¡La sopa de maíz mexicano se prepara de forma bastante rápida y sencilla! Hay varias opciones para su preparación, pero la base es siempre la misma: ¡ caldo de pollo y maíz enlatado! Si lo solicita, puede agregar sus verduras favoritas: pimienta búlgara , cebolla, apio o cualquier otra hierba fresca. ¡Hoy te diremos cómo hacer una sopa mexicana deliciosa y rápida con maíz, y luego fantasearás por la salud!
Sopa de maíz mexicano con nachos
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- almidón de maíz - 3 cdas. cucharas;
- maíz enlatado - 2 latas;
- pechuga de pollo hervida - 250 g;
- bombilla - 1 pieza;
- apio - 150 g;
- chips nachos - 100 g.
Preparación
Entonces, limpiamos la cebolla, trituramos los semicírculos y limpiamos el apio, cortamos en trozos y guisamos los ingredientes preparados en una pequeña cantidad de aceite por 3 minutos. Viejamos caldo en el recipiente de la licuadora, colocamos el maíz enlatado sin jugo y vegetales. Moler la mezcla a un estado homogéneo, verter en una olla y llevar a ebullición.
A continuación, diluimos el almidón en un vaso del caldo restante, lo mezclamos y lo agregamos gradualmente a la sopa. Sazonar el plato a gusto y cocinar, revolviendo, durante 7 minutos. Carne de pollo cortada en trozos y un poco calentada en el microondas. Sopa de maíz mexicano listo derramado en platos, agregue chips rotos y carne!
Sopa de leche mexicana con maíz
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- ají - 0,25 pzs .;
- leche - 500 ml;
- especias;
- maíz enlatado - 250 g;
- Hinojo fresco - 1 manojo.
Preparación
Filete de pollo lavado, verter una pequeña cantidad de agua, llevar a ebullición, eliminar la espuma, sal al gusto y cocinar durante unos 30 minutos. A continuación, calienta el filtro, y corta la carne en cubos. El bulbo y la pimienta afilada se limpian, se cortan en trozos pequeños y se pasa el aceite caliente por 2 minutos, luego se agrega el maíz junto con el jugo y se cocina durante otros 7 minutos.
A continuación, se coloca la mitad de una porción de la mezcla de verduras en una licuadora, se vierte un poco de caldo y se tritura todo para obtener un estado de puré. Después de esto, lo ponemos en platos limpios, diluimos con leche y lo llevamos a ebullición. Ahora vierta el caldo restante, ponga los vegetales y las piezas de pollo, sazone con especias, espolvoree con eneldo picado y viértalo en los platos.
Sopa mexicana con maíz y pimiento
Ingredientes:
- maíz enlatado - 300 g;
- Pimienta verde búlgara - 1 pieza;
- bombilla - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- agua - 0.5;
- aceite vegetal - al gusto;
- especias.
Preparación
Tomates escaldados con agua hirviendo, quitar la cutícula y cortar la carne en cubos. El pimiento dulce, las cebollas se procesan, se trituran finamente y se besan sobre el aceite calentado. Después de eso, agregue los tomates y el maíz, vierta el agua y el jugo de tomate. Llevamos todo a ebullición, sazonamos con especias y cocinamos durante otros 5 minutos.