La idea de muesli (Müsli, alemán) fue inventada y desarrollada por el médico suizo Maximilian Bircher-Banner en 1900 para la nutrición saludable de los pacientes del hospital. Inicialmente, la mezcla estaba hecha de frutas y verduras. Desde los años 60, la popularidad del muesli ha crecido en todas partes debido al creciente interés en las dietas con bajo contenido de grasa y la optimización del estilo de nutrición.
Actualmente, muesli se considera una de las mejores opciones para un desayuno de dieta saludable. Es una mezcla hecha de cereales (en forma de hojuelas), nueces, frutas frescas, frutas secas, bayas, salvado, germen de trigo, miel y especias. Por lo general, el muesli para el desayuno se prepara con la adición de leche u otros productos lácteos fermentados ( yogur , kéfir y otros). Si no quieres leche, la mezcla puede ser guisada con agua caliente.
Puede comprar el preparado para cocinar en la tienda, pero es mejor preparar muesli para el desayuno, habrá más uso. Una mezcla de calidad de muesli no debe contener conservantes. Las frutas secas para muesli es mejor elegir no brillantes (el brillo se logra con glicerina), las frutas secas de calidad no deben verse demasiado bien.
Cómo cocinar muesli para el desayuno?
Todos los cálculos para 1 porción. Muesli de escamas y frutos secos.
Ingredientes:
- copos de avena (o de varios cereales diferentes) - 50 g;
- copos de maíz (sin recubrimiento de azúcar) - 30-50 g;
- pasas - 1 cda. cuchara;
- ciruelas pasas - 2-3 piezas;
- albaricoques secos - 2-3 piezas;
- higos - 1 pieza;
- nueces (cualquier) - 1-2 cucharadas. cucharas;
- miel natural floral - 1 cda. cuchara;
- especias molidas secas (si se desea, azafrán, cardamomo, pimentón, jengibre, canela o vainilla, pero no juntas);
- la leche del contenido de grasa deseado o el yogur sin edulcorantes clásicos vivos, el kéfir puede ser de aproximadamente 100 ml.
Preparación
Cocinar por la tarde Las ciruelas pasas, los albaricoques secos y las pasas se cuecen al vapor con agua hirviendo en un tazón y se espera durante 10 minutos. Drenamos el agua, retiramos cuidadosamente los hoyos de las ciruelas pasas. Puede cortar las ciruelas pasas y los albaricoques secos no muy finamente, pero es mejor decirlo por completo. Cortamos los higos en pedazos. Las nueces se cortan con un cuchillo.
Ponemos todos los ingredientes preparados y copos en los tazones (es posible, en kremanki o en tazas de sopa). Agregamos miel y especias. Rellene con yogurt o leche fría y mezcle.
En el muesli también puede agregar frutas frescas de temporada (rodajas de pulpa de plátano, trozos de kiwi, grosellas y / u otras bayas, fresas, frambuesas, cerezas, peras, ciruelas, etc.). Con los cítricos será insípido. Generalmente, redacte muesli, basándose en una idea general, el principio de utilidad y su propia imaginación.