Las berenjenas con ajo para el invierno son una variación de la demanda de paletas entre las azafatas. Se pueden cocinar de varias maneras, una receta es muy útil para quienes desean diversificar el menú de invierno. Los bocadillos a menudo se complementan con otros tipos de verduras.
Cómo cocinar la berenjena con ajo?
Formas de cerrar las berenjenas, marinado con ajo, hay muchas. Al preparar bocadillos, se recomienda tener en cuenta esos momentos:
- Es muy importante llevar a cabo adecuadamente la etapa preparatoria, porque la carne se caracteriza por un sabor amargo, del cual es necesario deshacerse. Las verduras deben pelarse, remojarse durante media hora en agua con sal.
- Las verduras se someten a diferentes tipos de procesamiento: se fríen en aceite o simplemente se cuecen juntas en otras partes constituyentes. Una variación interesante del plato es aquella en la que se usa la tecnología de cocción, en la que las berenjenas se obtienen como champiñones.
- Puedes hacer berenjenas con ajo para el invierno, las recetas son muy variadas, las verduras se cocinan de una de estas maneras: enteras con cortes longitudinales en los que se coloca el relleno de verduras cortadas en trozos grandes o trituradas en trozos pequeños.
- Los componentes adicionales son otros tipos de verduras: tomates, pimientos, cortados en trozos pequeños o incluso llevados a un estado de puré de papas.
Berenjenas en tomate con ajo para el invierno
Tal variación del aperitivo como las berenjenas en tomate con ajo se prepara un poco más de tiempo en comparación con otras recetas, los productos también necesitarán un poco más. Un refrigerio tan rico será agradable de comer en una tarde de invierno, usando como aditivo para la carne asada o asada.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- ajo - 3 cabezas;
- aceite magra - 50 g;
- vinagre - 50 g;
- azúcar - 5 cdas. l.
- sal - 1 cda. l.
Preparación
- Las berenjenas cortadas en tazas, cada una de las cuales se divide en cuartos, las remojan durante media hora.
- Las verduras restantes se trituran, agregue otros ingredientes y hierva.
- Las berenjenas se combinan con el jugo, cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo. Para rodar en los bancos.
Berenjena berenjena con ajo
El aperitivo original, para cuya preparación no se requiere vinagre, es berenjenas para el invierno con ajo sin esterilización. Se preparan utilizando relleno de los vegetales molidos y el ajo, mientras que las verduras se dejan enteras. Puede usarlos como una variación independiente de un plato agudo, y como un acompañamiento de platos de carne.
Ingredientes:
- berenjena - 14 piezas;
- ajo - 1 cabeza;
- perejil - 1 manojo;
- sal - 6 cucharadas. l.
- agua - 2 litros.
Preparación
- Las berenjenas hierven durante 5 minutos. Cúbralos con una tabla, pongan la opresión encima. Sujételo en unas pocas horas.
- Llena las verduras, llena con ajo y verduras.
- Vierta berenjenas con ajo para el invierno con salmuera de agua y sal, remoje bajo la opresión durante 3 días, enrolle las latas.
Aperitivo caliente de berenjena con ajo
Los fanáticos de los platos picantes podrán contentarse con cocinar berenjenas con pimiento rojo y ajo. Para preparar las verduras use el método de cortar círculos. Se complementan con una masa picante, retorcida a través de una picadora de carne y hecha con ingredientes adicionales. La comida es extremadamente sabrosa y será comida por los miembros de la familia en muy poco tiempo.
Ingredientes:
- berenjena - 10 kg;
- ajo - 500 g;
- sal - 1 kg;
- pimiento picante - 2 pzs.;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- Las berenjenas se cortan en tazas, se remojan durante media hora en agua con sal, aplastando la carga.
- Corta papas fritas en aceite.
- El ajo y la pimienta se muelen, se combinan con vinagre y se dejan durante media hora.
- Todos los componentes se colocan en capas en el tanque y se enrollan.
Berenjenas como champiñones con ajo para el invierno
Los amantes de los aperitivos salados pueden usar la receta original, usándola puedes hacer berenjenas como champiñones con ajo. Este método de cocción es extremadamente simple y, como resultado, puedes tomar un refrigerio, para no probar nada inferior al que se usan los hongos recolectados en el bosque.
Ingredientes:
- berenjena - 5 kg;
- ajo - 300 g;
- eneldo - 350 g;
- aceite vegetal - 300 ml;
- agua - 3 l;
- sal - 4 cucharadas. l.
- vinagre - 250 ml.
Preparación
- Corta las verduras junto con la piel.
- Hervir la salmuera del agua, sal y vinagre, sumergir las verduras en ella durante 3 minutos.
- Ajo y eneldo, agregue mantequilla.
- Dispensar los tanques sobre los tanques y enrollarlos.
Berenjenas con hierbas y ajo para el invierno
Muy salados salen berenjenas saladas con hierbas y ajo. Para la conservación, las frutas maduras son adecuadas, sin daño. La cantidad de ajo se puede aumentar a voluntad, ninguna receta empeorará. Para moler, la licuadora es genial, si no la tiene, puede usar una picadora de carne.
Ingredientes:
- berenjena - 14 piezas;
- ajo - 1 cabeza;
- perejil - 0.5 haz;
- eneldo - 0,5 mechones;
- sal - 6 cucharadas. l.
- agua - 2 litros.
Preparación
- Haga cortes en las berenjenas, sumerja en agua hirviendo durante 3 minutos, remoje durante media hora.
- Coloque dentro de las incisiones de ajo y verduras.
- Haga una salmuera de agua y sal, vierta las berenjenas con hierbas, ajo durante el invierno, coloque la carga sobre el recipiente y sostenga durante 3 días. Luego ciérrelos en los frascos.
Berenjenas con nueces y ajo en estilo georgiano
Un gusto maravilloso y una vista apetitosa es poseída por berenjenas con nueces y ajo para el invierno en georgiano. Snack será una excelente adición a cualquier fiesta y se adaptará a muchos platos calientes. Se prepara de acuerdo con una receta nacional y se ve como rollos atractivos llenos de relleno picante.
Ingredientes:
- berenjena - 3 kg;
- ajo - 400 g;
- perejil - 1 manojo;
- cilantro - 1 manojo;
- nueces - 250 g;
- lúpulo-suneli - 5 cucharaditas;
- vinagre - 100 g;
- aceite vegetal 750 ml.
Preparación
- Las berenjenas se frotan con sal y se dejan durante 1 hora.
- En rodajas verduras para exprimir, verter el jugo, freír en aceite.
- Ajo, verduras y nueces para moler. Vierta el vinagre y un poco de aceite.
- En rodajas, diseñe una pequeña masa y gírela en un rollo, envíela a los bancos.
- Mantenga las latas en el horno durante 30 minutos a 160 grados, enrolle, luego enfríese invertido.
Berenjenas rellenas de zanahorias y ajo
Un aperitivo crujiente y delicado, que muchas amas de casa apreciarán, son berenjenas con zanahorias y ajo . Las verduras se rellenan con una combinación de estos ingredientes adicionales, se obtiene un sabor picante al hornear en el horno, se recomienda conservarlos en latas en un lugar fresco.
Ingredientes:
- berenjena - 1,5 kg;
- zanahorias - 500 g;
- ajo - 2 cabezas;
- agua - 1.5 tazas;
- azúcar - 200 g;
- vinagre - 200 ml;
- aceite de girasol - 200 ml.
- sal - 20 g.
Preparación
- Haga cortes en berenjena y déjela en agua hervida durante media hora.
- Coloque las verduras en una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos.
- Triture las zanahorias y el ajo. Coma berenjenas con ellos.
- Las berenjenas con ajo para el invierno se cierran en tarros.
Berenjenas con tomate y ajo para el invierno
Simultáneamente, un simple refrigerio de berenjenas con tomates y ajo es simple en la cocina y sabroso. Esto se debe al hecho de que las verduras no necesitan ser fritas, ya que en muchas otras recetas, los ingredientes adicionales se pueden triturar y unir para cortar las berenjenas. Además de tomates, está bien combinado con berenjenas y pimientos.
Ingredientes:
- berenjena - 3 kg;
- tomates - 3 kg;
- vinagre - 100 ml;
- aceite magro - 1 vaso;
- sal - 100 g;
- azúcar - 2 cdas. l.
Preparación
- Desplácese por los tomates de la picadora de carne.
- Agregue azúcar, sal, mantequilla y hierva a la masa.
- Berenjena cortada en rodajas, agregue a la masa y cocine durante 20 minutos, 5 minutos antes de la finalización, vierta el vinagre.
- Berenjenas con tomates, ajo para el invierno ruedan en un recipiente.
Berenjenas saciadas con opio con ajo
Una maravillosa alternativa a todos los pepinos y tomates habituales será berenjenas bajo yugo con ajo y zanahorias. Están magníficamente combinados con una amplia variedad de platos calientes y se convertirán en un aperitivo, que estará constantemente presente tanto en la cena diaria como en cualquier celebración.
Ingredientes:
- berenjena - 10 kg;
- ajo - 250 g;
- zanahorias - 250 g;
- sal - 200 g
- agua - 5 litros.
Preparación
- Haga una salmuera, hierva agua y sal, sumerja la berenjena en ella por 5 minutos, luego apriétela.
- Haga cortes grandes en vegetales, rellenelos con ajo picado.
- Haz otra salmuera y llénalos con vegetales.
- Poner las verduras en un recipiente, presionar hacia abajo con opresión, remojar las berenjenas saladas con ajo durante el invierno durante 3 días.