El goulash húngaro es un plato de temporada que es más adecuado para el consumo en frío. Un goulash de carne abundante y calientito con carne y verduras satisface perfectamente el hambre, y está recién preparado y puedes comprobarlo probando una de nuestras recetas en la práctica.
Goulash de sopa húngara en una multivariada - receta
Una de las principales ventajas del multivark es la posibilidad de una lenta languidez de los productos para maximizar sus sabores de ablandamiento y extracción, lo que se necesita para un auténtico gulash húngaro.
Ingredientes:
- pulpa de carne de res - 1.7 kg;
- zanahorias - 450 g;
- patatas - 380 g;
- champiñones - 410 g;
- cebolla - 95 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- caldo de carne - 1,1 l;
- pasta de tomate - 45 g;
- Salsa Worcestersky - 30 ml;
- pimentón dulce, azúcar de caña - en 1/4 de un pt .;
- mostaza - 5 g.
Preparación
Corta la pulpa de carne en cubos, ponla en la parte inferior del dispositivo y cúbrela con una capa de verduras picadas y champiñones. Disuelva la pasta de tomate en el caldo, vierta en el mismo oeste, agregue azúcar con pimentón y mostaza. La salsa fragante cubre todos los ingredientes en el tazón del dispositivo, cierra la tapa y apaga todo en el modo "Sopa" de 2,5 a 3 horas. La carne acabada debe romperse en fibras.
Cómo cocinar sopa de carne de res?
- aceite vegetal - 45 ml;
- setas del bosque - 780 g;
- cebolla - 140 g;
- pimiento dulce - 160 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- pulpa de carne de vacuno - 950 g;
- pimentón dulce - 15 g;
- harina - 15 g;
- Semillas de alholva - 2 cucharaditas
- caldo de carne - 490 ml;
- pasta de tomate - 35 g.
Preparación
Después de calentar el aceite en el brasero, úselo para pasar las verduras en cubitos. Después de 3-4 minutos de asado, agregue los champiñones y la pasta de ajo rallada a la fritura de verduras. Cuando toda la humedad del champiñón se evapore, coloque trozos de carne. Espolvoree el contenido del brasero con harina y pimentón, agregue alholva, pasta de tomate y vierta todo con caldo de carne.
Sopa gulash húngara clásica
Ingredientes:
- tocino - 55 g;
- carne de res - 650 g;
- cebolla - 80 g;
- zanahorias - 80 g;
- chirivía - 90 g;
- un tallo de apio;
- pimentón dulce - 15 g;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- hojas de tomillo - 1 cucharadita;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- tomates en su propio jugo - 790 ml;
- caldo de carne - 1,9 l;
- patatas - 550 g.
Preparación
Escurra toda la grasa de las rebanadas de tocino. Tocino en sí mismo, póngalo en una servilleta, y para la grasa, primero fría la carne de vaca, y luego verduras. Las verduras espolvorear con harina, agregar pimentón, ajo, tomillo y laurel. Vierta todos los tomates en su propio jugo y caldo. Regrese la carne al brasero, y luego, ponga los cubos de papa. Coloque el brasero en un horno precalentado a 155 grados durante 3 horas.