Goulash es una mezcla de estofado de carne gruesa y sopa aromática, que generalmente se cocina durante varias horas para lograr una mayor ternura de las piezas de carne, pero con el advenimiento de una técnica un poco más moderna, el proceso de cocción de carne goulash se ha simplificado y acelerado enormemente. Si no tienes suficiente tiempo, esta no es una razón para negarte a ti mismo en una cena de carne densa, cocinar un gulash de carne con un horno de microondas, reduciendo el tiempo en más de 2 veces.
Sopa goulash en horno de microondas - receta
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- Aceite de maíz - 15 ml;
- puerro - 50 g;
- cebolla - 70 g;
- zanahorias - 70 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- un tallo de apio ;
- pasta de tomate - 50 g;
- filete de anchoa - 30 g;
- vino tinto - 40 ml;
- vinagre de vino - 10 ml;
- tomates en su propio jugo - 300 ml;
- caldo de carne - 200 ml;
- la hoja de laurel;
- ramita de tomillo.
Preparación
Comenzamos a preparar goulash a partir de la preparación de todos los ingredientes. Cortar la carne en cubos con un lado de un centímetro. Moler la cebolla y el apio, las zanahorias frotar y frotar el ajo en una pasta con una buena pizca de sal gruesa y pimienta molida. En el caldo, cultivamos pasta de tomate, agregamos vino, un poco de vinagre, tomates enlatados picados, filete de anchoa triturado, y laurel y tomillo.
Ponemos trozos de carne en un plato, adecuado para su uso en un horno de microondas. Llene la carne con una mezcla de caldo con tomate y otros aditivos, espolvoree los vegetales y coloque los platos en el dispositivo. Establezca la capacidad máxima y cocine la carne durante 15 minutos. Además reducimos la potencia al promedio y dejamos la carne por otros 10 minutos. Antes de servir, el gulash debe permanecer debajo de la tapa directamente en el microondas por otros 10 minutos.
Cocido húngaro de setas con carne de cerdo en un horno de microondas - receta
Ingredientes:
- carne de cerdo - 800 g;
- harina - 10 g;
- chalotes - 80 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- vino blanco - 100 ml;
- zanahorias - 80 g;
- patatas - 200 g;
- Tomates enlatados - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- verdes y especias para la carne.
Preparación
Para preparar la salsa goulash, podemos degustar los tomates conservados en nuestro propio jugo y mezclarlos con vino, especias para carne y ajo pegados en una pasta. Si la salsa es espesa, agregue un poco de agua o caldo. Corta las cebollas, las zanahorias y las patatas peladas en cubos, del mismo tamaño que los cubos de carne de cerdo. Ponemos carne y verduras en los platos para cocinar en el horno de microondas, dejamos los champiñones enteros y luego llenamos todo con salsa. Configuramos la potencia máxima del dispositivo y colocamos el gulash en él. Cocemos carne y verduras durante 15 minutos, luego reducimos la potencia a un promedio y preparamos otros 10 minutos.