Pastila no solo es deliciosa, sino también una delicia excepcionalmente útil. Prepárelo con manzanas , duraznos, grosellas, grosellas, frambuesas. Y ahora te decimos cómo hacer una pastilla en casa con una cereza.
Una receta para pastillas de cerezas
Ingredientes:
- cereza - 2 kg.
Preparación
Entonces, cómo hacer una pasta con una cereza sin azúcar. Para empezar, elegimos solo bayas bien maduras. Los lavamos, no necesitamos quitar los huesos. Viertemos la cereza en una cacerola y la machacamos ligeramente para que aparezca el jugo. Ahora cierre la olla con tapa y cocine en un fuego pequeño durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, las cerezas se retiran del fuego y se dejan reposar durante unos 10 minutos. Ahora unir la masa resultante en un colador con agujeros grandes y limpiar hasta que el colador deje solo los huesos. La pulpa resultante se mezcla a fondo.
Ahora tome una hoja de metal lisa con un marco de aproximadamente 1 cm de altura y lubrique con aceite de girasol sin olor. Vierta la pasta de cereza en la hoja con una capa de aproximadamente 5 mm de grosor y envíe la hoja a un horno caliente o séquela al sol. Coloque la sábana por lo que debe ser de 10 a 12 horas. Pero aquí es una cuestión de gusto: si quieres que la pastilla se seque, puedes aguantar más tiempo. Después de eso, corte la golosina en varias partes, gírelas en el lado opuesto y seque por la misma cantidad de tiempo. La pasta de cereza se puede guardar en bolsas de plástico en un lugar fresco.
Cómo hacer una pasta de cereza con azúcar?
Ingredientes:
- cereza - 1 kg;
- azúcar - 150 g.
Preparación
Cerezas, séquelas y separe los huesos de la pulpa. Las bayas junto con el jugo resultante se colocan en una olla y se cocinan lentamente a fuego lento durante 15 minutos. Después de esto, la masa resultante con una licuadora se convierte en un puré. Ahora agregue el azúcar (por cierto, puede ser más o menos de lo indicado en la receta) y hiérvala hasta que espese. Periódicamente debes remover para evitar quemaduras. Este proceso tomará aproximadamente 10 minutos. Diluya la masa con una capa de aproximadamente 5 mm a lo largo de la lámina de teflón de la secadora. A una temperatura de 60 grados, el proceso de secado tomará 9 horas. Retire la hoja de pastilla, córtela en pedazos, sáquela de los tubos, la ponemos en un frasco o bolsa y la guardamos en el refrigerador.