Una galleta con mermelada, horneada en casa, ayudará a diversificar cualitativamente un simple té casero. Cualquier receta buena y probada se puede complementar con confianza con ingredientes interesantes y cambiar el sabor final, teniendo en cuenta las necesidades de todos los dulces.
¿Cómo hacer una galleta con mermelada?
Preparar galletas caseras con mermelada se puede hacer a partir de diferentes frutas o mermelada de bayas, es importante seguir ciertas reglas para que el resultado no decepcione.
- Las galletas sueltas con mermelada se deben preparar con masa, que mantiene la forma bien y es capaz de retener el relleno: corta, soplo, cuajada.
- Los deliciosos bizcochos con mermelada se rellenarán con un atasco o mermelada grueso y homogéneo: no se propaga al hornear.
- Puede usar mermelada con rodajas enteras o bayas (sin picaduras), debe colarla de jarabe líquido y mezclar las piezas con almidón.
- En parte, reemplace los ingredientes líquidos y el edulcorante en la masa ayudará a mermelada de bayas con un jarabe espeso, se agrega a la base, el sabor de la galleta se transforma mucho en esta receta.
Galletas vienesas con mermelada
Las galletas más comunes con mermelada y masa rallada son vienesas. Preparar un manjar no es problemático, la receta básica es precisamente conocida por muchas amantes. La peculiaridad de la cocción es que el postre se prepara en una bandeja para hornear en forma de pastel, luego se corta en porciones y se sirve con pequeños cuadrados. Enriquezca el sabor de agregar canela molida al relleno de mermelada de ciruela.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 2 artículos;
- aceite congelado - 150 g;
- polvo de hornear, vainilla;
- mermelada de ciruela - 1 artículo;
- canela molida - 2 cucharaditas.
Preparación
- Picar mantequilla y mantequilla.
- Batir los huevos con azúcar, polvo de hornear y vainilla.
- Combine ambas masas, recoja el com, envuélvalas con una película, congele durante 40 minutos.
- La mayor parte de la masa se frota, se extiende en una capa densa en un molde.
- Poner la mermelada, espolvorear con canela.
- Ralla el resto de la masa encima.
- Hornee durante 35 minutos a 190 grados.
- El pastel enfriado con mermelada se corta en cuadrados y se enfría por completo.
Galletas "Karakum" con mermelada - receta
Las galletas "Karakum" con mermelada se cocinan de forma similar a la receta vienesa, pero como resultado, el sabor de la delicadeza se obtiene bastante diferente, muy inusual, debido a la introducción de aceite vegetal en la prueba. Dado que los conceptos básicos serán demasiado dulces, es mejor elegir la mermelada agria para el relleno: grosella, frambuesa o limón.
Ingredientes:
- margarina - 100 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- yema - 1 pieza;
- azúcar - 150 g;
- polvo de hornear;
- harina - 2,5 artículos;
- mermelada - 250 g.
Preparación
- Combine la margarina suave con mantequilla, azúcar y yema.
- Introducir el polvo de hornear y la harina, amasar la masa.
- Divida la masa en 2 partes desiguales, deje enfriar durante 40 minutos.
- La mayor parte de la distribución en la bandeja para hornear, puso el atasco.
- La segunda parte de la masa debe frotarse en un rallador grande y doblarse en la superficie con una capa densa.
- Hornee durante 25 minutos a 200 grados.
- Dejar enfriar completamente, cortar en porciones pequeñas.
Galletas de hojaldre con mermelada
La manera más fácil es cocinar una galleta hecha de hojaldre con mermelada, no es necesario hacer una base para ello, pero para un relleno, elija un tocino de cereza con bayas enteras (sin hueso). Un delicioso y muy hermoso regalo atraerá a todos los amantes de los pasteles no demasiado dulces, el regalo estará listo en media hora, teniendo en cuenta la preparación de todos los componentes.
Ingredientes:
- masa - 200 g;
- mermelada de cereza - 4 cucharadas. l.
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 cucharada l.
Preparación
- Para desempolvar la mesa con harina, extienda la masa descongelada.
- Corta la forma, en el centro crea un surco.
- Pon un poco de mermelada en cada muesca.
- Hornee galletas con mermelada de cerezas durante 20 minutos a 200 grados.
Galletas cuajadas con mermelada - receta
Las galletas cuajadas con mermelada se preparan con masa sin huevos y mantequilla, el último componente se puede reemplazar con confianza con verdura o margarina. Una delicia muy deliciosa proviene de una simple masa de levadura, que no requiere una prueba larga y múltiple, y elabora productos en forma de pequeños bagels.
Ingredientes:
- agua - 200 ml;
- aceite vegetal - 100 ml;
- azúcar - 70 g;
- harina - 450-500 g;
- mermelada - 100-150 g;
- levadura seca - 10 g.
Preparación
- En agua tibia, disuelva la levadura y el azúcar, deje actuar durante 10 minutos.
- Combine la mezcla de levadura con mantequilla, y agregue la harina, amase la masa suave.
- Deja la masa durante una hora, desmenuza.
- Estirar la capa, cortar en triángulos, colocar en el lado ancho durante 1 cucharadita. jam.
- Contraiga el rollo, déjelo por 15 minutos.
- Hornee una galleta magra con un atasco de 25 minutos a 180 grados.
Galletas de requesón con mermelada
Esta receta de galletas con mermelada es digna de mención por la adición de requesón en la composición, lo que hace que la cocción sea extremadamente suave y desmenuzable. La cookie tiene una característica: no se queda obsoleta durante mucho tiempo y se mantendrá fresca y suave incluso después de unos días. Una exquisita delicia excepcional llegará si la rellena con nueces y mermelada de arándano.
Ingredientes:
- aceite - 100 g;
- azúcar - 50 g;
- requesón - 150 g;
- harina - 200 g;
- yema - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar morena - 2 cucharadas. l.
- polvo de hornear, vainillina;
- mermelada de arándano rojo - 200 g;
- nueces machacadas - 50 g.
Preparación
- Combine el requesón, la yema y el azúcar.
- Picar el aceite frío con harina, polvo de hornear y vainillina.
- Mezcle ambas masas, recolecte una masa suave, enfríe por 40 minutos.
- Combina la mermelada con nueces trituradas. Si el relleno es líquido, vierta 1 cucharada. l. harina.
- Estirar una capa de masa, distribuir el relleno.
- Enrolle el rollo denso, envuélvalo en una película y colóquelo en el congelador durante 30 minutos.
- Lubrique el rollo con proteína, espolvoree con azúcar moreno.
- Cortar en pedazos de 1 cm de espesor.
- Hornee galletas con mermelada durante 10-15 minutos a 180 grados.
Galletas "Franja" con mermelada
Las galletas para hornear con mermelada en el horno pueden ser de acuerdo con la antigua receta soviética, esta exquisitez se prepara a partir de una masa corta, y el atasco actúa como una capa, tradicionalmente utiliza una mermelada de manzana gruesa y homogénea. Primero, se hornea un pastel grande, se divide en dos partes y luego se recolectan las galletas; el proceso de fabricación es extremadamente simple.
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- aceite - 300 g;
- azúcar - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal, polvo de hornear, vainillina;
- mermelada de manzana.
Glaze:
- azúcar - 250 g;
- agua - 150 ml;
- ácido cítrico - ½ cucharadita.
Preparación
- Combine los ingredientes para la masa, extiéndala, extiéndala en una bandeja para hornear, hornee por 15 minutos a 200 grados.
- Corta el pastel en 2 partes iguales, unta con mermelada y cúbrelo con la segunda mitad.
- Lubricar con una capa delgada de mermelada.
- Hervir el glaseado: verter el azúcar en agua caliente, cocinar hasta que hierva.
- Hervir el almíbar hasta que la muestra sea "bola blanda": vierta la gota en agua fría.
- Disuelva el ácido cítrico con agua hirviendo y viértalo en almíbar.
- Enfríe rápidamente el almíbar, bata hasta que se ponga blanco.
- Inmediatamente ponga la superficie de la torta, enfríe, corte en galletas.
Galletas "Minuto" con mermelada
Para hornear una galleta rápida apresurada con mermelada, no es algo molesto, puede conectar a los niños con el proceso. Como resultado, obtienes una deliciosa y crujiente delicia con un apetitoso relleno, para diversificar la "mesa dulce" necesitas usar diferentes versiones de mermelada homogénea: limón, frambuesa, manzana.
Ingredientes:
- aceite suave - 150 g;
- azúcar - 2/3 del artículo;
- huevos - 2 piezas;
- vainilla, polvo de hornear;
- harina - 270 g;
- jam.
Preparación
- Batir la mantequilla con azúcar, vainilla, polvo de hornear y huevos.
- Verter la harina, amasar la masa, enfriar durante 10 minutos en el congelador.
- Estirar una capa delgada, cortar en cuadrados.
- En el centro de cada tocino pon una cucharada de mermelada, envuelve la superposición de ángulos opuestos.
- Hornee durante 15 minutos a 200 grados.
Galletas en crema agria con mermelada
La masa de crema agria para galletas con mermelada se caracteriza por la suavidad y la flexibilidad en el trabajo. Esta delicadeza resulta suave, exuberante, muy fragante y ganará golosos con un excelente sabor a nuez. Jam en esta versión necesitará un sabor homogéneo, idealmente con cítricos: limón, naranja.
Ingredientes:
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- aceite suave - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- harina - 2 artículos;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear;
- nueces - 1 artículo;
- la mermelada es homogénea
Preparación
- Bata la mantequilla con azúcar, ingresa un huevo y luego crema agria.
- Vierta el polvo de hornear, agregue la harina y mezcle la masa pegajosa.
- Forme pequeñas bolas.
- Las nueces golpean y ruedan con un rodillo, suavizando la miga.
- Sembrar las bolas en la miga de la tuerca, aplanar, en el centro hacer una ranura.
- Llene cada palanquilla con mermelada, hornee por 30 minutos a 200 grados.
Galletas de avena con mermelada - receta
Las galletas de avena con mermelada se deben preparar a partir de copos de hojuelas molidas, agregar nueces, semillas y mermelada con bayas enteras (sin hueso). Horneado rápidamente, sin problemas, a partir de un conjunto mínimo de productos. Se puede reemplazar el contenido calórico por mantequilla, vegetales y azúcar por miel o edulcorante artificial.
Ingredientes:
- avena - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 2 cdas. l.
- mantequilla suave - 50 g;
- azúcar - 100 g;
- mermelada con bayas - 4 cucharadas. l.
Preparación
- Moler los copos con una licuadora.
- Batir la mantequilla con azúcar, huevos y agregar la crema agria.
- Vierta la mermelada, luego los copos.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear con un pergamino.
- Hornee durante 20-25 minutos a 200 grados.