De la calabaza salen postres deliciosos, pero también muy útiles. Cómo hacer un atasco de una calabaza con naranjas, ahora cuenta.
Gema de una calabaza con una naranja - receta
Ingredientes:
- una gran naranja - 1 pieza;
- calabaza - 1,5 kg;
- agua potable - 190 ml;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Calabaza mi calabaza, pela y limpia la parte de la semilla. Corta la calabaza en cubos.
- Naranja, pelar la cáscara, seleccionar las semillas y pulverizar la carne en una picadora de carne.
- En la parte inferior de la olla, coloque una capa de calabaza, espolvoree con azúcar y encima una fina capa de crema de naranja. Entonces otra vez hay una capa de calabaza, azúcar, naranja.
- Deje la pieza de trabajo durante 12 horas.
- Vertimos en agua, hacemos hervir la masa y cocinamos durante media hora a fuego lento. Si desea que el atasco sea completamente homogéneo, mézclelo con una licuadora sumergida.
- La mermelada preparada está dispuesta en los contenedores y ciérrelos.
Calabaza, manzanas y mermelada de naranja
Ingredientes:
- manzanas agridulces - 1 kg;
- calabaza naranja - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- naranja - 400 g.
Preparación
- Limpiamos la calabaza y la trituramos con placas delgadas.
- La mitad de las manzanas se limpian y se cortan en rodajas, se vierten con jugo de naranja.
- Agregue el azúcar, mezcle completamente y deje reposar durante 1 hora.
- Las manzanas restantes se trituran con un rallador grande y se agregan a la masa.
- Cocine por 25 minutos a fuego lento, revolviendo.
- Vertimos la masa, hervimos por otros 5 minutos.
Gema de calabaza con naranja para el invierno
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- una gran naranja - 1 pieza;
- azúcar granulada - 900 g;
- ácido cítrico - ½ cucharadita.
Preparación
- La calabaza purificada se pela y se corta en trozos al azar. Les servimos azúcar para que la calabaza libere el jugo.
- Cortar la naranja en rodajas, hervir ligeramente.
- Calabaza en su propio jugo, vamos a hervir, agregue naranja, ácido de limón, cocine durante 10 minutos, luego apáguelo durante una hora.
- De nuevo, cocine durante 10 minutos, vuelva a reservar durante una hora y cocine durante 10 minutos. Luego frotamos con una licuadora sumergida y hervimos durante 5 minutos.
- El atasco caliente se distribuye en frascos esterilizados y se cierra inmediatamente.
Jam-jam con calabaza y naranja
Ingredientes:
- azúcar - 850 g;
- naranja - 200 g;
- almendras - 180 g;
- calabaza pelada - 1 kg;
- yemas de clavel - 6 piezas
Preparación
- Limpiamos la calabaza lavada y extraemos las semillas.
- Lo cortamos con un pequeño brusochkami.
- Lóbulos triturados de naranja lavada.
- Vierta la calabaza en la sartén, espolvoree con azúcar, mezcle. Coloque algunos pedazos de naranja desde arriba. Insistimos alrededor de 3 horas.
- Ponemos las almendras en agua hirviendo y reposamos durante un cuarto de hora. Luego filtramos las almendras, liberándola de las cáscaras.
- Calabaza en la cacerola de calentamiento. En el caso de que se le haya asignado un poco de jugo, puede verter un poco de agua.
- Hervir alrededor de un cuarto de hora, insistimos aproximadamente 8 horas.
- De nuevo, cocinamos durante 15 minutos e insistimos 8 horas.
- En el último enfoque agregamos almendras y agregamos brotes de un clavel.
- Distribuimos el mermelada preparado para tarros y corcho lavados y cocidos al vapor.
Cómo cocinar una mermelada de calabaza con naranja?
Ingredientes:
- calabaza - 3 kg;
- naranjas grandes - 2 piezas.
- azúcar;
- limón grande - 1 pc
Preparación
- La calabaza se limpia y corta en trozos pequeños. De la misma manera, moler y naranjas con limón junto con la ralladura.
- Todo esto está bien agitado, agregue azúcar y vuelva a mezclar.
- Ponemos la masa en un fuego pequeño y después de hervir nos extinguimos durante 10 minutos.
- Luego sacamos la cacerola con el futuro atasco del plato e insistimos 1 hora.
- La masa preparada se vierte, hervimos 10 minutos a fuego muy bajo y colocamos el atasco sobre los frascos esterilizados preparados y los cerramos.
¡Que tengas un buen té!