¿Probablemente te sorprenda el título de este artículo? De hecho, es realmente una combinación inusual de ingredientes para hacer masa para panqueques. Pero puede estar seguro, muy exitoso, y el resultado de tal interacción es simplemente impresionante. Mucha gente, después de haber probado una receta de este tipo, nunca quiere volver a las opciones anteriores, por lo que los panqueques se vuelven fabulosos en sabor y apariencia. Intenta, tal vez estarás entre sus fanáticos.
Tiernos panqueques con kéfir y agua hirviendo
Ingredientes:
- harina de trigo - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- agua (agua hirviendo) - 490 ml;
- huevo - 4 piezas;
- azúcar granulado - 70 g;
- refresco de comida - 5 g;
- sal - 2 pizca;
- aceite vegetal refinado - 75 ml.
Preparación
El proceso de hacer masa para panqueques comienza con batir huevos. Estamos haciendo esto con una magnífica espuma, agregando sal y azúcar granulada en el proceso. Sin interrumpir el procedimiento de batir, vertimos primero una pequeña porción de agua hervida antes de hervir, y luego presentamos el kéfir. En un recipiente separado, mezcle la harina con bicarbonato de sodio y, gradualmente, vertiendo una cucharada de la mezcla en una base líquida y revolviendo intensamente, comenzamos la masa para hacer panqueques. Al final del lote, agregue el aceite refinado vegetal y vuelva a mezclar bien.
Hornee panqueques mejor en un panqueque especial, pero en su ausencia, la tarea y cualquier sartén con un fondo grueso le irá bien. Inicialmente, es necesario lubricar ligeramente su superficie con aceite vegetal refinado. Al hornear el segundo y siguientes panqueques, esta acción puede omitirse debido a la presencia de aceite vegetal en la masa.
El proceso de cocción es simple. Es suficiente verter la mitad de la masa de cucharón en la sartén, inclinar ligeramente en diferentes direcciones, dejar que la prueba se disperse uniformemente en la parte inferior, y después de dorar el panqueque en un lado lo volteamos por un momento a otro barril.
Delicadas tortitas de red sobre yogur con agua hirviendo - receta
Ingredientes:
- harina de trigo - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- agua (agua hirviendo) - 250 ml;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar granulada - 30-90 g;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal refinado - 50 ml.
Preparación
Los mismos ingredientes que en la receta anterior en proporciones ligeramente diferentes y con otro algoritmo para preparar la masa dan un sabor completamente diferente a los panqueques, así como su increíble apariencia calada.
Comenzamos, como antes con huevos. Batirlos con azúcar y sal, usando una batidora o batidora. No es necesario perseverar, basta con obtener una consistencia homogénea y ligeramente magnífica. La cantidad de azúcar es ajustable, dependiendo del tipo de relleno que se utilizará para rellenar los panqueques. Para el sabor sin azúcar será suficiente tener dos cucharadas de azúcar granulada, y para hacer panqueques como postre puedes ponerlo más de medio vaso.
En la masa de huevo batida añadimos kéfir, mezclamos todo lo bueno e introducimos harina tamizada. El resultado de esta acción será una masa gruesa, una consistencia incluso más espesa que una masa de panqueque. Debería ser así. Ahora el secreto principal del calado. En agua hirviendo, vierta media cucharadita de bicarbonato de sodio, y
Panqueques en yogur con agua hirviendo, tanto calados como ordinarios, puedes hacer tanto delgadas como gruesas. Para hacer esto, es suficiente regular la cantidad de harina utilizada en la receta. Cuanto más grande es, más grueso es el producto y viceversa.