Pink jam: es inusual, muy útil, pero también delicioso. No es solo una delicia, esta mermelada es increíblemente útil para los niños, que a menudo tienen estomatitis. Cómo cocinar apropiadamente el atasco de una rosa de té, lea a continuación.
Cómo cocinar mermelada de los pétalos de una rosa de té?
Ingredientes:
- agua 950 ml;
- azúcar - 975 g;
- limón - 1 pieza;
- pétalos de rosa - 450 g;
Preparación
Quitamos los pétalos de rosa, los ponemos en un recipiente, viertemos la mitad del azúcar. Frote la masa a mano hasta el momento en que los pétalos comiencen a liberar el jugo. Ahora vierte el jugo de limón. En un lugar cálido lo dejamos reposar durante 4 horas. Durante este tiempo, la masa se mezcla varias veces. Luego cocine el jarabe: en el agua, disuelva el azúcar restante y hierva. La solución resultante se vierte sobre los pétalos, se mezcla de nuevo y se deja hervir. Apague el fuego y deje la masa hasta que esté completamente fría. Luego, de nuevo hirviendo, apague el fuego y permita que el recipiente se enfríe por completo. Esto puede hacerse varias veces, hasta que se logre la densidad deseada. La última vez que hierve y vierte los frascos preparados. Y solo cuando esté completamente fresco, enrolle los frascos y envíe para guardarlos.
Tea Rose Jam con ácido cítrico
Ingredientes:
- azúcar de arena - 1,5 kg;
- pétalos de rosa - 550 g;
- agua filtrada - 275 ml;
- ácido cítrico.
Preparación
Los pétalos rosados lavados y secos se mezclan con ácido cítrico, agregan aproximadamente 250 gramos de azúcar y dejan el reloj en 6. El azúcar restante con agua se pone en una olla y se lleva a ebullición y se disuelve el azúcar. Bajamos en el tamiz los pétalos de rosas y hervimos a fuego lento durante unos 15 minutos. Los pétalos comprueban la voluntad: se ablandarán bien y no flotarán en la superficie. Derramamos el atasco de la rosa de té con ácido cítrico caliente en las latas y lo cerramos.
Cómo hacer un atasco de una rosa de té?
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 275 g;
- ácido cítrico ;
- azúcar.
Preparación
Los pétalos de rosa lavados y secos se vierten sobre el azúcar, se agrega limón y se deja durante 24 horas a temperatura ambiente. Maja amasa los pétalos en un estado homogéneo y los extiende a lo largo de frascos estériles. Cubra con azúcar. Aproximadamente 200 g de azúcar van a un frasco de medio litro. Lo guardamos en un lugar frío.
Mermelada de rosa de té amarilla con mandarinas
Ingredientes:
- mandarinas - 3 piezas;
- pétalos de rosa - 225 g;
- agua - 320 ml;
- azúcar granulada - 575 g.
Preparación
Pelamos las mandarinas de las pieles, las dividimos en rodajas y eliminamos las venas blancas. Pelar tiras finas trituradas. En el recipiente multivarka vierta los pétalos lavados y llénelos con agua. En el modo "Sopa", cocine los pétalos durante 15 minutos. A los pétalos hervidos, agregue el azúcar y revuelva. Vertimos las cortezas de mandarina, rodajas de mandarinas, cortamos en trozos y en el modo "Quenching", cocinamos unos 40 minutos. Después de eso, separamos el atasco de la rosa de té en un multivark en los frascos estériles preparados, enrollarlos y guardarlos para su almacenamiento.
Cómo cerrar la mermelada de rosa de té con miel?
Ingredientes:
- miel - 90 g;
- agua hirviendo - 115 ml;
- pétalos de rosa - 125 g.
Preparación
Los pétalos de rosa preparados se vierten con agua hirviendo y durante un cuarto de hora se pesan a fuego lento. Y luego lo dejamos elaborar durante aproximadamente 24 horas a temperatura ambiente. Después de esto, la masa rosa resultante se mezcla con miel, se pone un fuego pequeño y se cocina hasta que esté homogéneo. La mermelada preparada se vierte sobre los frascos preparados y se cierra. Mantenlo en el frio