Los calamares son mariscos muy saludables y ricos en vitaminas, de los que se obtienen platos originales y sabrosos. Hoy te ofrecemos algunas recetas simples pero interesantes para calamares guisados, que seguramente apreciarán todos tus invitados.
Calamares guisados con verduras
Ingredientes:
- cadáveres de calamar - 3 piezas;
- berenjena fresca - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 3 pzs .;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- jengibre molido - al gusto;
- especias.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar el calamar estofado. Entonces, los mariscos se descongelan y los anillos shinkuem. Las cebollas se limpian, se aplastan. Las berenjenas se procesan, se corta el tallo, se corta a la mitad y se corta en pajas gruesas. Limpiamos la pimienta y trituramos los medios anillos. Luego tomamos la sartén, la ponemos en el fuego, viertemos el aceite de girasol, esparcimos el calamar, los rociamos con jengibre molido, especias y freímos durante 3-5 minutos. A continuación, agregue berenjena y cebolla, sal y pimienta. Cubra la sartén con una tapa y cocine todo en su propio jugo durante 20-30 minutos hasta que las verduras estén listas. Servimos el plato en la mesa en caliente, decorando con verduras.
Calamares guisados en un multivark
Ingredientes:
- calamar fresco - 3 piezas.
- bombilla - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- salsa de soja - 100 ml;
- aceite vegetal;
- ajo;
- especias.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer calamares en un multivariado. Los cadáveres congelados se escaldan con agua hirviendo, limpian la piel y las vísceras. Luego enjuague, corte en cuadrados. Las cebollas y el ajo se limpian, se trituran en cubos y se procesa la pimienta búlgara, retiramos las semillas y las trituramos. Los tomates se lavan, se secan y se cortan en cubos pequeños.
Multivarka está incluido en el modo "Baking", freír la cebolla con ajo hasta que se dore por 5 minutos, agregar la pimienta y continuar dorando por 5 minutos más, revolviendo constantemente. A continuación, unte los tomates rallados, vierta la salsa de soja y el condimento. Freír todos juntos durante otros 2 a 3 minutos, poner el calamar, mezclar, cerrar la tapa del dispositivo y cocinar aún más, pero no más de 3 minutos. El calamar estofado agridulce terminado en salsa de tomate se sirve sobre una mesa con arroz o puré de papas.
Calamar guisado con setas
Ingredientes:
- calamar fresco - 1 kg;
- champiñones - 300 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal;
- especias;
- verduras frescas - 1 manojo;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Los champiñones se procesan, se cortan en placas. El ajo se limpia, se exprime a través de la prensa y se agrega a los champiñones. Squid lavado, retire suavemente la cáscara, retire el interior y shinkuem cadáveres en trozos pequeños. Ahora, en una sartén, vierta un poco de aceite vegetal, extienda los champiñones, vierta un poco de agua y cocínelos durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Después de eso, agregue los calamares, agregue sal al gusto, mezcle bien y fría hasta que esté listo. Al final de la cocción, ponga un poco de mayonesa y cocine a fuego lento el plato por otros 5 minutos. El plato listo se sirve caliente sobre la mesa, después de haber cocinado arroz hervido o puré de papas fritas.
Receta de calamar en crema agria
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- calamar fresco - 1,5 kg;
- bombilla - 3 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- crema agria - 500 ml;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Los calamares congelados se colocan en un recipiente, se escaldan con agua hirviendo y se quitan la película y el interior. Luego corta en tiras. Cebollas, zanahorias y ajos se limpian, se trituran finamente y pasamos las verduras sobre el aceite vegetal a dorado. Después de eso, extiéndalos a los calamares, agregue la crema agria, mezcle y cocine hasta que estén completamente cocidos durante aproximadamente 10 minutos.