A continuación, le diremos cómo exprimir adecuadamente el jugo de sandía y cómo usarlo en el futuro.
¿Cómo hacer jugo de sandía en casa durante el invierno sin un exprimidor?
Ingredientes:
- sandía - 8-9 kg;
- ácido cítrico - 10-15 g;
- azúcar granulada - 300 g.
Preparación
Para jugo, elija una sandía madura con una carne densa y no suelta. Separarlo de la cáscara, cortar en rodajas pequeñas y poner en un recipiente esmaltado adecuado. Amasamos las piezas con un flechazo para obtener el puré de sandía. Además, para exprimir el jugo de sandía sin un exprimidor, necesitamos un corte de tejido o gasa doblada cuatro veces. Lo ponemos en un colador o colador, colocamos sobre otro recipiente, lo colocamos en pequeñas porciones sobre el puré de sandía. Exprima cuidadosamente el jugo, agregue azúcar y limón ácido y coloque el recipiente sobre el fuego. Caliente el contenido con una agitación constante hasta que hierva, hierva durante cinco minutos y luego vierta en jarras secas preesterilizadas. Sellamos los contenedores con fuerza, levantamos la parte inferior y los colocamos debajo de una manta o manta tibia para un enfriamiento lento y la autoesterilización.
La cantidad de azúcar y ácido cítrico puede variar dependiendo de la dulzura natural de la sandía.
Cómo hacer jugo de sandía en un exprimidor?
La tarea de extraer jugo de sandía simplificará el exprimidor de tornillo. Con su ayuda será posible exprimir un producto valioso sin un remanente, sin perder una gota. La bebida preparada puede tomarse recientemente o, como en el caso anterior, prepararla para el invierno. Para darle a los palanquillas un nuevo sabor y cualidades valiosas, el jugo de sandía se puede diluir con arándano o manzana. En este caso, no se puede agregar el ácido de limón y las proporciones mínimas de azúcar en la preparación del jugo: 300 gramos por cada cinco litros del producto.
Si el jugo de sandía está cocinando "por el momento" y no tiene intención de conservarlo, considere que debe usarse dentro de las primeras 24 horas. No se puede almacenar una bebida más prolongada incluso en el refrigerador.
¿Qué se puede hacer con el jugo de sandía?
Además, ese jugo de sandía puede conservarse durante el invierno en forma pura o en combinación con otros jugos. Todavía puede congelarse en moldes de hielo y almacenarse en un congelador o hervirse hasta espesarse en la estufa. En este último caso, obtenemos miel de sandía increíblemente sabrosa y saludable. La arena de azúcar no se recomienda al mismo tiempo, pero el jugo de limón o el ácido no serán superfluos. Dará al producto una acidez agradable y evitará la dulzura de la delicadeza.