Cuando la guarnición quiere algo original, fácil y al mismo tiempo útil, obtendrá recetas de platos con tomates fritos. Se preparan con bastante rapidez y sencillez, pero resultan deliciosamente deliciosos.
Receta de calabacín frito con tomates
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- tomate - 3 pzs.;
- bombilla - 1 tonelada;
- ajo - 2 dientes;
- especias;
- verduras frescas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
El calabacín se lavó, se cortó con una piel de cuchillo, se cortó por la mitad y se seleccionaron todos los huesos. Si usa un calabacín joven, simplemente tritúrelo con anillos. Los tomates, también, lavados, recortan los anillos cuidadosamente picados y cortados. Bombilla y ajo limpios y cortados en pequeños. Ahora calentamos el aceite vegetal de la sartén, colocamos los calabacines y los frotamos ligeramente durante 3 minutos. Luego agrega cebollas, ajo y tomates. Saltear, pimienta al gusto y guisar durante 8-10 minutos con la tapa abierta, revolviendo. Al final de la fritura echamos hierbas frescas y mezclamos suavemente. Sirva el plato como un refrigerio ligero, adorne la carne o el pescado.
Cerdo frito con tomates
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- tomate - 300 g;
- ajo - 3 dientes;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- albahaca seca - 1 cda. cuchara;
- queso feta - 100 g;
- especias;
- hojas de lechuga.
Preparación
La carne se lavó, se cortó en 4 pedazos, se secó y se roció con sal con especias. Luego fríe el aceite vegetal por los dos lados hasta que esté listo y cambia a un plato. Cubra el cerdo con una toalla para mantenerlo caliente. En una sartén, vierta un poco de aceite vegetal y caliéntelo a fuego moderado. Luego tiramos el rayo cortado en medio anillos y freímos, revolviendo hasta que se dore.
Agregue los tomates cortados en rodajas, ajo picado y albahaca seca. Revuelva bien y cocine por unos 3 minutos, hasta que los tomates estén suaves. Viertemos jugo de limón y sazonamos con pimienta y sal. El plato está decorado con hojas de lechuga, y en la parte superior esparce las chuletas y espolvorea la carne asada con los tomates desmenuzados.
Champiñones fritos con tomate
Ingredientes:
- champiñones frescos - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- tomates - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
La bombilla se limpia y se tritura finamente. El ajo también se limpia y deja pasar la prensa. Tomates lavados, secos y troceados cubos pequeños. Los champiñones se procesan y pican en rebanadas pequeñas. En una sartén, calentamos el aceite vegetal y freímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Luego agrega tomates, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo a fondo y preparamos las verduras por unos minutos más. Luego arroje los champiñones, cubra la sartén con una tapa y fría los champiñones a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo. El plato terminado espolvoreado en hojas finamente picadas.
Tomates fritos en masa de queso
Ingredientes:
- pimentón rallado - al gusto;
- tomates - 4 piezas.
- ajo - al gusto;
- aceite vegetal
Para el bateador:
- huevo - 2 piezas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- Queso duro - 150 g.
Preparación
Los tomates se lavan, bajan durante 10 segundos en agua hirviendo y se pelan. Luego, corta en círculos, espolvorea con pimentón, exprime el ajo y la pimienta. Ahora hacemos el clarete: bate los huevos, coloca la crema agria, agrega el queso rallado y mezcla todo a fondo. Si lo desea, agregamos sal al gusto. Sartén, vierta el aceite y espere hasta que se caliente. Luego sumergemos los tomates en la mezcla, los ponemos en una sartén y freímos hasta que estén dorados.