Ofrecemos recetas para la preparación de mermelada de ciruela deliciosa y aromática sin semillas. La delicadeza se puede cocinar en una cacerola en una estufa o en un multivark. Y para los fanáticos de las piezas inusuales, una opción de mermelada de ciruelas con trozos de chocolate y cacao.
Cómo cocinar la deliciosa mermelada de ciruela "Pyatiminutka" sin hueso - receta sin agua
Ingredientes:
- ciruelas - 2,2 kg;
- azúcar de arena - 1,1 kg;
- azúcar de vainilla - 10 g.
Preparación
Para la mermelada, elegimos frutas maduras, pero elásticas, enjuagándolas con agua fría corriente, dividiéndolas en mitades y deshaciéndose de fosas. Ponemos el producto en un recipiente de esmalte para mermelada, vertiéndolo en el proceso con azúcar granulada y dejamos entre doce y catorce horas para separar el jugo. Después de un lapso de tiempo, tenemos un recipiente con una preforma en la estufa y lo calentamos con agitación hasta que hierva intensamente. Cocine la golosina durante cinco minutos, apague el fuego y déjelo reposar en un recipiente para que se enfríe por completo. Vuelva a hervir la preparación, agregue un paquete de azúcar de vainilla en el proceso de calentamiento y, a continuación, coloque de inmediato en recipientes estériles previamente preparados, los sellamos herméticamente y los dejamos enfriar lentamente al revés, debajo de una manta o manta tibia.
Densa mermelada de ciruela sin semillas - receta en un multivark
Ingredientes:
- ciruela sin hueso - 1,1 kg;
- azúcar granulada - 1,1 kg;
- pectina (mezcla para mermelada) - 1 paquete.
Preparación
Jam de ciruelas se puede preparar con la ayuda de multivarkers. En este caso, para obtener una textura más gruesa de las golosinas, le agregamos pectina (mezcla de goma seca para el atasco). Inicialmente, mis ciruelas y deshacerse de pozos, medimos el peso recibido, lo ponemos en una multidifusión y agregamos una libra de pectina por un kilogramo del producto y lo mezclamos cuidadosamente.
Encienda la función "Sopa" y caliente las ciruelas con pectina en este modo durante cinco minutos con agitación continua. Tan pronto como el jugo comience a separarse, baje el azúcar y continúe cocinando en el mismo modo con una agitación periódica por otros cinco a diez minutos. No olvides tomar tiempo libre de vez en cuando. Si el azúcar se ha disuelto y los trozos de ciruela se distribuyen uniformemente en el almíbar, entonces el atasco está listo. Lo extendimos en jarras estériles y secas, lo sellamos herméticamente y lo dejamos enfriar lentamente bajo una manta tibia.
Mermelada de ciruela picada - rebanadas de receta con chocolate y cacao
Ingredientes:
- Ciruelas sin picadura - 2 kg;
- arena de azúcar - 1.6 kg;
- cacao - 60 g;
- chocolate negro - 55 g;
- azúcar vainilla - 10 g;
- refresco de comida - 25 g;
- agua - 1 litro.
Preparación
Para la preparación de mermelada de chocolate de las ciruelas preparamos la cantidad necesaria de frutas, lavándolas y librándolas de los huesos, después de lo cual empapamos las palanquillas en una solución de soda. Para hacer esto, en un litro de agua, disuelva una cucharada de soda y vierta la solución de ciruela resultante durante cuatro horas.
Después de un lapso de tiempo, drene el agua de soda y enjuague las mitades con agua corriente limpia.
Ahora ponemos la fruta lavada en el recipiente de mermelada y los hervimos después de hervir durante diez minutos, luego vertimos el azúcar, removemos el mermelada hasta que todos los cristales se disuelven y hervimos la golosina durante quince minutos. Quitamos el recipiente del fuego y dejamos el reloj en blanco durante catorce. Repetimos el procedimiento de ebullición e infusión una vez más, después de lo cual volvemos a hervir, vertimos el cacao en polvo, agregamos trozos de chocolate, lo mezclamos bien y lo hervimos durante otros 20 minutos. Minutos para tres antes del final del proceso de cocción, agregamos azúcar de vainilla a la palanquilla.
Expondremos mermelada caliente en frascos secos y esterilizados, los taponaré y los colocaremos debajo de una manta para un enfriamiento lento.