La receta de este pastel atraerá a todos los amantes de las nueces y el chocolate. En preparación, tal postre es lo suficientemente simple, así que aprovéchese de los ingredientes necesarios y comience a hornear inmediatamente.
Receta para pastel "Air Snickers"
Ingredientes:
Biscuit:
- yemas de huevos de gallina - 6 piezas;
- azúcar - 275 g;
- mayonesa o crema agria con contenido graso - 15 ml;
- harina - 465 g;
- margarina o mantequilla - 245 g;
- polvo de hornear.
Bézé:
- proteínas de huevos de gallina - 6 piezas;
- azúcar - 275 g.
Crema:
- Mantequilla - 195 g;
- leche condensada hervida - 475 g;
- cacahuetes tostados - 165 g.
Preparación
Mezcle el azúcar con las yemas y bata, agregue una margarina suave, mayonesa (crema agria), polvo de hornear y la mitad de la harina. Batir, y después de agregar el resto de la harina, amase con una espátula. La masa terminada se envía a la nevera para que quede ligeramente congelada.
Mientras tanto, bate el azúcar con proteínas hasta la masa blanca más densa.
Toma la masa, divide en 3 partes. Extienda una parte en una bandeja para hornear con pergamino, cubra la tercera parte del merengue y hornee durante media hora a 190. Así que cocine tres tortas.
Suave manteca de mantequilla, batir, agregar la leche condensada y los cacahuetes picados (no desmenuzables) y batir de nuevo. Esta crema se divide en dos partes. La primera torta se empapa generosamente con crema, encima de la segunda y otra vez la grasa, y la tercera decora, como tu imaginación lo desee.
Cómo cocinar un pastel de galletas "Air Snickers"?
Ingredientes:
Para 1 torta:
- huevos grandes - 2 piezas;
- azúcar - 245 g;
- leche entera - 130 ml;
- aceite vegetal - 110 ml;
- vainilla o azúcar - 1 paquete;
- cacao en polvo 65 g;
- polvo de hornear - 0,5 bolsas;
- harina - 375 g.
Bézé:
- proteínas de huevos de gallina - 4 piezas;
- azúcar - 1 parte de vidrio;
- cacahuetes asados - 185 g;
- leche condensada hervida - 375 g;
- Mantequilla - 145 g.
Ganache:
- chocolate negro - 90 g;
- crema (no menos del 30%) - 95 ml.
Preparación
Primero pasteles de hornear. Batir los huevos con azúcar y vainillina, gradualmente en esta masa, agregar mantequilla y leche entera. Mezcle la harina con el polvo de hornear y agregue a la masa. Vierta la masa en un molde (diámetro 26 cm), cubierto con pergamino. Hornea durante 25 minutos a 180. Repite esta operación para preparar el mismo pastel.
Mientras los panecillos se están enfriando, haz un merengue. Para hacer esto, bata las proteínas con azúcar hasta los máximos picos estables. Transfiera la crema resultante a una bolsa culinaria y exprima pequeños bollos redondos en el pergamino. Sécalos a 110 grados, alrededor de una hora.
Los cacahuetes deben ser molidos. Dóblalo en un sobre de papel y enróllalo con un rodillo.
Conecte la leche condensada con mantequilla suave, batir.
Ahora, proceda de forma segura a armar el pastel. Importante: los bizcochos no necesitan ser empapados Cilantro, ponte un plato. Distribuye generosamente por toda la superficie de la crema. Cubra con chispas de nueces. A continuación, extienda los biseles y vuelva a verter la leche condensada y nuevamente las nueces de pridrusita.
Cubra con una segunda corteza. Boca cubrir con la leche condensada restante y espolvorear con nueces. Rellenar arriba con ganash. Para hacerlo, hierva la crema, arroje el chocolate roto, revuelva vigorosamente y vierta la torta que se ha enfriado. Postre dejar durante un par de horas para impregnar.