Lasaña - un plato originaria de Italia, que se prepara con diferentes rellenos: de verduras a la carne. Pero queremos centrarnos en la lasaña de pescado.
Lasaña de pescado - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal al gusto
Para el relleno:
- champiñones blancos congelados - 100 g;
- filetes de cualquier pescado blanco - 250 g;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- tomates cherry - 16 piezas;
- ajo - 1 diente;
- sal.
Preparación
Descongele los champiñones. Combine la harina con sal y huevos, y amase la masa. Envuélvelo con una película y déjalo por una hora. Estirar la masa y cortar 16 tazas de 9 cm de diámetro.
Cada círculo hierve 2 minutos en agua salada, transfiéralo a agua fría y luego séquelo. Lave los filetes de pescado y los champiñones y córtelos en rodajas. Tajada de ajo, y cortar los tomates en cuartos.
En una sartén fría el ajo por unos minutos, luego agregue los champiñones y freír a fuego fuerte durante 5 minutos más. Luego ponga el pescado y los tomates, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Bandeja de horno para engrasar, coloque 4 tazas de masa, encima de ellas relleno de pescado y alterne hasta que use todos los ingredientes. Coloque la lasaña en el horno, caliente a 180 grados, durante 10 minutos y pruébela.
Lasaña con salmón
Si cocina lasaña con pescado rojo, adquiere un sabor y aroma especial.
Ingredientes:
- platos para lasaña - 12 piezas;
- filete de salmón - 600 g;
- cereza - 250 g;
- brócoli - 400 g;
- harina - 40 g;
- Mantequilla - 40 g;
- crema - 250 ml;
- caldo - 250 ml;
- eneldo picado - 1 cucharada. cuchara;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Lavar con brócoli, dividir en inflorescencias y hervir en agua con sal durante 2 minutos. Corta los tomates por la mitad. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y saltee durante un par de minutos, luego vierta el caldo y la crema. Ponga a hervir la salsa, revuelva y cocine durante 5 minutos. Al final de la temporada con eneldo, sal y pimienta.
En la parte inferior del molde, vierta la salsa, luego coloque una capa de lasaña, encima del pescado y las verduras, de nuevo la capa cubierta con salsa y así sucesivamente. Caliente el horno a 200 grados y hornee la lasaña por 45 minutos.