La ensalada de la tienda es un plato muy popular en muchos países de Europa del Este: en Bulgaria, República Checa, Serbia, Albania, Montenegro, Rumania, Moldavia y Ucrania, en los lugares donde viven los búlgaros. Como aperitivo, la ensalada de lechuga es indispensable, a menudo se sirve para rakia o para el vino. El plato en sí y su nombre proviene de Bulgaria (las tiendas son uno de los grupos étnicos de los búlgaros). En Bulgaria, la ensalada es un plato nacional tradicional. El plato es simple de preparar, pero muy sabroso y, sin duda, útil. Los ingredientes de la ensalada de la tienda incluyen los siguientes: pimienta búlgara, dulce y amarga (cruda, marinada o tostada), pepinos, tomates, cebollas y, por supuesto, queso cuajo, sirena o queso feta. Por supuesto, la ensalada con queso es la más común, puede considerarse la más auténtica. En la ensalada de aderezo también agregue el perejil y el aceite vegetal, el aceite de oliva o el girasol, el vinagre ligero natural y la sal.
Secretos de cocinar
¿Cómo preparar el aderezo de ensalada? Las verduras secas y secas y las verduras de perejil se pican finamente, se separan en porciones en hojas de ensalada, se rocían con queso rallado y se sazonan con aceite o mezcla de aceite y vinagre. El vinagre, sin embargo, puede reemplazarse con jugo de limón. El queso no se puede frotar con un rallador, pero se puede cortar con un cuchillo. Ensalada búlgara en las tiendas tiene el siguiente orden de presentación: a continuación, tomates y pimientos, luego - pepinos y verduras y en la parte superior - queso rallado. En la sección, se obtienen los colores de la bandera nacional búlgara. Puedes, por supuesto, mezclarlo, también será delicioso.
Productos para ensalada Shopt
La receta se ofrece con pimienta horneada, aunque, por supuesto, se puede cocinar con carne cruda.
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos dulces + 1 pimiento amargo caliente;
- 2-3 tomates rojos maduros;
- 2 pepinos;
- 100 g de brynza;
- 1 cebolla roja;
- verdes de perejil.
Para repostar necesitará:
- 4 cucharadas de aceite de oliva o aceite de girasol (prensado en frío);
- 2 cucharadas de manzana natural o vinagre de uva de luz natural.
Preparación:
La preparación de la ensalada requiere un enfoque creativo. Vamos a calentar el horno a 180-200 ° C. Lavaremos los pimientos dulces, los secaremos, los tendremos sobre una bandeja para hornear engrasada y los hornearemos durante 20 minutos, volteándolos para que se cocinen uniformemente. Sacamos la bandeja para hornear del horno y dejamos los minutos para 10-20, mejor, con un recipiente de metal volcado. Después de eso, quitamos la piel de los pimientos, retiramos el núcleo. Lavar pepinos y tomates. Limpiaremos las cebollas. Pimienta y pepinos cortaremos con paja, aros de cebolla, tomates, rodajas. Ají caliente lo más pequeño posible. Brynza corta en cubos pequeños o lo frotamos con un rallador grande, es cuestión de gustos. Podemos poner la ensalada de la tienda capa por capa y llenarla con aderezo, que es una mezcla de aceite y vinagre. Podemos hacerlo de manera diferente: mezclar todas las verduras cortadas, verter el aderezo y luego espolvorear con el queso, como prefiera.
Opción para aquellos que están apurados
Si no tienes tiempo para fantasear y diseñar la ensalada con capas, puedes preparar una versión de la ensalada shopau "para los perezosos". Lave tomates, pimientos, pepinos, vamos a escurrir
Bueno, puedes y enviar a la mesa. El vino es mejor elegir un comedor rojo ("Bull's Blood", "Gumma" o similar, los vinos moldavos también son buenos) o servir fruta rakiya, para que pueda sentir el encanto de simple pero a la vez bastante variado y exquisito a su manera Cocina de los Balcanes