Aún más agradable que recolectar hongos solo puede ser su alimentación. En otoño, puede preparar fragantes ojitas fritas, que diversifican la mesa de hongos habitual de veshenok y hongos aburridos.
La receta para las pecas asadas
Ingredientes:
- pecas: 200 g;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - dentículo;
- sal - al gusto.
Preparación
Las ondas se limpian cuidadosamente con una toalla de papel, y los restos de la tierra se sacuden con un cepillo. Cortamos los champiñones por la mitad.
En una sartén, derrita la mantequilla y fría el ajo por 30 segundos. Después de que haya transcurrido el tiempo, agregue los champiñones a la sartén y continúe cocinando durante 4-5 minutos, revolviendo el contenido de la sartén cada minuto. No olvides agregar un poco de sal.
Puede servir tartas fritas con papas hervidas , pero la mejor adición será un vaso de vino blanco y una rebanada de pan blanco crujiente con queso crema.
Tepals fritos en salsa de crema agria
Ingredientes:
- pecas - 1 kg;
- crema agria 450 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- sal, pimienta, al gusto;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 1 diente.
Preparación
Retire las olas de los contaminantes y hiérvalas en agua con sal (1 cucharada de sal por litro de agua) durante 30 minutos.
Pica finamente la cebolla y fríela en un color dorado claro. Agregue el ajo pasado a través de la prensa a las cebollas fritas y continúe cocinando durante 30 segundos. Agregue las setas picadas a las cebollas y fríelas todas juntas durante 5-7 minutos. Vierta en la sartén mezclada con harina de crema agria y guiso todos juntos durante otros 5-7 minutos. Sazonar la salsa de crema agria con sal y pimienta al gusto. Espolvorea el plato preparado antes de servir.
Cómo cocinar champiñones fritos?
Ingredientes:
- harina - 1 artículo;
- polvo para hornear - 1/2 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto;
- pimentón - 1 cucharadita;
- cebollas secas y ajo - 1 cucharadita;
- polvo de mostaza - 1/3 de cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 1/3 de siglo;
- ondículas (grandes) - 7-10 piezas;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Corte las pecas por la mitad si son muy grandes, después de las cuales las remojamos en agua con sal durante 15 minutos y luego séquelas. Los champiñones que discutimos se vierten en 1/2 taza de harina.
Mezcle la harina restante con mostaza, cebolla, ajo, sal y pimienta. Batir la leche con los huevos. En freír, calentamos el aceite vegetal.
Primero sumergemos los champiñones en la mezcla de leche y huevo, y luego echamos una mezcla de harina y especias. Freír las obleas en el aceite precalentado y extender sobre toallas de papel.