Ahora es el momento de la preparación casera de uvas y manzanas, y le sugerimos que cocine para el invierno una compota deliciosa y aromática con la participación de estas frutas.
Cómo cocinar compota de uvas y manzanas: una receta para el invierno sin esterilización
Ingredientes:
Cálculo para una lata de 3 litros:
- manzanas frescas - 540 g;
- uvas - 340 g;
- azúcar granulada - 220 g;
- agua filtrada - alrededor de 2.2 litros.
Preparación
Inicialmente, prepararemos los bancos. Deben lavarse y esterilizarse de cualquier manera accesible y conveniente. Ahora ponemos a hervir el agua filtrada, y mientras tanto enjuagamos las uvas, retiramos las bayas de los racimos, las ponemos en latas preparadas y buscamos manzanas. Los lavamos, extraemos los núcleos y los tallos, cortamos la carne en rodajas y los enviamos a las uvas. Si lo desea, puede agregar un par de rodajas de limón y un brote de clavel de sabor y sabor extra. Llene la fruta en un recipiente con agua hervida, cubra los recipientes con tapas y déjela durante diez minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, vertimos el agua en la sartén y vertimos la cantidad necesaria de azúcar en los frascos.
El agua fundida se calienta a ebullición, hierve de tres a cinco minutos y se vierte en un tarro de fruta y azúcar. Inmediatamente sellamos las tapas, volteamos los recipientes y los envolvemos con algo caliente para un enfriamiento lento y la autoesterilización.
Compota para el invierno de uvas, manzanas y ciruelas
Ingredientes:
Cálculo por jarra de un litro:
- manzanas frescas - 440 g;
- uvas - 190 g;
- ciruelas - 190 g;
- azúcar granulada - 125 g;
- agua filtrada - 130 ml.
Preparación
Según esta receta, se obtiene una compota bastante concentrada, que debe diluirse con agua hervida antes de su consumo.
Para implementar la receta, retiramos las manzanas lavadas del núcleo y pedicelos y las cortamos en lóbulos. Los ponemos en una cacerola, viertemos una pequeña cantidad de agua y hervimos a fuego moderado durante cinco minutos. A continuación, desplace las rodajas de manzana por un momento hacia el agua helada, luego vuelva a colocarla en el tamiz y deje que se drene. Las ciruelas mías, dividimos por la mitad y salvamos de las piedras, y quitamos las uvas de los manojos. Apilamos las manzanas guisadas, las uvas y la mitad de las ciruelas en capas en la parte superior. Desde el agua en que se cocinaron las manzanas, y el azúcar cocinar un jarabe dulce, verterlo en un recipiente de fruta. Luego los cubrimos con tapas y los colocamos en un recipiente con agua para la esterilización. Después de hervir, esterilizamos las palanquillas durante veinte minutos, luego las sellamos herméticamente y, después de enfriarlas, las enviamos al almacén para su almacenamiento.
Compota de manzanas, uvas y naranjas
Ingredientes:
Cálculo para una lata de 3 litros:
- manzanas frescas - 450 g;
- uvas - 450 g;
- naranjas - 250 g;
- azúcar granulado - 250 g;
- agua filtrada - 2-2,2 l.
Preparación
Increíblemente delicioso para hacer compota de manzanas y uvas, si lo agregas con rodajas de naranja. Para prepararlo, preparamos las uvas y las manzanas, teniendo en cuenta las recomendaciones descritas anteriormente, después de lavar la fruta, deshacernos de los núcleos y pedicelos, y ponerlos en latas estériles. En cada contenedor de tres litros también colocamos dos tazas de color naranja. Los cítricos deben lavarse previamente y colocarse en agua hirviendo durante un minuto.
Llene los componentes en el recipiente con agua hervida filtrada y déjela durante diez minutos, cerrando la tapa. Después del tiempo, vierta el agua en una cacerola y colóquela de nuevo en la estufa, y vierta el azúcar en la jarra. Después de hervir, hierva el líquido por un par de minutos y viértalo en la lata, llenándolo hasta la parte superior. Ahora sellamos la pieza de trabajo y la colocamos debajo de una "capa" caliente para la autoesterilización y un enfriamiento lento.