Las bayas de grosellas crecen en casi todas las dachas. Se usan en muchas recetas, incluso en la preparación de bebidas alcohólicas. Hoy le diremos cómo preparar un sabroso licor a partir de una grosella en casa.
Receta de licor de grosella negra
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- hojas de grosella - 8 piezas;
- azúcar granulada - 1 kg;
- alcohol - 1 l;
- agua 750 ml.
Preparación
En el recipiente de vidrio colocamos las bayas procesadas, agregamos unas hojas de grosella trituradas, lo llenamos con alcohol y cerramos el recipiente con fuerza. Insistimos la mezcla en este estado durante aproximadamente 5-7 semanas, en un lugar cálido. Después del envejecimiento, los contenidos del contenedor se filtran cuidadosamente a través de una gasa y se reservan.
Ahora tenemos que hacer jarabe de azúcar. Para ello, vierta la cantidad necesaria de agua en una cacerola, vierta el azúcar, mezcle y cocine por unos 10 minutos, antes de que comience la espuma. Luego retire los platos del fuego y enfríelos a temperatura ambiente. La tintura de pepino se combina con jarabe de azúcar y se mezcla bien. Luego, la bebida se vierte en botellas, se sella herméticamente y se deja reposar durante 5 días para mejorar el sabor. Antes de usar, el licor está ligeramente frío.
Licor de grosella en vodka
Ingredientes:
- agua hervida - 1 litro;
- vodka - 350 ml;
- ácido cítrico - una pizca;
- hojas de cereza - 15 piezas.
- hojas carmesí - 15 piezas;
- hojas de grosella - 15 pzs .;
- azúcar - 350 g;
- grosella negra - 200 g.
Preparación
Todas las hojas se lavan y se extienden sobre una toalla para que se sequen. Las grosellas se clasifican, lavan y ponen en una sartén junto con las hojas. Luego vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y deje infundir durante 12 horas. Después de que haya pasado el tiempo, cuele el líquido, vierta en azúcar granulada y ácido cítrico. Llevar a ebullición, enfriar, verter el vodka y limpiar en el refrigerador durante 2 días. Después de eso, vertimos el licor en las botellas y lo servimos en la mesa festiva.
Licor casero de grosella negra
Ingredientes:
- grosella negra - 4 kg;
- agua - 2 l;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
Las grosellas se lavan, se ponen en un tazón de tamaño adecuado y se vierte media porción de azúcar. Luego vierta en agua y machaque las bayas con una licuadora en puré. Después de eso, cubrimos con gasa y nos vamos durante una semana para deambular, removiendo todos los días, y desde el cuarto día vertimos en la bebida 100 gramos de azúcar.
Cuando pasan siete días, vertimos el vino del futuro en una botella y lo sellamos con una tapa. Le hacemos un agujero e insertamos un tubo especial, por lo que la torta se asentará en el sedimento. Después de 2-3 días, agregue otros 100 gramos de azúcar y deje que se disuelva por completo. Antes de que la preparación final todavía sea de 3 semanas, puede verter la bebida en botellas y enviarla a un lugar fresco y oscuro. Como resultado, obtendremos un licor con un buen sabor agrio, un aroma fragante y un retrogusto agradable.
Licor de grosella y uvas
Ingredientes:
- grosella negra - 5 kg;
- uvas rojas - 10 kg;
- vodka - al gusto;
- azúcar granulada - 500 g.
Preparación
Para acelerar el proceso de aislamiento del jugo, nos turnamos para pasar las uvas y la grosella negra a través del exprimidor. Después de eso, en el jugo de uva, caliente hasta 30 grados, vierta el azúcar y vierta el jugo de grosella. La mezcla resultante se vierte en recipientes de vidrio y se deja para la fermentación durante 7-10 días. Cuando termine la fermentación, licuar el filtro, dejar pasar una capa de algodón, agregar vodka y verter en botellas de vidrio. Los taponamos con tapones y los almacenamos en un lugar fresco y oscuro en posición horizontal.