harina y mezcle.
- Freír pajitas de vegetales, agregar un cóctel.
- Después de 3 minutos, se colocan los fideos udon, se vierte la salsa.
- Sirve con semillas de sésamo.
Fideos con carne de cerdo - receta
Los fideos con carne de cerdo son nutritivos, nutritivos y aromáticos. El plato se puede hacer lacónicamente con cebollas y zanahorias, o expandir la composición vegetal, añadiendo berenjena, calabacín, pimiento dulce. Los fanáticos de los afilados apreciarán la opción de un plato con ají picante. Solo 40 minutos, y sobre la mesa, un regalo original y apetitoso para cuatro personas.
Ingredientes:
- fideos udon - 300 g;
- carne de cerdo (carne) - 300 g;
- zanahorias, tomates, calabacín, pimienta búlgara - 200 g;
- cebollas y berenjenas - 150 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- pimiento picante - ½ vaina;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal, semillas de sésamo.
Preparación
- Hierva los fideos.
- Carne y verduras cortadas en tiras finas y fritas por turnos.
- Combine los ingredientes fritos, agregue la salsa de soja, prepare 5 minutos y sirva con sésamo.
Udon fideos con gambas - receta
Otra variación del plato para los amantes de los mariscos son los fideos udon japoneses con gambas. Es más conveniente usar mariscos ya pelados, que pueden comprarse en forma congelada y descongelarse antes de agregarlos a la sopa. Una piquancy especial agregará salsa teriyaki, jengibre y ajo. Una cena deliciosa y elegante para 4 personas estará lista durante 30 minutos.
Ingredientes:
- fideos udon - 300 g;
- gambas - 300 g;
- Pimienta búlgara - 2-3 piezas;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- jengibre - 2 cucharaditas
- salsa de soja - 40 ml;
- salsa teriyaki - 20 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, cebollas verdes.
Preparación
- Hierva los fideos.
- A los ajos fritos con jengibre agregar camarones, freír por un minuto.
- Por separado, se vierten vegetales en trozos pequeños, se colocan en un recipiente común junto con fideos y salsas.
- Servido con fideos de udon con gambas con cebolla verde finamente picada.
Udon fideos con carne de vacuno - receta
Los fideos udon con carne fueron cocinados originalmente en China, pero con el tiempo, el plato migró a la cocina japonesa, donde no fue menos popular. Después de haber probado esta variación nutritiva y sabrosa de la comida asiática algún día, querrás repetirla más de una vez, habiendo realizado en 30 minutos una receta simple y accesible.
Ingredientes:
- fideos udon - 300 g;
- carne de res - 300 g;
- cebollas y pimientos - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- jengibre - 1,5-2 cucharadas. cucharas;
- Salsa de soja y ostra - 70 g;
- vino de arroz - 40 ml;
- azúcar - 2 cucharaditas
- agua 100 ml;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, cebollas verdes.
Preparación
- Para cebollas fritas con ajo y jengibre, poner la carne de res, marinado en salsa de soja con vino.
- Freír, poner el resto de los ingredientes, y después de 10 minutos de enfriamiento y fideos.
- Servido con fideos de udon con cebollas verdes.
Fideos con verduras - receta
Los fideos udon con verduras son adecuados como comida vegetariana o para incluirlos en un menú delgado . A pesar de la ausencia de ingredientes de carne, la comida es deliciosa, apetitosa y útil. Su cocina tomará unos minutos, y el resultado será una deliciosa cena ligera o cena para cuatro personas.
Ingredientes:
- fideos udon - 300 g;
- pepinos y tomates - 2 pzs .;
- cebollas y pimientos - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- zanahorias en coreano - 250 g;
- salsa de soja - 70 ml;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal, cebollas verdes.
Preparación
- Hierva los fideos.
- Verduras cortadas en tiras.
- Cebolla y ajo en trozos fritos en aceite, mezcle los ingredientes mezclados con la carne salteada, agregue la salsa de soja.
Fideos Udon con salsa teriyaki
Para disfrutar de las excelentes características de sabor de los platos con acento japonés, no es necesario ir a una institución con la cocina adecuada para ello. Los fideos Udon en casa, decorados con pollo en salsa teriyaki , harán que las papilas gustativas sean tan buenas como cualquier comida de un restaurante.
Ingredientes:
- fideos udon - 300 g;
- filete de pollo - 500 g;
- cebollas, zanahorias y pimientos - 1 pc;
- salsa de soja - 50 ml;
- maíz enlatado - 150 g;
- Salsa Teriyaki - 150 ml
- sal, aceite vegetal, cebollas verdes, sésamo.
Preparación
- Hierva los fideos.
- Freír el pollo, verter teriyaki, y después de 5 minutos agregar las verduras, cocinar hasta que estén suaves.
- Servido con fideos de udon con pollo teriyaki, maíz, cebollas verdes y sésamo.