Pepinos en Adjika para el invierno - recetas

¡Queremos compartir con ustedes una receta inusual, pero muy interesante para los pepinos, enlatada en Adzhika para el invierno! Tal aperitivo se adaptará perfectamente a cualquier plato caliente y causará admiración de sus amigos.

Pepinos en Adjika para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Los pepinos se lavan, se vierten agua fría y se dejan durante 2 horas. Esta vez, limpiamos el ajo, el pimiento picante y los molturamos con un cuchillo, y rallamos los tomates en puré. Después de eso, vierta la masa de tomate en una cacerola, agregue el pepino en rodajas y coloque todos los demás ingredientes preparados: pasta de tomate, ajo, pimienta, mantequilla, especias y azúcar. Mezcle bien, ponga a fuego medio, y después de 30 minutos, vierta el vinagre y el estofado por otros 15 minutos. A continuación, coloque la masa caliente en los frascos preparados, deje un poco para probar y enrolle. Ponemos la preservación al revés, la envolvemos en una manta y la dejamos enfriar, y luego la llevamos al refrigerador.

Los pepinos en Adzhika para el invierno sin esterilización

Ingredientes:

Preparación

Previamente preparamos tapas y tarros: los lavamos, los esterilizamos y los dejamos enfriar. Los pepinos se enjuagan, se secan y se cortan en semicírculos. Los tomates muelen las piezas y se procesa la pimienta y las rodajas picadas. El ajo se limpia y retorce todas las verduras a través de una picadora de carne. La masa resultante se vierte en una cacerola profunda, vierta el vinagre, echamos azúcar, sal, agregamos aceite vegetal y mezclamos bien. Llevamos todo a ebullición, sacamos el fuego y pasamos 15 minutos. Limpian los frascos no abastecemos los pepinos demasiado densamente, rellenamos ajika caliente, cubrimos con las tapas y rozamos. Después de esto, invertimos la preservación y la dejamos enfriar por completo. La cantidad de pimiento picante y ajo puede cambiar en cualquier dirección, centrándose en sus preferencias de sabor. Si lo desea, puede agregar una hoja de laurel o guisantes de pimienta negra a la ensalada. Retiramos la ensalada de pepino lista en la bodega o el refrigerador y servimos como refrigerio para cualquier plato de carne o vegetales.

Ensalada de pepino con ajika para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Por lo tanto, todas las verduras se lavan a fondo y se trituran finamente. Luego giramos los tomates a través de una picadora de carne y vertimos mezcla de tomate en una sartén. Llevarlo a ebullición, agregar sal al gusto y languidecer otros 10 minutos. En la olla, vierta agua, agregue sal, coloque todas las verduras y déjelas durante 12 horas. Luego se vacía la salmuera, vertimos el vinagre, esparcimos la masa de tomate y languidecemos a fuego lento durante media hora. Después de eso, espolvorear azúcar gradualmente y arrojar cualquier especias a su gusto. Las verduras deben volverse blandas, pero no hervir demasiado. Bancos pre-preparados, esterilizados y secados en una toalla. Arreglamos una ensalada caliente con ajika en un recipiente limpio, la tapamos con tapas y la volteamos. Después de un enfriamiento completo, reorganizamos la conservación en el refrigerador o despensa. Tal bocadillo original perfectamente diversifica su mesa y se adaptará a cualquier plato.