Las propiedades útiles del jugo del espino cerval de mar son difíciles de sobreestimar: afecta positivamente a la sangre, eleva el nivel de hemoglobina, mejora las defensas del cuerpo y aumenta su resistencia a las enfermedades virales. Además, debido al uso de jugo de espino cerval de mar, la secreción de la bilis y las enzimas digestivas se mejora, por lo que todo el sistema digestivo funciona de manera más armoniosa. Este jugo también contiene cumarinas, por lo que el zumo tiene propiedades antipiréticas, antihipertensivas y antitumorales.
El espino cerval de mar es tan único que incluso con el tratamiento térmico, la vitamina C no se destruye en él, que es aún mayor en él que en las mismas naranjas. También este jugo es rico en ácido ursólico, succínico y oleanólico. Se recomienda incluir jugo de espino cerval de mar en su dieta para madres embarazadas y lactantes. Pero su volumen no debe exceder los 100 ml por día. A continuación, está esperando recetas para hacer jugo de espino amarillo. En invierno, cuando el cuerpo requiere soporte, estas preparaciones se convertirán para usted en la fuente más importante de vitaminas y nutrientes naturales.
Jugo de albaricoque con azúcar
Ingredientes:
- espino cerval de mar - 1 kg;
- azúcar - 2.5 tazas.
Preparación
Las bayas de espino cerval de mar son bien mías, clasificadas y arrojadas a un colador, después de lo cual nos acostamos sobre la mesa y la secamos. Para hervir llevamos 4 vasos de agua, bajamos las bayas en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos, luego las volvemos a arrojar al colador para regar el vaso. El agua vuelve a hervir, agregue el azúcar y, revolviendo, hierva hasta la disolución completa del azúcar. Limpiamos las bayas a través de un colador, agregamos el jarabe de azúcar al puré resultante, lo mezclamos a fondo y lo calentamos en un fuego pequeño a unos 80 grados. En los frascos estériles preparados vertimos el jugo con la pulpa y lo pasteurizamos por otros 25 minutos, y después de eso enrollamos y enviamos para su almacenamiento.
Una receta para jugo de espino cerval de mar
Ingredientes:
- espino cerval de mar - 2 kg;
- agua 400 ml.
Preparación
Espino cerval de mar enjuagado con agua corriente fría, doblado en un colador, amasado bayas y presentado en una olla de esmalte. En un recipiente separado, caliente el agua hasta 40 grados y viértala en las bayas. Mezcla bien, prende fuego y calienta la masa resultante a 50 grados, después de lo cual se presionan las bayas. El jugo resultante se filtra, se calienta a 90 grados, se vierte sobre latas estériles, se cubre con tapas y se pasteuriza durante 15 minutos. Luego enrollamos las latas, la ponemos boca abajo, la enrollamos y la dejamos hasta que se enfríe por completo.
Jugo de espino amarillo con manzanas en casa
Ingredientes:
- manzanas - 2 kg;
- espino cerval de mar - 0.5 kg;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- agua hervida - 1 litro.
Preparación
Las manzanas son buenas para mí, eliminamos el núcleo. Lavo mi espino amarillo y lo seco. Con la ayuda de un zumo exprimido de manzanas y espino cerval de mar. El jugo obtenido es demasiado concentrado. Para hacerlo más agradable al gusto, le agregamos agua hervida en una proporción de 1: 1, así como 4 cucharadas de azúcar. Ahora el jugo está listo para usar. Si necesita mantenerlo por un tiempo prolongado, entonces es suficiente hervirlo, verterlo en latas estériles y enrollarlo.
Jugo de espino amarillo en un hervidor de jugo
Ingredientes:
- espino cerval de mar - 2 kg;
- azúcar - 500 g.
Preparación
Las bayas lavadas preparadas se colocan en sokovarku, agregan azúcar y preparan el jugo. Viértalo en caliente en los bancos y ruede. Durante el almacenamiento, se forma una película de grasa en la superficie del jugo; este es el aceite de espino amarillo. Directamente antes del uso, puede drenarse y utilizarse con fines medicinales. Y puedes sacudir el tarro de jugo y usarlo, disfrutando de su sabor único.