Para cocinar un lecho realmente delicioso de tus vegetales favoritos y, por supuesto, los pimientos, debes observar todas las proporciones, y te diremos cómo prepararlo para el invierno.
Lecho de pimienta búlgara con pasta de tomate
Ingredientes:
- Pimienta búlgara (roja) - 2,3 kg;
- pasta de tomate - 850 g;
- agua - 800 ml;
- sal de cocina - 2/3 cucharadas. cucharas.
- azúcar granulada - 6 cucharadas. cucharas;
Preparación
La pimienta carnosa búlgara se lava bajo un chorro de agua corriente, corta los pedúnculos y se corta por la mitad, fregando las semillas. Cortamos el vegetal preparado en segmentos longitudinales (no muy anchos).
La pasta elige un color rojo intenso y, después de ponerlo en una cacerola grande, agregue agua, en la cual se disuelve por completo. Ahora vierta el azúcar en nuestra salsa de tomate, agregue la sal de cocina y mezcle de nuevo.
Ponemos todo en la placa calefactora de la placa incluida y ponemos a hervir el contenido de la sartén. Luego, coloca una rebanada de pimienta y mézclala con una salsa de pasta de tomate. En el fuego más pequeño cocine este delicioso lecho por 20 o incluso 25 minutos. A continuación, extienda suavemente el lecho en proporciones iguales de pimienta y salsa en las latas, que hemos encontrado cuidadosamente antes del vapor. Enjuaga los frascos de tapas y dales vuelta con una manta tibia. Los revelamos solo al día siguiente.
Lecho con zanahorias, pimientos picantes y dulces
Ingredientes:
- pimienta (búlgara) - 2,8 kg;
- pimienta (picante) - 1 pieza;
- zanahorias - 900 g;
- jugo de tomate - 2.5 litros;
- azúcar granulada - 180 g;
- aceite de girasol - 2/3;
- vinagre de mesa - 220 ml;
- sal de cocina - 3 cucharaditas (sin una montaña).
Preparación
Eliminamos el pimiento de los tallos y las semillas innecesarias para nosotros. Cortamos en círculos gruesos, y luego cada uno de ellos se divide en dos. Antes de limpiar y cortar los pimientos picantes, protegemos las asas con guantes (aplastar con pajitas pequeñas y finas). Las zanahorias purificadas primero cortan en anillos delgados, y luego los cortan en pajitas.
En una olla profunda, vierta el jugo de tomate pre-preparado, agregue aceite de girasol, agregue sal y agregue un poco de azúcar. Revuelva toda la mezcla y coloque este recipiente en la placa incluida. Cuando el tomate se vaya durante aproximadamente 3-4 minutos, agregue la zanahoria y cocínelo de 10 a 12 minutos. Además, ingresamos ambos tipos de pimientos y los cocinamos tanto como las zanahorias. Viertamos en el vinagre de mesa lecho y después de un par de minutos, lo colocamos a un lado del fuego y lo distribuimos inmediatamente en frascos de vidrio. Cada banco está enrollado con una tapa preparada y boca abajo bajo una manta, que limpiamos por la mañana. Cubiertas y jarras antes de usar esterilizar!
Lecho de calabacín y pimiento con pasta de tomate
Ingredientes:
- calabacín (joven) - 2,2 kg;
- pimiento rojo - 1,2 kg;
- pasta de tomate - 450 g;
- agua potable - 1.5;
- aceite de girasol - 280 ml;
- azúcar granulada - 120 g;
- sal - 1 cucharada de postre;
- vinagre de mesa - 100 ml.
Preparación
Prepárese adecuadamente para la conservación de todas las verduras. Pimienta y calabacines jóvenes cortados en cubos grandes (hasta 3-4 cm).
En una cacerola en la que planeamos preparar nuestro refrigerio, mezcle con una pasta de tomate homogénea, aceite de girasol y agua potable. Aquí vertimos azúcar con sal de cocina grande y enviamos la salsa a la estufa. Cuando esté en la sartén, todo estará hirviendo, ponga el pimiento en él de una vez con calabacín. Después de 20 minutos, vierta lentamente el vinagre, y después de 7 minutos, nuestro plato se puede quitar del fuego. Lo sellamos en latas estériles estériles, que instalamos en las tapas y tapamos con algo caliente hasta que el contenido se enfríe.